Եգիպտացորենը այն ապրանքներից մեկն է, որը սկսեց իր ճանապարհը դեպի Եվրոպա `շնորհիվ Կոլումբոսի: Այս կոբի «ոսկե ժամանակն» սկսվեց XIV դարում, սակայն Լատինական եւ Կենտրոնական Ամերիկայում, այն շարունակվում է հազարամյակների ընթացքում: Եգիպտացորենը հնդիկների հիմնական արդյունքն էր, եւ նույնիսկ այսօր Հարավային Ամերիկայի բնակիչները նախընտրում են նավթը եգիպտացորենի ձեթի համար, քանի որ «հայրենիքը»:
Հնդիկները նույնիսկ ունեն իրենց սեփական, թագը, տոնական ու եգիպտացորենի կերակուրը, նրանք օգտագործում են եգիպտացորենի տերեւները `նույն« մեր »կաղամբի գլանները պատրաստելու համար: Ի դեպ, մեր խոհանոցում այս հնդկական ավանդույթը փորձելու համար դժվար կլինի մեզ համար: Բայց առաջին հերթին, որ խոհարարը նախապատրաստման ժամանակ մաքուր էր, մենք պարզապես պետք է իմանանք խաշած եգիպտացորենի կալորիականությունը: Ի վերջո, եթե դա շատ բարձր է Եվրոպային նյարդայնացնելու համար, մենք, օրինակ, հնդիկներից օրինակ ենք, իսկապես կսահմանափակենք ականջների տերեւներին:
Որքան կալորիա է խաշած եգիպտացորենի եւ ինչն է դրա կազմը:
Սկսենք ամենահետաքրքիր հարցից `եգիպտացորենը« ճիշտ է », սպիտակ կամ դեղին: Մենք գիտենք, որ կարկուտները տարբերվում են գույնից, եւ սպիտակները նույնպես քաղցր են, այս պահին շուկայական առեւտրականների մեծ մասը բղավում է «սպիտակ, քաղցր»: «Հայրենիքում» սպիտակ եգիպտացորենը կոչվում է `բլանկա, դեղին - ամարիլա, Լատինական Ամերիկայում, բոլորն անպայման կպատասխանեն ձեզ` ցանկանում են քաղցր, վերցնում բլանկ, ցանկանում են անճաշակ, «ճաշասենյակ» - ամարիլա: Իսկ դեղինն ավելի թանկ է, քան սպիտակը եւ շատ ավելի դժվար է գտնում:
Այս ամենը `անուշահոտ նրբությունները, բայց հետո բոլոր կոկոսները տարբերվում են կազմի մեջ.
- սպիտակուցներ - ամարիլիա 3.41 գ, բլան 3.32 գ;
- ճարպեր - ամարիլա 1.5 գ, բլանկա 1.28 գ;
- ածխաջրեր - ամարիլա 20,98 գ, բլանկա 22,41 գ;
- սննդային մանրաթելեր `ամարիլա 2,4 գ, բլանկա 2,8 գ:
Ի վերջո, այս ամենը արտացոլված է էներգետիկ արժեքի մեջ.
- դեղին եգիպտացորենի կալորիական պարունակությունը խաշած խնկով - 96 կկալ;
- կալորիաներ սպիտակ եփած եգիպտացորենի մեջ - 108 կկալ:
Համաձայնել եք, եթե դուք նստում եք դիետայի մեջ եւ համարում եք նույնիսկ «օդի եւ ջրի» էներգիայի արժեքը, գումարած կամ 100 գրամ 12 կկալի մինիմում, իսկ 120 կգ `մեծ տարբերություն:
Բացի եփած եգիպտացորենից կալորիաներից, կարող եք նաեւ հետաքրքրել նրա կազմը, որն, իրոք, շատ տպավորիչ է.
- վիտամին A եւ բետա-կարոտին (դեղին ավելի);
- Պատահականորեն, ըստ վիճակագրության, ռումինացիների շրջանում սրտանոթային հիվանդությունների ցածր մակարդակը պայմանավորված է եգիպտացորենի շիլայի շատ մեծ սպառումը `« մամալգի », ավելի շուտ, որը պարունակում է B խմբի վիտամիններ:
- վիտամին C եւ H;
- ինչպես նաեւ ` մագնեզիում , նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, պղինձ:
Ելնելով կազմի բոլոր պարամետրերից, կարելի է հեշտությամբ եզրակացնել, որ ում համար եգիպտացորենը բացարձակապես անհրաժեշտ է.
- Հաճախ փորկապություն, լյարդի հիվանդություն եւ ստամոքսի աղեստամոքսային խանգարումներ ունեցող մարդիկ `բարձր մանրաթելային բովանդակության շնորհիվ, փորկապության խնդիրը արագորեն ընկնում է տհաճ անցյալի կատեգորիա: Լյարդը, խառնուրդի խոլինի շնորհիվ ստանում է խոլեստերինի հավատարիմ օգնական մաքրողը: Խնդիրով ստամոքս-աղիքային տրակտը օգտակար է խաշած եփած սերուցքներից խմել, ինչը նույնիսկ ցույց է տրված գաստրիտում, քոլելիտիասացվում:
- Եգիպտացորենը կարգավորում է գործերը անոթների հետ, դրանով իսկ օգտակար է բոլոր կորիզների համար `իրենց սիմբիոզը որոշող հիմնական տարրը նիկոտինաթթու է:
- Եգիպտացորենը դիաբետիկ ազդեցություն ունի, դրանով իսկ ավտոմատ կերպով դառնալով կանխարգելիչ եւ լյարդի եւ ջադի դեմ:
Եփած եգիպտացորեն դիետայում
Որոշ ժամանակ անց ենթադրվում էր, որ խաշած եգիպտացորենը խիստ հակաբորբոքված է, ասում են, շատ օսլա, եւ ածխաջրեր: Դա, իրոք, բարձր ածխաջրածին է: Բայց ... Choline, որը մենք արդեն նշել ենք (կամ, վիտամին B4), թույլ չի տալիս ձեր մարմինը կուտակել ավելորդ ճարպ: Այս նյութը նպաստում է էներգիայի ամենաարդյունավետ օգտագործմանը, այսինքն, ամեն ինչ կերել է գործողության մեջ, եւ ոչ թե պահարանում:
Ահա թե ինչու եգիպտացորենը կարող է օգնել գրագետ քաշի կորստի (այսինքն, այն կպահպանի սրամիտ բանաձեւը, հավասարակշռված սնունդը + սպորտը = քաշի կորուստը): Բայց դա էլ չպետք է գերազանցի, քանի որ այն օգնում է բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը, ինչը բոլորի համար օգտակար չէ: