Երբ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ավելացնել իրենց դիետան շիլաով, նրանք, ովքեր պայքարում են ավելցուկային քաշի հետ, վախեր են նման ճաշատեսակների բարձրորակ կալորիականության վերաբերյալ: Հացահատիկները շատ ավելի շատ կալորիաներ են պարունակում, քան միրգը կամ բանջարեղենը, բայց գրեթե անհնար է վերականգնել նրանցից: Ոչ պակաս ոչ մի շիլա համարվում է սննդային սննդի հիմք `ուղղված գիրության դեմ պայքարին կամ հիվանդությունների բուժմանը: Տեսնենք, թե ինչ գաղտնիք է:
Հացահատիկի կալորիական պարունակությունը
Սկզբից պետք է հասկանալ, որ հարյուրավոր գրամ քացախերի եւ հարյուրավոր գրամի պատրաստված շիլայի էներգիայի արժեքը զգալիորեն տարբերվում է: Կաթնասունները շատ higgroscopic, եւ cooking ընթացքում այն կլանում է ջուր, որը չի պարունակում կալորիաներ: Որքան խոնավությունը կլանում է կուպը, այնքան ավելի կարեւոր է չոր եւ պատրաստի արտադրանքի կալորիական պարունակության տարբերությունը: Օրինակ, 100 գրամ չոր հնդկացորեն պարունակում է 329 կալորիա եւ 100 գրամ պատրաստված հնդկացորենի շիլա, ընդամենը 100-120 կալորիա: Այս տարբերությունը կլինի ավելի մեծ, եթե դուք վերցնեք եգիպտացորեն կամ ցորենի հացահատիկներ, որոնցից ստացվում է հեղուկ խառնուրդ: Այսպիսով, 100 գրամ քաղցրահամ ցորենի էներգիայի արժեքը 325 կալորիա է, եւ 100 գրամ հեղուկի ավարտված շիլա պարունակում է մոտ 80-90 կալորիա:
Մի մոռացեք, որ սա վերաբերում է միայն ջրի հացահատիկի կալորիական պարունակությանը: Եթե դուք ավելացնում եք կարագ, շաքար, մեղր, ընկույզ եւ չորացրած մրգեր հացահատիկի մեջ, պատրաստի ուտեստի էներգիայի արժեքը զգալիորեն ավելանում է, եւ նման շիլան պարբերաբար օգտագործելը կարող է լուրջ վնաս հասցնել գործին:
Որովայնային արժեքի հաշվարկման որոշ խորհուրդներ
Շատերը հետաքրքրված են, թե ինչպես կարելի է հաշվարկել շիլայի կալորիականությունը, եթե չկա խոհանոցային կշեռք: Պատրաստման գործընթացում պարզապես հաշվի առեք, թե որքան ճաշի գդալներ եք դնում կաթսայում: 1 ճաշի գդալ պարունակում է հետեւյալ քանակությամբ չոր հացահատիկ `
- 15 գ հնդկացորենի կաթ;
- 6 գ վարսակի ընկույզներ;
- 16 գ ազոտ.
- 16.5 գրամ բրնձի շիլա;
- 16.5 գ մարգարիտ գարի;
- 14 գ մանանա շիլա;
- 13 գ գարու կաթ;
- 5 գ հերկուլներ:
Ստորեւ բերված է կալորիաների կալորիա: Օգտագործելով այն, դուք կարող եք պարզել, թե ինչ է ջրի վրա պատրաստի լոռի ջերմության պարունակությունը:
Ինչպես կարելի է հաշվի առնել շիլայի կալորիաները `յուղի ավելացումը
Ավելի դժվար է պարզել, որ կարագով հացահատիկի կալորիականությունը որոշվում է կարագով: Սա պահանջում է իմանալ, թե որքան կարագ կամ բուսական յուղ եք ավելացրել ճաշատեսակին: 1 ճաշի գդալ պարունակում է 16,5 գրամ կարագ կամ բուսական յուղ : Սակայն, կարագի եւ այլ համեղ հավելումների հետ շաքարավազ (շաքար կամ մեղր), թեեւ շատ ավելի հաճելի է, բայց դիետիկ սնուցման համար հարմար չէ: Եթե դուք դեռ չեք կարողանում հրաժարվել նման բարձրորակ ուտեստից, ապա փորձեք ուտել քաղցր շիլա ավելի քիչ եւ միայն նախաճաշի ձեւով, եւ որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործել բրնձի կամ հնդկացորենի շիլա `քիչ քանակությամբ բուսական յուղերով:
Կաշի - սննդակարգի հիմք
Այսպիսով, մենք պարզեցինք, որ խաշած ջրի կալորիաները լոռների վրա են