Դեսերտը մի կերակուր է, որը կերակրեց կերակուրը `ստեղծելով հատկապես հաճելի համային սենսացիա: Հաճախ աղանդերը տարբեր ճաշատեսակներ եւ քաղցր ուտեստներ են: Այնուամենայնիվ, չափազանց մեծ քանակությամբ քաղցրավենիքները օգտակար չեն, հատկապես նրանց համար, ովքեր խնամում են գործչի նուրբությունը, քանի որ շաքարավազը նպաստում է քաշի ձեռքբերմանը (ինչը հանգեցնում է մարմնի այլ տհաճ հետեւանքների): Եվ դեռ այդ վիճակն աղանդներից հրաժարվելու պատճառ չէ:
Ինչպես պատրաստել դիետիկ աղանդեր:
Խոհարարական աղանդեր ունեցող բաղադրատոմսերը կարող են առաջարկվել թե սննդակարգի , այնպես էլ առողջ դիետայի , ներառյալ եւ երեխայի համար:
Դիետիկ աղանդերի պատրաստման հիմնական սկզբունքները.
- մենք անտեսում կամ նվազեցնում ենք «կարճ» ածխաջրերը (ներառյալ շաքարավազ կամ նուրբ ֆրուկտոզա).
- փորձեք խուսափել «կարճ» ածխաջրերը միանգամից ճարպերով համակցելուց:
Կաթնամթերք, օրինակ `սերուցք, թթվասեր, բնական անուշահոտ, մածուն եւ կաթնաշոռ` հիանալի հիմք օգտակար կենդանի աղանդերի համար:
Ինչ վերաբերում է կաթնամթերքի ճարպային բովանդակությանը, վերջին գիտական հետազոտությունների համաձայն, սխալ է համարվում, որ ավելի լավ է օգտագործել կաթնամթերքի նվազագույն ճարպային պարունակությունը, դիետիկ կերակուրների պատրաստման համար (ի թիվս այլ բաների, դրանք սովորաբար զզվելի են ճաշակի համար): Օգտագործեք միջին ճարպային կաթնամթերք, առանց որեւէ համային հավելումների կամ այլ քիմիական հավելումների:
Դիետիկ աղանդեր կաթնաշոռից
Դիետիկ աղանդերի պատրաստման համար կաթնաշոռից կարելի է խորհուրդ տալ պատրաստման երկու հիմնական եղանակներ.
- «Սառը» եղանակ, այսինքն, կաթնաշոռի խառնուրդ `այլ շերտավորված արտադրանքով, առանց հետագա ջերմային բուժման:
- Քաղցրավենիքի հիման վրա պատրաստված աղցանների պատրաստում, տարբեր բուրավետ եւ հյուսվածքի լրացումներով:
Դիետիկ դեսերտ կաթնաշոռից `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ `միջին յուղայնությամբ` 200 գ;
- չորացրած մրգեր (չոր ծիրան, չամիչ, սալորաչիր եւ այլն) `մոտ 100 գ;
- ընկույզ թակած ցանկացած.
Նախապատրաստում
Եթե կաթնաշոռը չոր է, մի քիչ թթվասեր, կամ սերուցք կամ անուշահոտ մածուն ավելացրեք: Չորացրած պտուղները պետք է եռացող ջրով եփվեն 10-15 րոպե, ապա ջրահեռացնեք, կրկին եռացրեք ջրի մեջ: Սալորներից հեռացրեք քարը, չորացրած ծիրաներն ու հատիկները կարող են փշրվել: Ավելացնել չիր պտուղներ կաթնաշոռով
Ճաշի պատրաստման համար մենք օգտագործում ենք նույն փխրեցնող խառնուրդը, բացառությամբ մեղրամոմը բացառելու համար (այն կազմում է թունավոր միացություններ ջերմության բուժման ժամանակ): Մենք ներառում ենք 1-2 հավի ձու, մի փոքր ցորեն կամ վարսակի եւ / կամ կաթի մեջ լցված հացահատիկ: Նախքան խառնուրդը լցնել փխրեցնող կերակուրը, յուղեք այն կարագով: Թխել ջեռոցում 25-35 րոպե, մոտ 200 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: