Այժմ մենք ձեզ պատմելու ենք բաղադրատոմսեր պատրաստելու աներեւակայելի պարզ, բայց համեղ եւ օգտակար աղցան կաղամբով եւ քացախով: Դուք կարող եք այն պատրաստել անմիջապես սպառելուց առաջ, եւ դուք կարող եք պատրաստել այն ձմռանը:
Աղցան, կաղամբով, գազարով եւ քացախով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 700 գ;
- գազար - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 20 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 0,5 տ.մ.
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Կաղամբ բարակ շողացող եւ լավ ձեռքեր: Սոխը կտրված է բարակ սալերի մեջ: Գազարները երեք խոշոր grater. Մենք համատեղում ենք կաղամբը, գազարն ու սոխը: Մենք պատրաստում ենք սոուսը սոուսի համար. Միացրեք բուսական յուղը, քացախը, շաքարավազը, աղը եւ սխտորը, անցնելով մամուլից: Salad հագնվելու, ակտիվանալ եւ թողնել 20 րոպե պրոլարովացյա: Դրանից հետո այն կարելի է սպասարկել սեղանին:
Կաղամբի աղցան քացախով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 800 գ;
- վարունգ - 300 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- Բալամիկ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը բարակ շերտ է: Վարունգը կտրեց կես օղակ: Մենք համատեղում ենք բանջարեղենը, քացախը, ձիթապտղի յուղը, շաքարավազը եւ աղը: Թույլ տվեք, որ աղցան կտրուկ որոշ ժամանակով:
Կաղամբի աղցան քացախով եւ զանգի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 2,5 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 500 գ;
- գազար - 500 գ;
- սոխ - 500 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1 բաժակ;
- քացախ 6% - 50 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրեց եւ աղացրեք աղով: Գազարները երեք խոշոր grater եւ պղպեղ կտրել ծղոտը, սոխ - կես օղակները: Մենք դնում ենք բոլոր բաղադրիչները մի մեծ կաթսա, ավելացնելով բուսական յուղ, շաքար: Քացախում լցնել 100 մլ սառը եփած ջուր եւ խառնուրդը լցնել աղցան: Մենք խնամքով խառնում ենք ամեն ինչ եւ դնում այն բանկա, մենք գագաթնակետին ենք գցում: Մենք պահում ենք զով տեղում:
Կաղամբի աղցան քացախով ու չամիչով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 250 գ;
- Պեկինային կաղամբ - 250 գ;
- ծովի կաղ - 100 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- սոխ (կարմիր) - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Չամիչները լցնում են տաք ջուր: Մենք ցանել ենք մի քիչ սպիտակ կաղամբով եւ Peking կաղամբով, կարմիր սոխ կտրեց կես օղակների մեջ: Ծովի ձորը կտրեց փոքր շերտերով: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել բուսական յուղը, աղը եւ քացախը: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ ծառայում ենք սեղանին:
Կաղամբ աղցան, քացախով, ձմռանը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 3 կգ;
- սխտոր - 3 գլուխ;
- գազար - 2 կգ;
- ջուր 1.4 լիտր;
- շաքար - 1 բաժակ;
- աղ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 200 մլ;
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 13 հատ;
- քացախ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրեց, ավելացնել խորը կոնտեյներ, ավելացնել խաշած գազար մի մեծ հատակի վրա, սխտորով, անցնելով մամուլով: Մենք պատրաստում ենք ծովամթերք `շաքարավազով խառնել ջուրը, ավելացնել բուսական յուղը, աղը, լյարդի տերեւը եւ պղպեղը: Մենք մարինադ ենք հրդեհի վրա, բերում է եռալ, քացախ ավելացրեք, կրկին բերեք եռացրեք եւ տաք մարինադի բանջարեղենը լցնել, խառնել եւ տարածել աղցան սորտերի մեջ: Լիտերը կարող են մոտ 20 րոպե մանրէազերծել, ապա գլորում:
Կաղամբի աղցան պղպեղով, գազարով եւ քացախով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 600 գ;
- գազար - 100 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ 5% - 100 մլ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրում է հատուկ հովացուցիչ նյութով: Գազարները երեք միջին ծանրաբեռնվածությամբ: Սոխը կես օղակների մեջ կտրում է, իսկ քաղցր պղպեղը `ծղոտը: Բերել բանջարեղենը մեծ ծաղկամանով: Եթե կաղամբը դժվար է, այն կարող է առաջին հերթին մանրացնել աղով: Մենք պատրաստում ենք մարինադ `քացախում, լցնել 60 մլ ջուր, շաքար, աղ, բուսական յուղ եւ խառնել կրակի վրա: Խառնելով, եփել մինչեւ աղ եւ շաքարի լուծույթը: Լրացրեք կաղամբի աղցան պղպեղով եռացող մարինադով, վերեւից տեղադրեք հարթ ափսե եւ մի փոքր բեռ: 10-12 գազարից հետո պատրաստ է: