Սնուցող բանջարեղենը չի վերցնում, քանի դեռ, օրինակ, մսի սառեցումը , բայց, իհարկե, ցածր ջերմաստիճանով երկարատեւ պատրաստումը, ընդհանուր առմամբ, դրական ազդեցություն է ունենում ուտեստի ընդհանուր պալատի վրա, ինչի շնորհիվ կարտոֆիլով խաշած կարտոֆիլով կարտոֆիլով մենք որոշեցինք պատրաստել բազմատեսակ:
Բաղադրյալ ցուկկինի բաղադրատոմսը, կարտոֆիլով, բազմապրոֆիլում
Բաղադրությունը `
- սոխ - 65 գ;
- պահածոյացված լոբի - 2 կետ;
- գազար - 145 գ;
- ցուկկինի - 110 գ;
- կարտոֆիլ - 320 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- Հավի արգանակ - 1,2 լիտր;
- Թուրքիա միս `460 գ;
- Բալամիկ քացախ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Հետո տաքացրեք մի քիչ բուսական յուղ, ամանի մեջ, փրկեք այն թակած բանջարեղենից. Սոխ, ցուկկինի, գազար եւ կարտոֆիլ: Բանջարեղենի բանջարեղենի համար ավելացրեք սխտորով սալոր, իսկ դրանից հետո `թուրինայի կտորներ: Այժմ մնում է միայն սպասել այն պահը, երբ միսը ընկնում է, եւ հնարավոր կլինի ավելացնել լոբի, քացախ եւ արգանակ: Ցուչինին կարտոֆիլով խառնվել է եւ միսը պետք է պակաս լինի «Quenching» ռեժիմում, առնվազն 40-45 րոպե: Հետո, ուտեստը կարող է sprinkled with crumbled fete, լրացվում է թթվասերի կամ պարզապես ծառայել մի կտոր հացի.
Ցուչինին թթվասեր կարտոֆիլով խառնել է
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 270 գ;
- սոխ - 85 գ;
- գազար - 120 գ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- բեկոն - 4 շերտ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `3 հատ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 15 մլ;
- ground paprika - 1 թեյի գդալ;
- բանջարեղենային արգանակ - 680 մլ;
- թթվասեր `230 գ:
Նախապատրաստում
Դրեց ճարպը խոզապուխտից «թխելու» վրա եւ օգտագործել այն տապակած բանջարեղենով. Սոխ, սոխ, գազար եւ կարտոֆիլ միասին: Երբ բանջարեղենը կարմրություն ունի, սեզոնի պանրով ավելացրեք մի պտղունց աղ եւ լցրեք ամեն ինչ արգանակի մեջ թթվասերով: Switch to "Quenching" եւ եփ գալ բանջարեղենային շոգեխաշած մոտ կես ժամ:
Քարեգետը սորունի սոուսով սնկով եւ կարտոֆիլով սաթեց
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- կիվի սոուս - 325 մլ;
- թթվասեր `350 մլ;
- բանջարեղենային արգանակ - 385 մլ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `2-3 հատ;
- գազար - 110 գ;
- ցուկկինի - 250 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `185 գ;
- հավի ֆիլե - 170 գ
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի գդալ լցնել մուլտիվարի գավաթին եւ պահպանել կարտոֆիլի, ցուկկինի եւ գազարի վրա քաղցր պղպեղի կես օղակներով: Երբ բանջարեղենը կարմրություն է տալիս, սնկով սնկացրեք նրանց, թույլ տվեք, որ վերջինս թողնի բոլոր խոնավությունը, գոլորշիացնի, կաթնաշոռով սիսին դնի եւ անմիջապես լցրեք ուտելիքը թթվասերով եւ արգանակով կերի մի խառնուրդով: Անջատելով «Quenching» - ը, շոգը մոտավորապես 40 րոպե տաքացրեք: