Ելակի ելակները հիանալի կերպով կփոխարինեն ձեր շոկոլադները կոնֆետներով, ինչպես նաեւ արդյունավետորեն լրացնում տնական խմորեղեն չամիչի փոխարեն: Նրանք պատրաստ չեն ոչ ավելի դժվար, քան ցանկացած այլ հատապտուղներից կամ պտուղներից: Եվ դուք կարող եք տեսնել ձեզ համար, ծանոթանալով դրանց պատրաստման տեխնոլոգիայով, նկարագրված ստորեւ բաղադրատոմսերում:
Սառեցված ելակ տանը `ձմռանը բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- թարմ ելակ `520 գ;
- շաքարավազ - 520 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 55 մլ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Շագանակագույն պտուղների պատրաստման համար հարմար է փոքր հասուն, բայց առաձգական ելակ, որը պետք է լավ լվացվի, հեռացնեն sepals եւ չոր:
Էմալի կաթսայում կամ գդալով շաքարավազ ենք լցնել, լցնել ջրով եւ տեղադրել կոնտեյները կրակի վրա: Խառնել բովանդակությունը, բորբոքում, մինչեւ բոլոր շաքարային բյուրեղները լուծարվեն, թող օշարակը եփի եւ դնեք պատրաստված ելակները: Մենք կրակը հեռացնում ենք կրակից, թող բովանդակությունը ամբողջովին սառչեն, ապա զտեք եւ կրկին ջեռուցեք այն եռացրեք: Կրկին կրկին ելնում ենք ելակի մեջ եւ նորից թողնում ենք սառը: Կրկնեք այս ընթացակարգը յոթ անգամ, որից հետո մենք հատապտուղները նետում ենք քամոցով եւ տալիս դրանք երկու կամ երեք ժամ տեւելու համար:
Այժմ տեղադրեք օշարակում պատրաստված ելակները մի շերտով փխրեցման սկուտեղի վրա, նախապես մաղող տերեւով պաստելը եւ այն եռացրած ջեռոցում, 3-4 ժամվա համար, 80-90 աստիճան: Սարքի դուռը պետք է մի փոքր բացվի, երբ չորանում է:
Պատրաստի ելակի շողոքորթված պտուղները չեն հանում սեղմված հյութը, բայց բավականին փափուկ խտություն ունեն: Մենք հետեւում ենք գործընթացին, ստուգեք պատրաստի պատրաստվածությունը եւ փորձեք չսատարել ելակի, այլապես ցանկալի նրբության փոխարեն կստանաք կոշտ եւ ոչ այնքան հաճելի բան:
Երկարաժամկետ պահպանման pritrushivayut ելակի շագանակագույն շաքարի փոշի եւ դրեց չոր, հերմետիկ կոնտեյներով:
Ինչպես կատարել շաքարի մրգեր մի ելակի կողմից էլեկտրական չորանոցով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թարմ ելակ `520 գ;
- շաքարավազ - 520 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 55 մլ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Համեղ ելակով պատրաստված մրգերը կարելի է նաեւ եփել էլեկտրական չորանոցով: Որպեսզի դա անել, պատրաստել հատապտուղները, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով, տեւեց նրանց տաք օշարակով մինչեւ յոթ անգամ սառը, ապա մենք նետում ենք այն դեպի քամոց եւ սպասեք առնվազն երկու ժամ `տեսանելի հեղուկի արտահոսքի համար: Այս դեպքում քաղցկեղի քաղցկեղի քառորդ մասը կարող է ավելացվել, եթե ցանկալի լինի օշարակին:
Պատրաստված հատապտուղները տեղադրվում են pallet էլեկտրական չորանոցով, հարմարեցնելով այն 60 աստիճանով ջերմաստիճանի եւ չոր հինգից վեց ժամվա ընթացքում: Պատրաստությունը ստուգվում է հյութեղ հյութի բացակայության պատճառով:
Ավարտված շաքարավազի պտուղները շաղ տալ շաքարավազը եւ պահածոյացրած կնքված չոր կոնտեյներով: