Լյարդը ամենահրաշավոր մարդկային օրգանն է: Այն կարող է վերականգնել մոխրից, ինչպես փյունիկսը (լյարդը վերականգնվել է նույնիսկ շատ բջիջների կորստի հետ), այն աշխատում է, երբ ամբողջ մարմինը քնած է (գիշերը լյարդը զբաղեցնում է մարմնի մաշկը) եւ, ընդհանուր առմամբ, նրա աշխատանքը կատակ չի վտանգավոր, միայն թույններ: Եթե մենք կարողացանք պատկերացնել լիբիացի նկարը իր «բորբոքված» կյանքի գույներով, մենք կարողացանք հարմարեցնել մեր սննդակարգը: Բայց, ավաղ. Առողջ դիետան բավարարելու համար արդեն հիվանդի լյարդով դիետա է:
Նպատակը
Ինչ էլ որ հիվանդությունը (հեպատիտ, ցիրրոզ, լյարդի անբավարարություն), հիվանդի լյարդի դիետիկ մենյունը կազմված է հետեւյալ նկատառումներից.
- նվազեցնել բորբոքված օրգանի վրա բեռը, թույլ տալով, որ լյարդը վերականգնվի հզորությամբ եւ հիմնականում.
- նվազեցնել սուրթերի սինթեզը.
- բարելավել խոլեստասը, հեռացնել անցուղի հետաձգումը եւ ուղեղի քարերի ձեւավորումը,
- վերականգնել նյութափոխանակությունը հիվանդի մարմնում.
- լյարդը կերակրել վիտամիններով եւ վերականգնման համար օգտակար նյութերով.
- բարձրացնել սպիտակուցը նոր հեպատոիտների (լյարդի բջիջների) ձեւավորման համար:
Դրանից ելնելով, ցանկը, իհարկե, պետք է լինի նրբանկատ (վնասակար եւ ծանր ապրանքների մեծ ցանկը բացառված է), մենյուը պետք է լինի բարձր դասարան (ավելացված քանակությամբ կալորիաներ եւ սպիտակուցներ), մենյունը պետք է պարունակի օպտիկամանրաթել (համարձակ սեկրեցիա) եւ վիտամիններ `արագացնել վերականգնման գործընթացը:
Վերջում հիվանդ լյարդի հետ սննդակարգը պետք է համեղ լինի, քանի որ «լիվերպուլը» հաճախակիանում է ախորժակը, եւ հիմա անհրաժեշտ է ուտել հենց հիմա:
Չի թույլատրվում
Ինչ դիետա հարմար է հիվանդի լյարդի համար, պետք է որոշի բժշկին: Քանի որ հիվանդության աստիճանն ու տեսակը կախված է կոնկրետ դիետայից (որը, հավատացեք, կան շատ): Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում արգելքների եւ թույլտվությունների ցուցակը նույնն է, միայն պատրաստման մեթոդն ու քանակությունը տարբեր են:
Մի օգտագործեք հետեւյալ ապրանքները.
- խոզի միս
- լյարդ, երիկամներ, ուղեղներ;
- ապխտած միս եւ թթուներ;
- քաղցրավենիք;
- տապակած;
- գառ, բադ, սագ;
- յուղոտ ձուկ;
- լոբի
Թույլատրված է
- կենդանական ճարպեր, չափավոր ճարպային բովով;
- կաթնաշոռ եւ կաթ;
- ջերմ սնունդ;
- բուսական ճարպեր;
- բանջարեղեն, հարուստ մանրաթել ;
- մաքրել, խաշած արտադրանք;
- խյուս, ժելե, կաթնային ապուրներ;
- շիլա, omelets;
- չորացրած սպիտակ հացը:
Լյարդի ցիրազով հիվանդների համար սահմանվում է սննդակարգի թիվ 5 ա: Սա իսկապես շատ խիստ դիետա է: Միսը միայն խաշած, նիհար եւ աղացած միսի ձեւով, ձկան `նիհար եւ եփած, կաթնաշոռ - ոչ թթու, պանիր` ոչ կծու, բանջարեղեն միայն խաշած եւ հողը: Նման դիետայի տեւողությունը 4-6 շաբաթ է: Հաջորդ, բավարար պայմանով, նրանք փոխանցում են դիետա 5, որը կյանքի է կոչվում: Մի զուգված գինիների բաժակ եւ մի խոզապուխտ խոզի մի կտոր - եւ դուք արդեն հիվանդանոցային մահճակալի վրա բարձրացնում եք:
Recipes
Ինչպես արդեն ասել ենք, սննդակարգին հակառակ սննդակարգը պետք է համեղ լինի: Հակառակ դեպքում, ոչ միայն ունենում, այլեւ ապրում են մթնոլորտ, սնունդը դեռեւս մարդուն հաճույքների հիմնական աղբյուրներից է: Հետեւաբար, կարեւոր է գտնել բոլոր այն չափանիշները, որոնք համապատասխանում են հիվանդի լյարդի սննդային պահանջներին: Բայց մի ախորժելի տարբերակ եւ մենք կարող ենք ասել ձեզ:
Խորոված կոդ
Այս ուտեստը կարող է պատրաստվել հիվանդի համար, որը հեռացվելու ժամանակահատվածում կարող է պատրաստվել:
Բաղադրությունը `
- cod - 800 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ, սպիտակ պղպեղ, աղավնի;
- կանաչ սոխ, սամիթ, թարխուն:
Նախապատրաստում
Մաքրված եւ փշրված ձուկը 3 րոպե եռացող ջրի մեջ նետում, ոչ ավելին: Վերցրեք, սառը: Լցնել կիտրոնի հյութով ձուկը, շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով: Ձիթապտղի ձեթը քսել ձիթապտղի յուղով: Թույլ մի տվեք սոխով թավայի մեջ առանց յուղի, ավելացնելով սոխ, գազար (ծղոտ), կանաչի: Տապակել բանջարեղենը բանջարեղենով եւ մասամբ ծածկել մակերեւույթը նրանց հետ: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, թխել ջեռոցում 20 րոպե 200 º C- ում: Այնուհետեւ թույլ տվեք տապակել եւս 10 րոպե, փայլաթիթեղի բացմամբ: