Խորոված կարտոֆիլը պարզ, շատ համեղ ու բավարարող կերակուր է: Միեւնույն ժամանակ կարելի է պատրաստել հավի կամ մսի, ինչպես նաեւ սնկով կամ բանջարեղենով: Ինչպես խորտիկ կարտոֆիլն այրել, սովորեն այս հոդվածից:
Ինչպես հանել կարտոֆիլը հավի հետ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
- հավի ոտքերը `485 գ;
- սոխ - 175 գ;
- գազար - 175 գ;
- պղպեղ;
- մայոնեզ - 45 գ;
- հավի համեմունքներ ;
- կանաչիները;
- յուղ - 25 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված կարտոֆիլները կտրվում են կտորներով: Լվացվող ազդրը կտրված է 2 կամ 3 մասի: Մելենկոն մոխրացրեց սոխը: Մենք գազարն անցնում ենք հատակի միջոցով: Passeruem խոնարհվում է գազարով, մի փոքր աղցան: Վերեւից մենք ամբողջ ոտքը տեղադրում ենք, աղի եւ սեզոնի համեմունքներով: Մենք կերակրում ենք կարտոֆիլը հավի մեջ եւ մի քիչ աղ: Այնուհետեւ դնեք մայոնեզը, կարագը եւ լցնել ջրով, որպեսզի այն գրեթե ամբողջությամբ ծածկի կարտոֆիլը: Աղալից հետո կրակը նվազում է, եւ կարտոֆիլը կափարիչի տակ դրվում է մինչեւ պատրաստ: Նախքան ծառայելը, կտրատեք քայքայված կանաչիները:
Ինչպես կարտոֆիլ ավելացնել կարտոֆիլը:
Բաղադրությունը `
- տավարի կամ խոզի միս `1 փոքրիկ զամբյուղ;
- գազար - 90 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- հասած լոլիկ - 1 հատ;
- սոխ - 230 գ;
- աղ;
- տոմատի մածուկ - 25 գ;
- պղպեղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Սոխը մի քիչ շերտավորված է, սխտորը նույնպես թակած է: Գազարը կտրեց փոքր շրջանակների մեջ: Մենք կտրեցինք տոմատի խորանարդը: Թխվածքաբլիթը ափսեի մեջ, սպիտակ գույնի կոշտացած ճարպը հեռացվում է: Պտուտակով պատառաքաղ:
Մենք կլպենք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ եւ տեղադրեք դրանք վոկոլի մեջ, ջուրը լցնել կարտոֆիլի մակարդակ: Մենք կրակի վրա ենք կրակում, եւ եռումից հետո նվազեցնում ենք կրակը: Կաթսայի տակ շաղ տալ, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել տոմատի մածուկ, լավ ակտիվանալ, եւ եռացող եռացրեցուց հետո ավելացնել շոգին: Մենք դիմանում ենք մոտ 5 րոպե: Այժմ ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր, սխտոր, կարագ եւ կրկին ակտիվանալ: Մենք տալիս ենք կերակուրը 15 րոպե եփել, հետո սեղանին ծառայում ենք:
Ինչպես կարտոֆիլ լցնել կաղամբով եւ միսով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 470 գ;
- խոզի միս `375 գ;
- կաղամբ - 485 գ;
- սոխ - 95 գ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք սոխը: Գազի մեջ մենք ջերմացնում ենք նավթը եւ այնտեղ սոխը հյուսում ենք: Միս կտրեցինք կտորներով: Տապակել մինչեւ ծղոտը, լցնել մի քիչ ջուր, աղ եւ պղպեղ: Դուք կարող եք նաեւ տեղադրել այլ համեմունքներ: Կափարիչը փակեք մոտավորապես մոտ 40 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով, մաքրվում եւ մանրացված են գազարը: Շինկու կաղամբը, խառնված կարտոֆիլները կտրում են խորանարդի մեջ: Երբ ջուրը կաթում է, մենք տավարի մեջ ենք տանում գազարը: Տապակել մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնել կարտոֆիլ եւ խառնել: Բացի այդ, մենք կաղամբ եւ podsalivaem ենք: Խոհարարություն, երբեմն ակտիվանում է, մոտ 40 րոպե:
Ինչպես խմել կարտոֆիլ սնկով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կգ;
- թարմ շամպինիոններ `375 գ;
- սոխ - 190 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- գազար - 190 գ;
- աղ;
- պղպեղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել կարտոֆիլ, իմը եւ կտրել դրանք փոքր շերտերով: Մենք դրեցինք այն խցիկում, լցնելով սառը ջրով, որպեսզի կարտոֆիլը գրեթե ամբողջությամբ ծածկված լինի եւ դրեց վառարանը: Լվացվող սունկը կտրված է կտորներով: Մենք գազարն անցնում ենք հատակի միջոցով: Մելենկոն մոխրացրեց սոխը: Տապակած տապակում ջերմեք յուղը, սոխը գազարով անցնելը, ապա ավելացնել սունկը եւ տապակել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես կարտոֆիլ հանել բանջարեղենով, կարող եք վերցնել վերը նշված բաղադրատոմսերից որեւէ մեկը եւ մի փոքր փոխել այն տապակած բանջարեղենը խաշած կարտոֆիլին ավելացնելով:
Յուրաքանչյուր ոք ունի հաճելի ախորժակ: