Խնձորի կարկանդակ `անսովոր համեղ թխելու լավագույն բաղադրատոմսերը

Apple Pie- ը ամբողջ տարվա ընթացքում տնային տնտեսուհիների կողմից թխած համեղ տեսականին է: Այս թարմ մրգերը հասանելի են նաեւ off-season- ում, ուստի նրանց հիացմունքներն ունեն հիանալի տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուր խոհարար ընտրում է իրատեսականության եւ կարողությունների առումով իրենց համար իդեալական:

Ինչպես խնձորի կարկանդակ պատրաստել:

Պատրաստել իդեալական մրգային նրբություն, նախապես որոշեք խնձորի խնկունի համար: Հիմնական համադրության տարբերակները `լցոնման անհավանական հավաքածուով, առավել պարզից մինչեւ դժվար եւ բարդ:

1. Պարզապես խնձորի կարկանդակ է թխում ավազի վրա, zavalnom- ի կամ ձեռք բերված աղվափնջիկ խմորից: Իմաստության բաղադրատոմս չկա, արդյունքը միշտ իդեալական է:
2. Որոշ խոհարարական հմտություններ կօգտագործվեն, եթե ցանկանում եք թխել թխվածքաբլիթ, բայց կան հնարքներ, որոնք կօգնեն ստեղծել բավականին նրբագեղություն. Ավելացնել խմորիչ փոշին խմորին եւ սպիտակ ծաղիկները ծածկել խիտ սերուցքով:
3. Լավ տրամադրություն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ունենալ որոշակի փորձ: Խմորի փորձարկմամբ խնձորով արագ կարկանդակ պատրաստելու համար օգտագործեք չոր խմորիչ, լրացուցիչ թխում փոշի ավելացրեք եւ հիմք կստացվի թթու կաթ, կեֆիրի վրա:

Խնձորից խաշած կարկանդակ համար

Համեղ խնձորի կարկանդակը ստացվում է լցնում: Դա կարելի է անել մի քանի ձեւով: Հաճախ պտուղը ավելանում է թխում թարմ, երբեմն ջեմ կամ ջեմ, որն օգտագործվում է, բայց ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսը կհաղթի ամեն քաղցր ատամ: Նման լցոնումը կարող է օգտագործվել ցանկացած տեսակի թխման համար. Ավազ, կեղեւ, կարագ կամ թրթնջուկերի համար:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 4-5 կտոր;
• ընկույզ մանրացված - 2 բուռ:
• կարագ - 30 գ;
• շաքար - ½ կետ;
• դարչին `1 թեյի գդալ;
• վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Տապակած տապակում, հալեցնում է կարագը, շաքարավազը, տաք 2 րոպե:
2. Նետել խնձորի շերտը, տապակել, անընդհատ խառնել:
3. Վանիլին եւ դարչինով սեզոնը, ակտիվացրեք, ընկույզ նետեք:
4. Լարում, մինչեւ խիտ հաստությունը (5 րոպե):
5. Կիրառեք լցոնումը ամբողջովին սառեցված:

Խնձորի կարկանդակ կարճ խմորից

Արագ եւ ուղղակի թխել կարտոֆիլով խնձորով կարկանդակ: Հիմք թողնելու համար պետք է սառեցնել, բայց եթե կոնվենցիայի համար ժամանակ չլինի, կարող եք անմիջապես դիմել խմորին, այն պարզապես կզգա փափուկ եւ փխրուն: Ավելի լավ է օգտագործել կարամելացված պտուղներից պատրաստված լցնելը:

Բաղադրությունը `

• սառեցված յուղ - 150 գ;
• ալյուր - 2 կետ;
• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
• թխելու փոշի;
• լցոնելով 4 խնձորից:

Նախապատրաստում

1. Նավթի խառնուրդը խոշոր grater վրա, խառնել ալյուրի մեջ փշրանքները:
2. Մուտքագրեք ձու, շաքարավազ, վանիլ եւ թխում փոշի:
3. Հավաքեք միմյանց, բաժանեք երկու անհավասար մասերի, 40 րոպե զով:
4. Թեստի մեծ մասը բաշխվում է ձեւով, բարձրացնելով կողմերը:
5. Դրեցրեք լցոնումը, զարդարել խմորի երկրորդ կեսը:
6. Թխել մի խնձորի ավազ թխվածքի համար, 30 րոպե 190:

Tsvetaeva Apple Pie դեղատոմս

Հայտնի Ցվետաեւայի կարկանդակը խնձորով է, յուրօրինակ ու պարզ նրբագեղություն: Փափուկ եւ թեթեւ խմոր `ամենատարածված լցոնման հետ միասին, քաղցր ատամի սրտերը հաղթում է մի քանի տասնամյակներով, եւ, հավանաբար, շուտով ձանձրանում չի լինի: Հիմնական շաքարավազը պատրաստված է առանց շաքարավազի եւ լրացվում է թթվասերով, ինչը հիմք է տալիս բազայի վրա, քանի որ բնորոշ սիսեռ չկա:

Բաղադրությունը `

• սառեցված յուղ - 200 գ;
• ալյուր - 350-400 գ;
• թթվասեր `50 մլ;
• թխելու փոշի;
• խնձոր - 3 հատ;
• վանիլին եւ դարչին:

Լրացրեք `

• թթվասեր `200 գ;
• ալյուր - 2 tbsp. l.;
• շաքար - 150 գ;
• ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել կարագը, խառնել ալյուրի հետ, խմորիչ փոշի եւ թթվասեր: Հավաքեք գույնը, սառը 40 րոպե:
2. Բաղադրիչը շաքարավազով, ավելացնել վանիլին, դարչին եւ ալյուրը:
3. Լցնել թթվասերը, խառնել:
4. Խմորը տարածել բորբոսով, բարձրացնելով եզրերը:
5. Խնձորի շերտը դնել, լցնել կրեմը:
6. Թխել մի խնձորի կարկանդակ `40 րոպե 180:

Pie "Charlotte" խնձորով - բաղադրատոմսով

Կլասիկ, որը հայտնի է յուրաքանչյուր խմորեղեն խնձորի խնձորի կարկանդակում, շտապ պատրաստվում է: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ շաքարավազը խառնաշփոթ է, որը ձեւավորվում է խմորի ժամանակ: Այս ազդեցությունը հասնում է խմորի արագ պատրաստման միջոցով, քանի դեռ շաքարը չի լուծվել, բյուրեղները բարձրանում են եւ ձեւավորվում են կարմրավուն մակերեւույթ:

Բաղադրությունը `

• շաքար - 1 հատ;
• ալյուր - 1 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• թխելու փոշի;
• խնձոր - 3 հատ:

Նախապատրաստում

1. Հավկիթը շաքարավազով մինչեւ սպիտակ փրփուր, ավելացնել ալյուր եւ թխում փոշի:
2. Ձիթապտղի ձեւի ներքեւում խնձորի շերտը դնում է դարչինով, շաղ տալ խմորին:
3. Թխել խնձորի կարկանդակը 50 րոպեով 180:

Puff տորթ խնձորով

Պարզապես եւ արագ պատրաստել բաց խնձորի կարկանդակը աղվափնջիկ խմորեղենի վրա : Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է քաղցր ուտեստներ, կցանկանա յուրօրինակ նրբություն եւ տոնական ճաշատեսակների ցանկում արժանի տեղ կունենա: Մակերեւույթի վրա բերանի խառնուրդը ժանգոտելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել շաքարավազ, խառնել դարչինով: Խմորը ավելի լավ է խմորիչ ընտրելու համար:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `500 գ;
• կարագ - 50 գ;
• խնձոր - 3-4 կտոր;
• շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
• դարչին `2 թեյի գդալ;
• խնձորի խիտ հաստ - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել հացահատիկի շերտը, դնել այն բորբոսում, վերացնելով եզրերը:
2. Նրբաթիթեղի ձգեք լվանալ փափուկ յուղով, տարածել ջեմը:
3. Պատրաստեք գեղեցիկ խնձորի շերտեր, շաքարավազի եւ դարչինի խառնուրդով առատորեն շաղ տալ:
4. Թխել մի խնձորի տորթ 25 րոպե 190:

Խմորիչ կարկանդակ խնձորով

Լուշ կարկանդակը խնձորի խմորից խնձորով պատրաստ չէ արագ, բայց արդյունքը միշտ էլ տպավորիչ է: Հիմնական «ձգողական ուժը» հիմնված է մեծ քանակությամբ կեքսների վրա `ձու, կարագ եւ կաթ: Տվեք նախապատվությունը հում խմորիչով, նրանց հետ թխում են ավելի լավ: Լրացնելը կարող է համեմել շերտով, դրա օշարակից պատրաստված կաղամբի մակերեւույթով կաղապարված է:

Բաղադրությունը `

• խնձորի ջեմ շերտ - 400 գ;

Օփարա.

• խմորիչ - 25 գ;
• կաթը տաք է `100 մլ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. լ.

Թխում:

• փափուկ յուղ - 100 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• կաթ - 200 մլ;
• շաքար - 150 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Սփունցը շոգին դրեք:
2. Խառնել կարագը `շաքարով, ձուով, կաթով:
3. Ներկայացրեք բարձրացրած գդալը, լցնել լապտերը, խմորիչը խմորելով: Կազմը, ջերմության մեջ դնելը, երեք անգամ ցնցում է:
4. Տարածեք խմորի մեծ մասում, խնձորի շերտը դնում (առանց օշարակ):
5. Մնացած թեստի հետ զարդարելու համար, ձվի հետ քսել, 15 րոպե թողնել թույլատրություն:
6. Թխել 25 րոպե 190-ին:
7. Ավարտված տաք կարկանդակը խնձորի օշարակով:

Սպունգ տորթ խնձորով

Վառարանում խնձորով տորթ թխվածքաբլիթներ պատրաստելը դժվար գործ չէ: Եթե ​​նման փորձարկումների առաջացման հետ կապված խնդիրներ առաջանան, կարող եք խաբել մի քիչ եւ ավելացնել թխում փոշի եւ կարագի կազմը: Այն շուտով կլինի cupcake, բայց շատ փարթամ ու քնքուշ: Նախնական ճաշակի համար խմորին ավելացվում է ցիտրուսային կեղեւ:

Բաղադրությունը `

• փափուկ յուղ - 100 գ;
• ալյուր - 1,5 կետ;
• շաքար - 1 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• թխելու փոշի;
• կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
• խնձոր - 3 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կրեմով շաքարավազով ծեծելուց հետո, ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, հետեւում է փափուկ յուղ:
2. Կաթսայի կեսը լցնել յուղոտ վիճակում, դնել խնձորի շերտը, մնացած խմորով ծածկել:
3. Թխել 35 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:

Apple կարկանդակ

Պարզապես, առանց խոտաբույսերի պատրաստվում է թխում խնձորով կարկանդակ : Համաձայն այս բաղադրատոմսի, բոլոր բաղադրիչները խառնվում են միասին, ներառյալ մրգի շերտերը: Թխել կես ժամով նրբագեղություն, քանի որ նրա սիրուհիները սիրում են եփել րոպեից րոպե անց հյուրերին սպասելիս: Համաձայն այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք թխել նրբագեղություն եւ մուլտիվարակում «Թխել» ժամը 1 ժամ:

Բաղադրությունը `

• թթվասեր `200 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• ալյուր - 300 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• թխում փոշի, վանիլին;
• խնձոր - 2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Հավկիթը շաքարավազով հարվածել, ավելացնել թթվասեր, թխում փոշի եւ վանիլին:
2. Ավելացնել ալյուր, թափահարել, ավելացնել կեղեւ եւ խնձոր խմոր:
3. Խմորը լցնել բորբոսում, թխել 30 րոպե 190-ին:

Apple կարկանդակ - նրբաբլիթ

Անսովոր ֆրանսիական կարկանդակը խնձորով - Թաթ Taten- ը , դա տոնակատարության ձեւավորումը կամ ձանձրալի թեյի կուսակցությունը վերածելու է տոնական համերգ: Աղանդերը նրբորեն նիհար կարամել-մրգի մակերեւույթով եւ կստանան ամեն քաղցր ատամ: Կարեւոր է հիշել, որ պատրաստի նրբաբլիթը վերածելը պետք է տաք լինի, մինչեւ կարամելն առգրավվի:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 200 գ;
• շաքար `50 գ;
• յուղ - 150 գ;
• թթվասեր `100 մլ:

Լրացնելով `

• խնձոր - 4 կտոր;
• կարագ - 100 գ;
• շաքարավազ - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել կարագը ալյուրով, ավելացնել շաքարավազ եւ թթվասեր:
2. Խառնել հարթ խմոր, 20 րոպե զով:
3. Թխելու համար պիտանի տապակի մեջ, հալեցնում կարագը, խնձորի կտորներ պատրաստում:
4. Ավելացնել շաքարավազ, եփ գալ 20 րոպե:
5. Խմորը դուրս է բերվել կարամել խնձորից, խաշած տապակի մեջ, ծալքերն իջեցնելով:
6. Թխել 30 րոպե 200 աստիճանով: