Սուրճի պատրաստման համար հաճախ օգտագործվող արտադրանքներից մեկը բուսական ելուստ է, բավական հյութեղ եւ քաղցր մարմնով բանջարեղեն: Պանիրով պղպեղից պատրաստված խնկերի բաղադրատոմսերը հսկայական են, որոնցից կարելի է հեշտությամբ ընտրել առավել հարմար ձեր ճաշակի նախասիրությունների համար: Բացի այդ, արդեն հայտնի բաղադրատոմսում մեկ բաղադրիչ փոխարինելով կամ այլ համեմունքներ ավելացնելով, կարող եք բացել նոր նշումներ համով եւ ստանալ նոր կերակուր բաղադրատոմս:
Տարբեր ճաշակի համար կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեններ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարները, սոխը, կանաչիները կամ աղացած միսը, ինչպես նաեւ ցանկացած ծանր կամ վերամշակված պանիր, սուրճի ցուկկինին:
Recipe ցուկկինի խաշած պանիրով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 700 գ;
- թթվասեր `230 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ծանր պանիր `120 գ;
- ռեհան - մի քանի մասնաճյուղ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ;
- թակած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլն այն է, պատրաստել լցնելը: Որպեսզի դա անել, կտրատել թակած ռեհան է սխտորով եւ խառնել թթվասերով, ծեծել ձու եւ աղ:
Լվացված եւ կեղեւավորված կավճը կտրված է կես կլոր շրջանակներով եւ մենք երեք կամ չորս րոպե կանգնում ենք զույգերի համար եւ դրանք դնում են ստորին հատվածում, ձեթով, բորբոսով: Շաղ տալ աղացած պանրով վերեւում եւ լցնել լցնելով: Ջեռոցը ջեռուցվում է 180 աստիճանով, եւ մենք մոտավորապես քառասունհինգ րոպե ենք ուղարկում մեր ճաշասենյակ:
Պատրաստի կերակուրը թույլատրվում է սառը եւ ծառայել թակած կանաչիներով: Bon appetit!
Տապակած ցուկկինի եւ սմբուկի տոմատի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- թարմ լոլիկ `4 հատ;
- սխտոր - 7 թրթնջուկ;
- ծանր բրնձի պանիր `160 գ;
- համեմունքներ, սինելի;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ;
- աղ, թակած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենները լվանում են, չորացնում եւ կտրում են այնպիսի շրջանակներ, որոնք հնարավորինս բարակ են, սխտորը լավորեն թակած է:
Սմբուկները աղով շաղ են տասնհինգ րոպե, լվանալ ջրով եւ նորից չորացնել: Ձիթապտղված բուսական յուղայնությամբ յուղի ձեւով առաջին հերթին կդնի կիտրոնի կեսը, շաղ տալով համեմունքով, աղով եւ սխտորով եւ քսել մայոնեզով, ապա լոլիկները, ցուկկինիի վերեւում, կրկին աղ եւ սեզոն, խոզի սելլերի հետ մայոնեզով, կրկին կրկնել շերտերը նույն ձեւով, ավարտել պանիրը եւ մանրացնել դրանք մայոնեզով . Preheat վառարանը 180 աստիճանով եւ թխել վաթսուն րոպե: Տասներկու րոպե մինչեւ վերջ, շաղ տալ գդալով պանրով:
Մենք ծառայում ենք ջերմ տապակած, խոտաբույսերով: