Ինչպես կերտել թառափը:

Ռուսաստանում, վաղեմի ժամանակներից, փխրուն մշտապես ներկա էր բոլոր տոնակատարություններին: Այս ճաշատեսակը ոչ միայն ծառայեց որպես սեղանի ձեւավորում, այլեւ պարզ դարձավ, որ աննկարագրելի համեղ է եւ շատ օգտակար: Եկեք, եւ մենք կիմանանք, թե ինչպես պատրաստել թառափի տանը:

Ինչպես կերտել ձիթապտղի ամբողջը:

Բաղադրությունը `

• թառափը `1 հատ;
• համեմունքներ;
• ուրմ.
• չորացրած մաղադանոս;
• կիտրոն - 1 հատ;
• չոր սպիտակ գինի - 1 հատ;
• բուսական յուղ;
• մաղադանոս կանաչի:

Նախապատրաստում

Եկեք քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես փրփուրի մեջ հացահատիկ պատրաստել: Որպեսզի դա անենք, մենք մեծ կոտլետ ենք վերցնում, այն լցնում ենք եռացող ջրով եւ մաքրում ենք այնտեղից: Այնուհետեւ հեռացրեք բոլոր ներդիրները, լվացեք ձկները եւ սրբիչով սրբեք: Այժմ շաղ տալ ձկան հետ համեմունքներով, շաղ տալ ուրց եւ չորացրած մաղադանոսով:

Կիտրոնի հյութը կիտրոնի հյութով եւ ձեթով բուսական յուղով ջուրը: Դրանից հետո մի խորը թխում թերթիկ, դրա փայլաթիթեղը ծածկեք, տարածեք թառափը եւ ջուրը սպիտակ չոր գինիով:

Հաջորդը, փայլաթիթեղի վրա ձուկը մանրակրկիտ կնքեք եւ 7 րոպե ուղարկեք տաք ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Դրանից հետո մենք բացում ենք փայլաթիթեղը, ամրացնում թառափը `փոքր քանակությամբ յուղով եւ շարունակեք կերակուր պատրաստել, նվազեցնելով կրակը, մինչեւ այն ամբողջությամբ պատրաստ լինի: Այնուհետեւ մենք կերակրում ենք ձկան ձուկը, որը կծում է կիտրոնով եւ մաղադանոսով:

Ինչպես պատրաստել փխրուն թխվածքաբլիթում:

Բաղադրությունը `

• թառափը `1 հատ;
• կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ:

Սոուսի համար `

• թթվասեր 20% - 5 tbsp. գդալներ;
• կրեմ 20% - 1 tbsp.

Զարդարի համար `

• թարմ շամպինյոններ:

Նախապատրաստում

Ձկները լվանում են, վերամշակվում, փաթաթվում, փռվում եւ կտրում են շերտ: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր կերակրման, պղպեղ ձեր ճաշակի եւ անցնելու պատրաստ ձեւով: Ձկներին պտղաբերություն տալը, կտորները փոքր քանակությամբ կոնյակով ցանել եւ անցնել քաղցկեղի սոուսի պատրաստում: Դա անել, վերցնել կրեմը, ավելացնել թթվասերը եւ խառնել: Պատրաստված քսուքային խառնուրդը թափել կտորից կտորներ եւ 15-20 րոպե ուղարկեք նախապես պատրաստված վառարանում: Եվ այս անգամ մենք պատրաստում ենք կողմնակի ճաշատեսակ: Շամպինիոնները մշակվում են, կտրում են ափսեներ եւ բուսական յուղի մեջ խաշած թխում են:

Ինչպես պատրաստել թառափի միկրոօրգանիզմում:

Բաղադրությունը `

• միս թալան - 700 գ;
• խնձոր - 700 գ;
• թթվասեր `250 մլ;
• կոշտ պանիր `100 գ;
• բուսական յուղ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Հացահատիկը լվացվում է, լցնում ենք եռացող ջրի մեջ, մաշկը վերացնում, ոսկորները հեռացնում, կտրում են ֆիլեները եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Նույնը կատարվում է կանաչ խնձորով:

Մուլտի-խոհարարի ներքեւի մասում լցնել մի փոքր ձեթ, դնել ձուկը, վերցնել խնձորը, լցնել ամբողջ թթվասերը, աղը, պղպեղը `համտեսել եւ լավ խառնել: Այժմ միացրեք սարքը, տեղադրել «Թխում» ռեժիմը եւ եփել 45 րոպե:

Եվ այս անգամ մենք խոշոր thermo ռեզերվային պանիր. Ընտրված ծրագրի ավարտից մինչեւ 10-15 րոպե, բացեք բազմատարարկության կափարիչը եւ մեր ուտեստը շպրտեք: Պանրի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել ձեր տնական կաթնաշոռը : Այն լավ է հալչում, բայց չի պնդում, ինչպես պանիրն է, բայց ներթափանցում է ուտեստը եւ տալիս է այն փոքրիկ նրբություն:

Ինչպես պատրաստել փսորջ `կանաչիով:

Բաղադրությունը `

• թառափի ֆիլե - 600 գ;
• համեմունքներ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• դեղձի եւ մաղադանոսի թարմ դեղնավուն - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

Հավի փոշի պղպեղ, պղպեղ `համտեսել եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Այնուհետեւ մենք խորը կտրում ենք ձկների մեջ եւ լրացնում ենք սամիթը, մաղադանոսը եւ կիտրոնի կտորները: Մենք ձկները տարածեցինք բուսական յուղով, տարածեցինք փայլաթիթեղի մեջ եւ ամրացրեք այն: Թխել ջեռոցում ջերմոցում `35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: