Հացահատիկով ականջը շատ թեթեւ եւ պարզ ապուր է, որը ավանդաբար եփում է ձկների գլուխը եւ պոչը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար:
Հացահատիկի ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ շաքար `400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Վերցրեք ձկան գլուխը կամ պոչը, լավ լվացեք եւ դրեց այն կաթսա: Այնուհետեւ լցնել ջրով եւ դնել այն միջին կրակի վրա: 20-25 րոպե եփել արգանակը եւ պես կաթսա, մենք կրճատում ենք բոցը եւ ծածկում ենք այն, որպեսզի ձուկը չընկնի: Մի մոռացեք աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Ոչ մի վատ բան վատնելու համար մենք նախապատրաստում ենք բանջարեղենի ապուրի համար. Գազարները, որոնք մենք շփում ենք խարույկի վրա, եւ փոքրիկ ցնցուղը մի փոքր ցրվում է: Հաջորդը, տապակիր կրեմի վրա կարագի եւ տոմատի մածուկի մոտ 7-10 րոպե, podsalivaya է ճաշակել:
Միաժամանակ մենք մաքրել կարտոֆիլը եւ կտրել այն փոքրիկ խորանարդի մեջ: Երբ ձկան յուղը պատրաստ է, ուշադիր հեռացնել ձկները, մաքրել այն մաշկը եւ ոսկորները եւ բաժանել փոքր կտորները: Դրանից հետո, կրկին, վերադարձրեք թառափը վերադարձնել թավայի մեջ եւ ավելացրեք արգանակի մեջ մանրացված կարտոֆիլ եւ բուսական տապակ: Այժմ ուժեղացրեք հրդեհը եւ բերքը բերեք եռացրած: Հացահատիկի պատրաստված ապուրի մեջ մենք ավելացնում ենք թարմ խոտաբույսեր եւ ծառայում ենք սեղանին:
Հացահատիկի ականջը, բրնձով
Բաղադրությունը `
- թառափի դիակ `1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բրինձ - 3 tbsp. գդալներ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- կիտրոն `ձեւավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք ձկները եւ մաքրել այն: Այնուհետեւ բաժանեք պոչը, գլուխը եւ կույտերը եւ դրանք եռացրեք ջրի մեջ: Ձկներ հավաքելու համար
Ձկների միջնաբերդը կտրված է մասամբ: Կանաչապատումը լվանում է, չորանում եւ մանրացված: Մենք նորից բերում ենք արգանակը մի բարկանալով եւ նետել այն կարտոֆիլ, գազար, սոխ եւ եփած բրինձ: Ավելացնել պղպեղ ոլոռ եւ թառափի կտորներ: Կափարիչով ծածկեք տապակը եւ եփել մինչեւ պատրաստի մոտ 15-20 րոպե: Այնուհետեւ ապուրը շաղ տալ թարմ բույսերով, խառնել եւ ջերմությունից հեռացնել: Մենք տուփ ենք տալիս մոտ 5 րոպե կանգնել, լցնել ափսեները, նետել կիտրոն եւ ծառայել սեղանին: