Դեղձի գին

Երբ, ինչպես այժմ, դեղձի խառնուրդը պետք է պատրաստված լինի: Քաղցր դեղձի կտորները կօգնեն ձեզ ամառային ձմեռային հավաքույթների ընթացքում մի բաժակ տաք թեյի մեջ սուզվել: Հետագայում մենք կներկայացնենք դեղձի խմորի բոլոր բաղադրատոմսերը:

Ձմռանը դեղձի գինն է

Բաղադրությունը `

• դեղձեր `1, 5 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• 1 կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

Դեղձը իմն է, չորացրած եւ փռված: Մենք կտրեցինք դեղձի պղպեղը մեջ cubes եւ դրեց այն հաստ պատի շողշողացող: Մենք քնում ենք դեղձի շաքարով, լցնել կիտրոնի հյութը եւ կրակի վրա կրծքավանդակը դնել: Սպասում ենք, մինչեւ որ ճաշատեսակների բովանդակությունը հասնի բարկանալուն, որից հետո սկսում ենք հեռացնել փրփուրը: Փրփուրը հեռացնելուց հետո կրակը կրճատեք մի փոքրիկ եւ կաթսա եփեք, մինչեւ խառնուրդը բովանդակությունը կրճատվի կեսով, իսկ ջեմն ինքն իրեն չի դառնա, որպեսզի անգամ գդալը ծածկի:

Ջեմի առկայությունը ստուգելու եւս մեկ եղանակ կա, դրա համար սոուսով վերցրեք եւ դրեց սառնարան նախքան ճաշ պատրաստելը: Խմեք մի քիչ ջեմ մակերեսի վրա եւ նայեք ձեւավորված կաթիլին. Եթե այն լավ վիճակում է պահում եւ չի տարածվում, ջեմը պատրաստ է: Այժմ այն ​​մնում է միայն նախկինում ստերիլիզացված բանկերի վրա խառնել եւ գլորում:

Ինչպես պատրաստել դեղձի խնձորից:

Բաղադրությունը `

• դարչին ձողիկներ `8 հատ;
• անիսոն աստղեր `8 հատ;
• մեխակ - 16 բադ;
• դեղձ - 5-6 կտոր;
• կիտրոնի հյութ - 1/4-րդ դարի;
• շաքարավազ - 7 1/2 tbsp.

Նախապատրաստում

Դեղձը իմն է, չորացրած եւ փռված: Հալածելուց հետո մաքրել մաշկը եւ կտրել դրանք խորանարդի մեջ: Մենք շաքարավազ ենք դնում էմալ կաթսայում եւ քնում է շաքարով: Ավելացրեք լիմոնի հյութի մեջ եւ դրեց կոնտեյները կրակի վրա: Պտուղը խառնել միջին ջերմության վրա, մշտապես խառնելով եւ արդյունահանելով փրփուրը:

Ստերիլացված բանկաների ներքեւի մասում մենք մոխրագույնի 2 բադի վրա ենք: Լրացրեք բոլորը տաք ջեմով, ավելացնել դարչին փայտ եւ անիսոն: Այժմ մնում է միայն բանկոմատները ծածկել ստերիլ կափարիչներով եւ դրանք դնել 2 շաբաթվա ընթացքում մառան: Դեղձի ժամանակից հետո հավաքվելու են համեմունքների համ եւ բույր: Այս խառնուրդը կարող է օգտագործվել ինչպես առանձին, այնպես էլ օգտագործվող խմորի բաղադրատոմսեր:

Gem է դեղձ է multivark

Բաղադրությունը `

• դեղձ - 4 հատ;
• սալոր - 400 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• տանձ - 1 հատ;
• շաքար -1 կգ;
• 1 կիտրոնի հյութ;
• տապակած մատնահարդարում - 1 թեյի գդալ;
• կորիան - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Դեղձերը եւ սալորները կիսով չափ կտրված են, քարը հեռացրեք եւ կտրեք պտղի խորանարդները: Նմանապես, մենք կտրեցինք խնձոր եւ տանձ: Մենք պտուղ ենք դնում մուլտի միջամտության մի գունդով եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Մենք միացնում ենք «Մուլտի-խոհարարի» ռեժիմը եւ ջերմաստիճանը 130 աստիճան է, պտուղը լրացրեք մի բաժակ ջրի մեջ, շաքարով: 30 րոպե պատրաստումից հետո խնձորից եւ դեղձուց ջեմ կպատրաստվի:

Ինչպես պատրաստել դեղձի խնձորից:

Որտեղ ավելի շատ անուշաբույր եւ օրգանական շաքարավազ կարող են կատարել խնկունի բծեր: Եթե ​​ամբողջ մասնաճյուղերը հնարավոր չէ գտնել, փոխարինել տերասպուքից պատրաստված խնկունի սոճին ասեղներից, որը վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում:

Բաղադրությունը `

• դեղձը `1,5 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 1/3-րդ դարի;
• շաքար - 4 3/4 կետ;
• խնկունի `4 մասնաճյուղ:

Նախապատրաստում

Peaches են մաքրել քարի եւ կտրել մեջ cubes. Շաքարավազը տեղափոխեք խորը գդալ եւ լցրեք կիտրոնի հյութ: Շերտ շաղ տալ, ավելացնել խնկունի խառնուրդը եւ խառնել: Կազմեք բեռնարկղը շղարշով եւ թողնում 4 ժամ: Ժամանակի վերջում շաքարը պետք է լուծարվի դեղձի հյութի մեջ:

Մենք շաքարավազով շաքարավազ ենք մտնում բրնձի մեջ եւ ամեն ինչ դնում կրակի վրա: Բաղադրություն բերեք խմորով եւ եփել 12-15 րոպե կամ մինչեւ օշարակը thickens. Խոշոր կտոր կտորեղեն կարտոֆիլով մամլիչով, արդյունքում առաջացող փրփուրը հեռացվում է: Մենք կպչում ենք ստերիլ բանկաների վրա եւ գլորում ենք դրանք: