Ավանդաբար, լյուլյե-քյաբաբը պատրաստվում է ինչպես շիշ քաբաբի, այնպես էլ ցորենի վրա, սակայն ոչ ոք չեղյալ է հայտարարել նորոգված խոհանոցային տեխնիկայի օգնությունը, օրինակ, բազմաառաջարկներ: Այս հոդվածում մանրամասնորեն կքննարկենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել քյաբաբ բազմավեկտանում:
Քյաբաբի բաղադրատոմսը մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- գառ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- cilantro - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը մաքրվում է ֆիլմերից եւ երակներից, եւ ձեռքի կողմից մանրացված կամ բլենդերի միջոցով: Միս զանգվածում ավելացնել թակած սոխ եւ կորիան, սեզոնին աղ ու պղպեղով քեաբաբներ: Բոլոր ուժերով մենք ծեծում էինք լցոնումը, դրա համար այն պետք է բաժանել բաժանմունքներից, որոնցից յուրաքանչյուրը, առանց վարանելու, ծեծի ենթարկեց սեղանին կամ ցանկացած խոշոր ուտեստների ներքեւում: Լավ թակած պղպեղը ձեռք է բերում սոսնձի հետեւողականություն եւ փոխում է գույնը ավելի թեթեւ: Այս ընթացակարգը ստիպում է զանգվածային նիհարել եւ հագեցնում այն թթվածինով:
Ձեռք բերված երշիկներից մենք ստեղծում ենք երշիկները եւ ուղարկեք դրանք մինչեւ 30 րոպե տեւող սառնարանում, այնուհետեւ «տաք» ռեժիմում (եթե Դուք Redmond multivark- ում քյաբաբի թեյ եք պատրաստում) կամ «թխում», մոտ 12 րոպե տապակել քյաբաբը բուսական յուղով:
Multivark- ի տավարի քյաբաբը
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- չաղ - 150 գ;
- սոխ - 2 գլուխ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- zir, քիմ (ground) - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Տավարի մսից ցեմենտով անցնում ենք յուղով: Աղացած միսում ավելացնել մանրացված սոխ, համեմունքներ եւ համեմունքներ, լավ խառնել եւ սկսեք ծեծել մսի խառնուրդը: Մենք մեկ ժամով լվանում ենք սառնարանում, որպեսզի ճարպը սառեցված է, եւ հեշտ էր կտրել կոտլետները: Մենք լցնում ենք լվացքները, խոնավ ձեռքերով մենք պատրաստում ենք քյաբաբի երշիկները եւ տապակել դրանք 12 րոպեում, «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմում:
Ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստի կամ թեթեւ աղցան հավի հետ :