Եթե մենք խոսում ենք ձկների կալորիականության մասին, կարեւոր է հաշվի առնել թե դրա բազմազանությունը, թե աճող պայմանները եւ պատրաստման եղանակը, այլ միայն ամփոփելով այդ բոլոր գործոնները, կարող է ճշգրիտ որոշիչ լինել ցուցանիշը: Հաճախ ծովամթերք ուտելը, ձեր մարմնին տալիս եք շատ սնուցիչներ, եւ միեւնույն ժամանակ կրճատեք օրական դիետայի ընդհանուր կալորիականությունը :
Ցածր ճարպային ձուկ դիետանով
Դիտարկենք ձկների եւ ծովամթերքի այդ տեսակները, որոնց ջերմային պարունակությունը ամենացածրն է, 100 գրամի դիմաց, 100 գրամի դիմաց: Դրանք լավագույնս համապատասխանում են դիետիկ սնուցմանը քաշի նվազեցման հետ.
- pollock;
- burbot;
- հեծանվահրապարակ;
- cod;
- hake;
- հեծանիվ
- ծովախեցգետին;
- քրիլ;
- միսյեր;
- crabs;
- ձիու մկկեր;
- թունա.
Այս ծովամթերքից ճաշատեսակները մեծ են ձեր սեղանին ամեն օր: Կարեւոր է հաշվի առնել, որ նավթի հետ ձուկ պատրաստելը ձկների կալորիային պարունակությունը կբարձրացնի յուրաքանչյուր 100 գ-ի միջին 30 կկալով, ուստի խորհուրդ է տրվում առանց եփում պատրաստել: եփել, թխել, շոգեխաշել կամ գրիլ:
Ծխեցված ձկների կալորիական պարունակությունը
Ծխախոտի ընդունման համար ընդունված ձկների բոլոր սորտերից, դիետիկ սնունդը հարմար է միայն ձիու մկների համար (94 կկալ) եւ կոկ (115 կկալ): Շատ այլ սորտերը բարձր էներգիայի արժեք են եւ չեն համապատասխանում ցածր կալորիականությամբ սնունդ:
Հարկ է նշել, որ ցանկացած ծխախոտի արտադրանքը բավականին դժվար է մարսել, եւ հաշվի առնելով այն, որ ժամանակակից պայմաններում ծխելու համար օգտագործվում են տարբեր քիմիական նյութեր, պատշաճ սնուցման դեպքում առաջարկվում է բացառել այնպիսի արտադրատեսակները:
Ձկերի կալորիական պարունակությունը խառնարանում
Խոհարարի խրթխրթած խորտիկով համեղ ձուկ - ապրանքը հստակ չէ դիետիկ սեղանի համար: Իհարկե, շատ բան կախված է ձկերի տեսակից, բայց նույնիսկ եթե ընտրեք համեմատաբար թեթեւ լեզափիա, ապա ուտեստը դեռ կբարձրանա բավականին բարձր ջերմաստիճան `100 կգ-ի դիմաց 168 կկալ: Իհարկե, դա այլ բաների համեմատ չէ, այլ սննդակարգի համար, ոչ տապակած ճաշատեսակը լավ չէ: Բացի այդ, ճարպի, ածխաջրերի եւ սպիտակուցների համադրությունը միաժամանակ `ստամոքսի համար դժվար փորձություն է:
Ձկների աղյուսակային արժեքը
Ստորեւ ներկայացված երեք աղյուսակները ցույց են տալիս տարբեր տեսակի պատրաստուկների եւ ձվի էներգիայի արժեքի ամենատարածված ձկան սորտերի կազմը եւ կալորիականությունը: Լինելով առաջնորդվելով այդպիսի ճշգրիտ տեղեկությամբ, դուք միշտ կիմանաք, թե սննդարար այս կամ այն կերակրատեսակն է:
Մի մոռացեք, որ գործիչը ստանդարտն է, 100 գ-ի վրա, քանի ձկան կալորիա: Բայց որպես կանոն: Ձկնեղենի ստանդարտ մասը մեկ անձի համար կազմում է 150-ից մինչեւ 250 գ, այնպես որ դուք պետք է հաշվարկեք մասնաբաժնի մասնաբաժնի կալորիային պարունակությունը:
| | | |
