Հյութալի բուրավետ վարունգ ողջ տարին մեր սեղանի ողջույնի հյուրն է: Ոմանք այս բանջարեղենը լիարժեք կերակուր չեն համարում, քանի որ հայտնի է, որ վարունգը մոտ 90% ջուր է: Այնուամենայնիվ, բացի նրանց մեջ հեղուկը, կան տարբեր վիտամիններ եւ օգտակար հանածոներ, որոնք շատ օգտակար են վարունգը :
Վարունգի կազմի մասին
- Այս բանջարեղենը շատ հարուստ է ասկորբինաթթուով: Ուտելուց դրանք կատարում եք սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելում եւ ամրապնդում եք ձեր անձեռնմխելիությունը:
- Վարունգը պարունակում է տարբեր B վիտամիններ: Այս միացությունները մասնակցում են բազմաթիվ կենսաքիմիական պրոցեսներին, կարգավորում են կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը, վերահսկում են ածխաջրերը եւ ճարպերը:
- Նաեւ վարունգում կան հանքանյութեր, մասնավորապես, կալիում, որն ապահովում է սրտի հստակ աշխատանք:
- Հաճախորեն օգտագործելով այս բանջարեղենը, դուք կստանաք անհրաժեշտ քանակությամբ յոդ `տարրը, որը անհրաժեշտ է thyroid հորմոնների սինթեզի համար:
- Ձիթապտղի բաղադրության մեջ հայտնաբերվել է եռտրոնիկ թթու: Ակնկալվում է, որ այս յուրօրինակ նյութը դանդաղեցնում է չօգտագործված ածխաջրերի փորման գործընթացները, լիպիդների տեսքով: Այսպիսով, այս բանջարեղենները շատ օգտակար կլինեն, երբ ավելորդ քաշը:
Երբեմն փորձագետները խորհուրդ են տալիս դրանք ներառել սրտանոթային խանգարումներ ունեցող մարդկանց: Քանի որ վարունգները արտադրում են դիաբետիկ եւ խոլերային ազդեցություն, նրանք օգտակար կլինեն երիկամների եւ լեղապարկի հիվանդությունների մեջ, բայց ոչ թե բորբոքման ժամանակաշրջանում, այլ միայն թարմ ձեւով: Սակայն վարունգները ոչ միայն լավ են, այլեւ հնարավոր վնաս:
Վնասիր վարունգին
Բաղնիքի օգուտները, որոնք հայտնվում են գարնանը գորգերի վրա, կասկածի տակ են դնում: Հաճախ անբարեխիղճ արտադրողները սերմանում են նիտրատներով: Այս բարդությունները կուտակում են հիմնականում մաշկը, ուստի ավելի լավ է կտրել վաղ վարունգը:
Մի օգտագործեք թթու վարունգ կամ թույլ աղած վարունգ, այսինքն, դրանք չպետք է ուտեն նույն քանակությամբ, ինչպես թարմ են: Խոհարարություն աղ եւ տարբեր համեմունքներ, այսինքն, աղի վարունգները հարուստ են, հնարավոր է, եւ վնաս: Նախ, նման վարունգը պարունակում է զգալիորեն պակաս վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Երկրորդ, աղի պարունակությամբ աղի պարունակության պատճառով այս բանջարեղենը խորհուրդ չի տրվում արմատական հիպերտոնիկ հիվանդություն ունեցող անձանց, սրտանոթային հիվանդությունների եւ երիկամների խանգարումների համար: Սակայն թթու վարունգները ոչ միայն վնասում են հիպերտոնիկ հիվանդներին, այլեւ օգուտ են ստանում նրանց համար, ովքեր տառապում են ախորժակով, քանի որ այս ապրանքը օգնում է ամրապնդել եւ բարելավել մարսողությունը: Բացի այդ, թթու վարունգները նրբորեն մաքրում են աղիքներ, այնպես որ նրանք արժանի են ուտելու նրանց համար, ովքեր հանդիպել են փորկապության խնդիրը:
Թույլ աղած վարունգը օգուտ է տալիս եւ վնասում մարմնին: Նրանք պարունակում են ավելի քիչ վիտամիններ, քան թարմ են, որոնց համար հանքանյութերը գրեթե ամբողջությամբ մնում են: Հետեւաբար, դուք կարող եք ավելացնել ձեր դիետայի թեթեւ աղացած վարունգներին, ովքեր չունեն խնդիրներ
Բացի դրանից, ոմանք նախընտրում են թթու վարունգներ ուտել, նրանցից օգուտները նույնպես կլինեն: Այս ապրանքը բնորոշվում է հատուկ ֆերմենտների առկայությամբ, ինչպես նաեւ մեծ քանակությամբ վիտամին C- ում, իսկ դրանցում նատրիումի քլորիդը սովորաբար պակաս է:
Եթե ցանկանում եք կազմակերպել ծոմապահության օր, ապա դրա համար տուգանվում է մի քանի կիլոգրամ թարմ վարունգ: Թթու, թթու վարունգ կամ թթու վարունգները լավագույնն են հիմնական կերակրատեսակներին, եւ չարաշահում են դրանք, եթե կան սիրտ-անոթային համակարգի հիվանդություններ, ուրունային համակարգ, լյարդ եւ անցքային անկարգությունների խանգարումներ: