Թվում է, որ նման պարզ ու անճաշակ ճաշատեսակ, երբեմն, նրբաբլիթներ երբեմն տանտիրին տալիս է շատ վրդովմունք, ընկնելուց հետո եւ ընկնելուց հետո սխալ ցանկություն ունենալով: Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն հասկանալ անհաջողությունների պատճառները եւ եթե առաջին անգամ պատրաստեք կերակուրը, ապա հիանալի հիմք կլինի ձեր դեբյուտի համար:
Ինչպես եփել բլիթներ թթվային կաթով առանց խմորիչի:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `480 գ;
- Քաղցր կաթ - 510 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- Վանիլ - համտեսել;
- աղ - մի պտղունց.
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Ձվը մի քիչ թափահարում է շաքարով եւ մի պտղունց աղով: Ավելացնել վանիլ, թթու կաթ, խառնել եւ լցնել ցորենի ալյուրը: Սոդա ենք տալիս կես ճաշի գդալ եռացող ջրի մեջ եւ ուղարկենք այն խմորին: Խառնել մինչեւ հարթ, մինչեւ հարթ, բերել հաստ թթվասերի հետեւողականությունը եւ մենակ մնալ երեսունհինգ րոպեով: Խմորը պետք է հաստ լինի եւ չի տարածվի:
Մենք ընտրում ենք մի քիչ հասուն խմոր մի ճաշի գդալով եւ այն դնում է բլթակով բուսական յուղով տաքացվող խառնուրդի վրա, հաստ հատակով: Կրակը պետք է չափավոր լինի:
Երբ pancakes browned երկու կողմերից եւ պատրաստված, մենք նրանց դուրս է ուտեստ եւ ծառայել նրանց սեղանի հետ, թթվասեր, մեղր կամ jam .
Ինչպես պատրաստել կաթն ու խմորիչով նարդոսի բլիթները:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 520 գ;
- կաթ - 460 մլ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ `75-90 գ;
- վանիլային շաքար `15 գ;
- սեղմված կամ չոր խմորիչ - համապատասխանաբար 25 կամ 15 գ;
- խմորի համար բուսական նուրբ յուղ - 70 մլ;
- աղ - 5 գ;
- տապակած բուսական յուղ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Խմորիչը լուծվում է տաք կաթում, մենք ավելացնում ենք շաքարավազ, հարյուր հիսուն գրամ մանրացված ալյուր, խառնել մինչեւ համազգեստը եւ այն տեղադրենք այն տաք, հանգիստ վայրում `երեսուն րոպե, ծածկված չոր մաքուր շորով կամ սրբիչներով:
Երբ opara հասունացել եւ ծածկված է փարթամ փուչիկի գլխարկով, մենք ավելացնում ենք ձվի բրնձի մեջ մի կոկոլլայի, վանիլի շաքարի, աղի, բուսական յուղի հետ եւ լցրեք մնացած ալյուրը, առանց նախօրոք մոռացության
Փորձարկվելուց հետո մենք սկսում ենք թխել բլիթներ: Ջերմացրեք տապակած տապը խիտ հատակով, նախքան բուսական յուղը լցնելը, աստիճանաբար վերցրեք մի ճաշի գդալ խմոր, մի խառնեք այն (սա կարեւոր է) եւ տարածեք այն աղավնի յուղով: Համեղ բլիթները, որոնք երկու կողմերից տաքացվում են, վերցված են ափսեի վրա եւ սեղանին ծառայում են սիրած հավելումով, որը կարող է լինել թարմ թարմ, ջեմ, մեղր, խտացրած կաթ կամ ցանկացած այլ բարձիկ ընտրել: