Sunny եւ պայծառ աղցան «Արեւածաղիկ», իհարկե, հիանալի տեսք ունի տոնական սեղանի շուրջ: Բայց մի մոռացեք ճաշակի համը, այնպես որ մի մոռացեք փորձարկել եւ ավելացնել ձեր սիրած բաղադրիչները այս խորտիկին: Այսօրվա բաղադրիչներից մեկը բաղադրատոմսերից մեկը կլինի սնկով:
Աղցան բաղադրատոմսը «Արեւածաղկի» սնկով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- թարմ սունկ (շամպինիոն, ձիթենու սունկ) - 200 գ;
- ձու - 4-5 կտոր;
- ծանր պանիր `180 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- չիպսեր - 1 տուփ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք աղած ջրի մեջ եւ սառեցրեք: Ավարտված միսը մանրաթելերով ապամոնտաժված է պատառաքաղով: Սնկով հատվածները միջին չափի փոքր կտորներ են եւ տապակել բուսական յուղով, մինչեւ խոնավությունը ամբողջությամբ ավազանում: Զինվորները կարող են նախապես կազմավորել այն եւ խառնել տապակած սնկով:
Մենք ծանր պանիր ենք շփում փոքր գորգերի վրա: Ձու եփել, մենք սպիտակուցներից բաժանում ենք ձվերը եւ կտրում դրանք միմյանցից: Խառնել հավի, սնկով, պանրի եւ ձվի սպիտակուցները, սեզոնին նրանց հետ աղ եւ պղպեղով եւ մայոնեզով սեզոն: Եկեք խառնենք աղցանը եւ դրեց այն ամանյա ուտեստի վրա: Շաղ տալ աղցանով տապակած ձվի ձվի դեղնուցով, իսկ պարագծի վրա արեւածաղկի ծածկոցները դրեց չիպսերից:
Աղցան «արեւածաղկի» թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- մարինացված սնկով - 1 փոքր կտոր;
- ծանր պանիր `150 գ;
- հավի ֆիլե - 1 կես;
- ձու - 4-5 կտոր;
- չիպսեր - 1 տուփ;
- ձիթապտուղներ `ձեւավորման համար;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը եփել մինչեւ չորացրած աղացած ջրի մեջ, այնուհետեւ այն սառեցվել եւ կտրատել խորանարդի մեջ: Շամպայններ նաեւ հիմք են ցանկացած հարմարավետ կտորներով: Ձու պինդ խաշած, ինչպես նաեւ կամայական կտրված: Մենք ծանր պանիր ենք շփում փոքր գորգերի վրա:
Այժմ մենք դիմում ենք աղցանի ձեւավորմանը: Flat ամանի մեջ ներքեւում մենք դնում ենք հավի առաջին շերտը եւ ջուրը այն մայոնեզի բարակ ցանցով: Հաջորդ շերտը մենք սունկ ենք դնում, այնուհետեւ մանրացված ձու: Քաղցրացրեք աղցան մայոնեզով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Մայոնեզի մակերեւույթը նույնպես զարդարված է մայոնեզի ցանցով եւ ձիթապտուղների կիսով չափով, արեւելյան ծաղիկների օրինակով: Ցորենի ծայրամասում մենք չիպսեր ենք դնում:
Աղցան «արեւածաղկի» տապակած սնկով եւ ապխտած հավով
Բաղադրությունը `
- ապխտած խոզապուխտ - 2 հատ;
- շամպինիոններ `280 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր `1 բրիքետ;
- ծանր պանիր `120 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձու - 5 հատ;
- մայոնեզ;
- կանաչիները;
- ձիթապտուղներ `ձեւավորման համար;
- չիպսեր ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները տապակել են սոխով եւ գազարով, ապա խառնել ամեն ինչ, թակած հավով եւ եփած ձու: Մենք աղցան ենք վերամշակված պանրի, կանաչի, մայոնեզի եւ սխտորի խառնուրդով: Տարածեք մի ափսեի մեջ, շաղ տալ պանրով աղացած պղպեղով, զարդարել ուտեստը ձիթապտուղներով եւ չիպսերով: