Ամեն շաբաթ առնվազն մեկ անգամ պետք է ձուկ ուտել, քանի որ այն սպիտակուցի, տարբեր վիտամինների եւ հետքի տարրերի աղբյուր է: Այն պարունակում է բոլոր հայտնի եւ շատ օգտակար ձկան յուղերը : Բացի այդ, ձուկը հիանալի դիետիկ արտադրանք է, հատկապես, եթե այն պատրաստում եք մի քանի կամ մի քանի փոփոխականների համար:
Ցանկացած ձուկ լավորեն համակցված է կարտոֆիլով: Մենք կխոսենք այս օգտակար խոհարարական duet- ի մասին եւ պատմում ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել մոլիարկարային խելոք ուտելի ու առողջ ձուկ կարտոֆիլով:
Կարտոֆիլով ձուկ `զույգերով
Բաղադրությունը `
- ձավարեղեն կամ սաղմոն - 500-700 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- կարագի կարագ - 50 գ;
- Աղ եւ սեւ շերտ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել ենք եւ, անհրաժեշտության դեպքում, կտրել կարտոֆիլը: Ֆիլետ կամ ձկան պղպեղի սթեյք, աղ եւ շաղ տալ սամիթով: Մասնիկների բաժնում լցնել լվանալ ջուրը, դնում ենք կարտոֆիլ, սխտոր, սամիթ եւ մի քիչ աղ: Մենք ձկները դնում ենք գոլորշու կոնտեյներով, որը այնուհետեւ տեղադրված է գավաթում եւ պատրաստվում է «Steam cooking» ռեժիմում 25-30 րոպե:
Մենք ծառայում ենք մի կերակրատեսակ, դնելով ափսե կարտոֆիլ եւ ձուկ: Կարտոֆիլները ջրածվում են հալված կարագով եւ սալորով ցորենով: Կարող եք նաեւ թխել կարտոֆիլով մի փայլաթիթեղի ձկով կամ եփել ձկան եւ կարտոֆիլով ձուկ: Նման պատրաստման ճաշատեսակների համը պարզապես համեղ է: Եկեք պատրաստենք:
Փրփուրի մեջ կարտոֆիլով ձուկ վերցրեք
Բաղադրությունը `
- ցանկացած կարմիր ձուկ `4 փոքր սթեյք;
- կարտոֆիլ - 2 խորանարդակ;
- ծանր բրնձի պանիր `60 գ;
- կիտրոն - 4 փոքր լոբուլներ;
- սամիթ - համտեսել;
- Ձկան եւ ձկան համար համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սթեյքերը ձկան ձկան աղցանով, համեմունքներով հարվածել եւ մեկ ժամով пропариноваться տալ: Մի փայլաթիթեղի վրա դրեք սթեյք կիտրոնի կտորի վերին մասում, փաթաթված եւ կտրեց կարտոֆիլը, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ փաթաթել տոպրակով: Մենք դա անում ենք եւս երեք անգամ: Մենք մեր տոպրակներ ենք տեղադրել բազմատեսակ եւ թխել «Թխում» ռեժիմում, 45-50 րոպե: Մենք ծառայում ենք կերակրատեսակին, ցրված սամիթով շաղված:
Casserole- ը ձկան եւ կարտոֆիլով բազմաթիվ փոփոխություններով
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- միջին չափի սոխ - 1 հատ;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- թթվասեր `200 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թարմ սամիթ - համտեսել;
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրել ձուկը փոքր կտորներով, կարտոֆիլով, սոխով եւ լոլիկով: Մենք թույլ ենք տալիս պանիրը հատակի միջոցով: Թթվասերի մեջ ավելացնել կիտրոնի սխտոր, աղ, պղպեղ եւ սամիթ:
Bowl multivarka- ի բաղադրիչները շերտերում տեղադրվում են հետեւյալ կարգով `կարտոֆիլ, ձուկ, սոխ, լոլիկ: Յուրաքանչյուր շերտ յուղազերծված է, պատրաստված թթվասերով, սոուսով: Պանրով վերեւում շաղ տալ, եւ թխել «Թխում» ռեժիմում մեկ ժամ: Ծառայել սեղանին, սամիթով համեմունք: Bon appetit!