Լուռ բլիթներ ջրի վրա

Շատերը հավատում են, որ փարթամ բլիթները կարող են պատրաստվել միայն կեֆիրի կամ կաթի վրա եւ թերահավատորեն օգտագործում են որպես ջրի փորձարկման հիմք օգտագործելու գաղափարը:

Մենք շտապում ենք շեղել բոլոր կասկածները եւ առաջարկել երկու բաղադրատոմսեր, որոնք հակառակն են ապացուցում եւ օգնում են ջրի վրա փափուկ եւ փափուկ բլիթներ պատրաստել:

Լուռ խմորիչի բլիթները ջրի վրա - բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուրը `525 գ;
• մաքրված ջուր - 495 մլ;
• ընտրված ձու հավի - 2 հատ;
• շաքար - 85 գ;
• թարմ խմորիչ - 25 գ;
• Առատ ձու առանց խմոր `70 մլ;
• ռոք աղ - պտղունց;
• արեւածաղկի առանց հոտի յուղ `140 մլ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը ակտիվացնելու համար դրանք ջերմ, մաքուր ջուր խառնել եւ ջերմության մեջ քսան րոպե թողնել:
2. Որոշ ժամանակ անց խմորիչ ալյուրը խառնել խմորիչ խառնուրդը եւ մեկ այլ քառասուն րոպե թողնել ջերմության մեջ խմորման համար:
3. Այս ընթացքում, հաղթեց ընտրված հավի ձվերը ծաղկեփունջով, ավելացնելով աստիճանաբար բոլոր շաքարը, մի պտղունց աղ եւ արեւածաղկի ձեթ:
4. Այն խմորը, որը եկել է, լցնել ձվի զանգվածում, խառնել այն եւ տալ եւս մեկ երեսուն րոպե:
5. Այժմ մենք սկսում ենք տապակել տապակները, առանց խմորի խմոր խառնելու եւ աստիճանաբար այն գավաթից վերցնելով գդալով եւ արեւածաղկի ձեթ դնել տապակի մեջ տաքացվող տապի մեջ:
6. Հետո ապրանքները խաշվում են երկու կողմերում, դրանք դնում է ուտեստ եւ ծառայում, ավելացնելով թթվասեր կամ այլ ճաշակի ձեր ճաշակի մեջ:

Ինչպես պատրաստել նարդոսի բլիթներ հանքային ջրի եւ սոդայի վրա:

Բաղադրիչների փխրուն կառուցվածքը կարելի է հասնել առանց խմորիչների մասնակցության: Խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար հանքային գազավորված ջրի վրա սոդա:

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուրը `525 գ;
• հանքային գազավորված ջուր - 495 մլ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• վանիլին - պտղունց;
• սննդային սոդա - 5 գ;
• սեղանի քացախ - 15 մլ;
• ռոք աղ - պտղունց;
• առանց տապակի համար արեւածաղկի յուղի հոտի - 140 մլ:

Նախապատրաստում

1. Գաղափարի իրականացման համար լցնել սոդա ջուրը մի գունդի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ շաքարավազ եւ խմել հիմքը խմորի մինչեւ մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարվեն:
2. Այժմ շպրտեք քաղցր հեղուկ վանիլինը եւ քացախով մարվող սոդան, ցողացիր ալյուրը եւ կոճապղծեք փափկամորթները փափկացնելով:
3. Խմորը պետք է հաստ լինի եւ նմանվի ճարպային թթվասերին:
4. Մենք անմիջապես տապակել ենք արտադրանքները, խմորի մի փոքր մասը տարածելով մի գդալով, տապակած տապի մեջ ջեռուցվող տապակած մեջ:
5. Ռուժի բլիթները տարածվում են ափսեի մեջ եւ ծառայում մինչեւ տաք: