Շուկայում ապրանքներ գնում, մենք երբեմն անմիջապես չենք հասկանում, թե ինչու է պատրաստի կերակուրը դուրս գալիս ոչ այնքան համեղ, որքան միշտ: Նույնիսկ սովորական ճակնդեղը կազդի ճարպի ճաշակի վրա, եթե արմատը ճիշտ չի ընտրված: Խոհարարության համար օգտագործվում են ճակնդեղի սորտեր, նրանք կարող են պարծենալ գերազանց համով եւ օգտակար:
Աղյուսակ ճակնդեղը բնորոշ է
Շուկայական հաշվիչի վրա համեղ բուսական բաղադրիչ ընտրելու համար պետք է հիշել սեղանի ճակնդեղի առանձնահատկությունների մասին: Մի հալածեք չափը, մեծ հավանական արմատային բերքը հավանականության բարձր աստիճանի կկիրառվի կերային սորտերի նկատմամբ, ձեր նպատակը `միջին չափը: Համտեսումը կախված է բուսական յուղի հասունացման ժամանակից:
- վաղ հասունացած սորտերի ժամանակն է հասունանալ 50-80 օրվա ընթացքում, բայց նրանք չեն կարող բարձր պարունակությամբ ճաշակով պարծենալ:
- միջին հասունացման մոտավորապես 100 օր տեւում է հասունանալ, նրանց մեծամասնությունը բարձր բերք է.
- Անցյալ սորտերը երկար ու լավ պահված կլինեն, նրանք կզոհացնեն իրենց ճաշակով:
Աղյուսակային ճակնդեղների արտադրողականությունը
Դացը հազվադեպ է դարձնում բազմազանության երկար ու զգույշ ընտրությունը: Սակայն ցանկացած ֆերմեր, ով վաճառում է բանջարեղենի վաճառքը, այս հարցում առավելագույն ժամանակ կծախսի: Քաղցրավենիքի վաղ սորտերը արագ շահույթ կստանան, բայց միշտ չէ, որ մեծ բերք է: Կարեւոր է գտնել փաթեթի վրա սառը դիմադրությունը, երկարատեւ պահպանման եւ հիվանդությունների եւ վնասատուների դիմադրողականության ցուցիչներում առկա բոլոր հատկանիշների ցանկը `դրանք բարձր եկամտաբերության անուղղակի երաշխիքներ են:
Այնուամենայնիվ, ճիշտ ընտրության եւ պարարտանյութերի ներմուծման դեպքում ամառային բնակիչները թույլ են տալիս մի քանի տիպիկ սխալներ.
- Այգում բերքի համար տեղ ընտրելը տարեցտարի չի փոխվում: Բույսերի ռոտացիան կարեւոր եւ անհրաժեշտ է, քանի որ դա որակյալ բանջարեղենի ուղղակի ուղին է: Եթե ընթացիկ տարում ճակնդեղը տնկվում է մեկ տեղում, ուրեմն այն պետք է հայտնվի միայն երեք տարի հետո:
- Յուրաքանչյուր բուսականության նախորդները ուղղակիորեն ազդում են աճի վրա: Կաթնասունների համար այն տարածքները, որտեղ նախկինում ծաղկեփունջ, աղցան եւ եգիպտացորեն էին աճել, չի աշխատի: Արմատը բերք է բերրի հողի վրա, եւ նրա թվաքանակի մշակույթը մեծապես տապալված է:
- Ծաղկաբանից հետո սերմերը աճելու համար բավարար տարածություն պետք է ունենան, այնքան ավելի ուժեղ է տնկում, այնքան ավելի փոքր է միրգը, բերքը նվազում է:
Սեղանի ճակնդեղի սորտեր
Երկրի ցանկացած շրջանում, տնակների սեփականատերերը եւ ֆերմա-տերերը պետք է ընտրեն սորտերը դատավարության եւ սխալմամբ: Խնդիրն այն է, որ մեկ տարածաշրջանում նույն բուսականությունը կարող է տպավորիչ բերք տալ, եւ միեւնույն ժամանակ լիովին հիասթափեցրեք այգեպաններին այլ տարածքներից: Կարեւոր է ոչ միայն գտնել ցուցակները, որտեղ նշվում են սեղանի ճակնդեղի լավագույն տեսակները, այլեւ ավելի լավ արդյունքներ ստանալու համար անհրաժեշտ պայմանները:
«Բորդո» սեղանի ճակնդեղ
«Բորդո» -ն, ինչպես եւ բազմատեսակ է, այնպես էլ տեսակ տեսակ է: Այս տեսակի սեղանի ճակնդեղի բոլոր տեսակները կունենան մոտավորապես նույն հատկանիշները: Պտղի ձեւը արտահայտվում է, այն օվալաձեւ է: Մոտեցում է միջին հասունացման առումով, եւ դա մշակույթի հնարավորություն է, որը կուտակվում է ավելի շատ շաքարավազի մեջ: Դրոշի գույնը ամբողջովին համապատասխանում է անունին. Այն մութ է եւ հարուստ է բրգագունյա-կարմիր երանգով: Ամբողջ պայմաններում, ճակնդեղը գոհ է առատ բերքի որակից, ձմռանը մրգերը պահվում են առանց ճաշակի եւ տեսքի փոխելու:
Աղյուսակային ճակնդեղ «մխոց»
Արմատային բերքի անսովոր ձեւը Erfurda varietal- ի բոլոր ներկայացուցիչների առանձնահատկությունն է: Բանջարեղենի բազմաթիվ սորտերի, այդ թվում ճակնդեղի, այգեպանների, սկսում են աճել միայն շուկայում իրենց հայտնվելուց հետո: Մխոցն արժանացավ իր անունին, քանի որ դրա երկարաձգված ձեւը տարբերվում է մնացածից: Եվ այս անգամ էլ այդ տեսակին չէին պահանջում այգեպանների մեջ.
- Բանջարեղենի պահպանման որակը հնարավորություն է տալիս փրկել ձմռանը գործնականորեն առանց թափոնների բերքը:
- Ճակնդեղը համեղ է, եւ ջերմային բուժումը հեշտացնում է հեշտությամբ, ինչը հեշտացնում է ճաշ պատրաստելը եւ պահածոյացման համար հարմար բուսական է:
Աղցան «Մուլթո» ճակնդեղ
«Մուլթոն» -ը սպասում է բեռնատարներին իր անհեթեթությամբ. Դրանք բարձրացնում են բարձր որակով եւ եկամտաբեր ցուցանիշներով: Աղյուսակային ճակնդեղի միջին չափի սորտերի նման, «Մուլթո» հասունանում է ծխախոտից հետո հարյուր երեսուն օրվա ընթացքում: Արմատային բերքի առանձնահատկությունը մաշկի հարթ եւ մաքուր մակերեսն է: Ամառային բնակիչների առավելություններից մեկը գոհ կլինի:
- Պտղի քաշը հեշտությամբ հասնում է երեք հարյուր գրամի:
- հատվածում կարկանդակի գույնով լցված ճակնդեղի հատվածում, այն չի կորցրել անգամ ճաշ պատրաստելու ժամանակ;
- արմատային մշակաբույսի առանձնահատկությունը `լայնածավալ հատվածում բնորոշ օղակների բացակայության դեպքում:
Աղյուսակ ճակնդեղ «Պաբլո»
Արդյունաբերական մասշտաբի հիանալի լուծում: Բանջարեղենի հիբրիդային սորտերի շարքում բարելավվում են, եւ սեղանի ճակնդեղ «Պաբլո» հենց այդպիսի բարելավումներն են գրավում: Միջին հասուն բազմազանությունը հեշտությամբ հանդուրժում է ցածր ջերմաստիճանը եւ հարմարվում է խոնավության բացակայությանը: Հիվանդությունների հիմնական ցանկը մնում է «անվտանգ» Պաբլոի համար, այս բազմազանությունը հարմարվողական է, եւ դրա համար նույնիսկ հողի որակը կարեւոր չէ: Ձեռքերդ բերելով, դուք կզգաք մաշկի ամրությունն ու ուժը: Սա արմատախիլ է բերում երկարատեւ պահեստավորման համար, առանց ճաշակի կորստի:
Ճաշասենյակ «եգիպտական» ճակնդեղ
«Եգիպտական» տեսակավորման տեսակն իր անունը տվեց իր տեսակներին: Աղյուսակային ճակնդեղի այս խմբի ներկայացուցիչների շարքում հայտնի է «Եգիպտական ավազանի» բազմազանությունը: Արմատային մշակաբույսի ձեւը տվել է անունը եւ որոշել է հիմնական բնութագիրը, այն կլորացված է եւ զգալիորեն հարթեցված, գլուխները փոքր են: Sortotype- ը կարող է պարծենալ նման հատկանիշներով եւ առավելություններով.
- Ճակնդեղը համեղ է, նրա պտուղները ձեւավորվում են շատ վաղ:
- ցրված լույսի օղակները հազվադեպ են, ինքն իրեն մանուշակագույն-կարմիր է,
- ծաղկում եւ սլաքները բնորոշ չեն այս բազմազանության համար, եւ դա խոսում է ցրտերի քնքշության եւ հյութի համար:
- Հեռանալը բավարար է երկարատեւ ժամանակահատվածում, բայց նկարագրում է աշունը պահպանելու համար:
Սեղանի ճակնդեղի աճեցում
Յուրաքանչյուր մշակույթում նկարագրված են պայմաններ, որոնցում բերքատվությունը եւ որակը կմեծացվեն: Ճակնդեղների համար ամենակարեւոր չափը հողն է. Ճաշասենյակի ճակնդեղի աճեցման տեխնոլոգիան պարզ է, բայց հաջողությամբ կարող եք վստահ լինել միայն այն բանիմաց պատրաստված վայրից հետո: Պարարտանյութի ներդրումը զգալիորեն բարելավել է եկամտաբերությունը, սակայն հողի փաստացի կազմը ազդում է մեկ հեկտարի բանջարեղենի քաշի վրա:
Երբ խոսքը վերաբերում է սաթ-պղնձի հողերին, պղնձի պարարտանյութերի ներմուծումը ժամանակին զիջում է որոշ դեպքերում, որոշ դեպքերում խոսում է ցուցանիշների տասնապատիկ աճի մասին: Եթե կեղտաջրերի մշակման գործընթացը նախատեսվում է, մոլիբդենը եւ կոբալտը ավելացվում են: Կարեւոր է, որ հողը չքանդավոր լինի, սա միակ պայմանն է, որը մնում է սկզբունքորեն կարեւոր:
Երբ տնկել սեղանի ճակնդեղ:
Օգտակար եւ սիրված բոլոր բանջարեղենները թույլ էին տալիս ցանել նաեւ գարնանը եւ ձմռանը: Սեղանի ճակնդեղի ցանելու պայմանները կախված են ցանկալի բերքից, սորտերից.
- վաղ բերքը տնկվում է աշնանը նոյեմբերի սկզբին, թույլատրելի է սերմերը ցանել ապրիլի սկզբին.
- եթե դա բերք է, որը նախատեսվում է երկար ժամանակ պահվել, մշակաբույսը նստում է տասներորդ տարվանից հետո եւ մինչեւ մայիսի երկրորդ տասնամյակը (անհնար է շտապել, քանի որ ցուրտ հողի սերմերը չեն բերում մրգեր, այլ ձեւավորում են պեդունկերներ):
Աղյուսակ ճակնդեղը հատուկ խնամք է
Սեղանի խոհարարը համեղ ու որակով աճեցնելու համար հարկավոր է խուսափել կոպիտ սխալներից.
- աճի վաղ փուլերում լույսի բացակայությունը բացասական ազդեցություն կունենա պտղի չափի եւ սերմերի ծաղկման վրա,
- շատ խոնավությունը ավելի վտանգավոր երեւույթ է, քան դրա պակասը, քանի որ փտած արմատային մշակաբույսերը արագ կգան.
- Ջերմաստիճանի իջեցումը աճի սկզբնական փուլում հանգեցնում է հրաձգության:
Բույսերի ռոտացիան դառնում է ամառային բնակիչների շրջանում տարածված ագրոտեխնիկական կետ: Նախկինում դա անտեսվել է, մեր ժամանակներում դա հիմունքների հիմքն է: Որտեղ բլիթները, պղպեղը կամ լոլիկը աճել է, այն իդեալական վայր է, որ կոմպոստինգի հետագա սեզոնի համար ճակնդեղ տնկելը: Ճակնդեղից հետո, գրեթե բոլոր տնական մշակույթները աճում են: Այս բանջարեղենը սիրում է լույսը, ստվերած անկյունները չեն համապատասխանում այն:
Աղյուսակ ճակնդեղի մաքրում
Անփորձ ծնողների հաճախակի սխալը ամռանը տերեւների պոկելը է: Ոմանք օգտագործում են կանաչիները ամառային ապուրների պատրաստման համար, իսկ մյուսները սխալմամբ հավատում են, որ այս կերպով բանջարեղենը բոլոր ուժերը տալու է արմատին եւ ավելի արագ է աճում: Փաստորեն, դա զգալիորեն նվազեցնում է արմատային մշակաբույսերի որակը եւ պահպանումը: Բոլոր բանջարեղենները եւ ճակնդեղը բացառություն չեն, նրանք ունեն իրենց սեփական պայմանները բերքի համար:
Սկզբում ընկնում է սեպտեմբերի կեսը, որոշ սորտերի համար սա ամսվա վերջն է, քանի որ հասունանում է: Երբ դուրսը սահմանված 5 ° C- ից եւ չոր տաք եղանակից, դա բերքահավաքի շրջանի ժամանման նշան է: Փորձառու ամառային բնակիչները ասում են, որ կտրելու փոխարեն, ավելի լավ է շրջանցել գագաթները: Արկղերի բերքը պահելու ամենահեշտ ձեւը խառնվում է ավազի հետ: Փորձառու ֆերմերները ունեն իրենց գաղտնիքները.
- Շատ տաք աշունը, արմատը գետնին անցանկալի պահելու համար, այնպես էլ մարմինը թունդ կլինի:
- Անձրեւի աշունը մի քիչ շտապում է ամառային բնակչի հավաքածուով, քանի որ ավելորդ խոնավությունը բացասաբար կանդրադառնա բանջարեղենի համին: Խոնավությունը կրճատում է սննդի ժամկետը, որոշ դեպքերում հանգեցնում է պտղի քայքայմանը եւ ճեղքմանը:
- Սակայն չոր եւ միջին ջերմ աշնանը թույլ կտա մի փոքր փոխել հավաքման ժամանակը, քանի որ գետնին ճակնդեղի մեջ ճաշասենյակը կպահպանվի ավելի լավ, քան նկուղում:
Աղյուսակային ճակնդեղի հիվանդություններ
Ժամանակակից սորտերի շատերը դիմացկուն են բազմաթիվ հիվանդությունների, սակայն ամառային բնակիչը պարտավոր է իմանալ, թե ինչպես նրանք փնտրում են ժամանակին արձագանք: Սեղանի ճակնդեղի առանձնահատկությունները որոշակի հիվանդությունների առաջացման վրա ազդել են.
- Երբ հողի մեջ առկա է պտղի պակաս, սկսվում է phomosis- ը: Սա բնորոշ խնդիր է, երբ փողոցում աճի ժամանակ եղանակային եղանակ կա փոքր անձրեւով եւ մառախուղով: Տերեւները հայտնվում են դարչնագույն եւ դեղնավուն կետեր, ապա սեւ կետեր: Խուսափելու խնդիրները կօգնեն ներդնել հողային բորակ:
- Cerco-spores կամ spotting- ը սխալ գյուղատնտեսական տեխնիկայի արդյունք է: Խուսափելու խնդիրը կօգնի տնկել այն վայրում, որտեղ նախկինում աճեցված մշակաբույսերը, որոնք դիմացկուն են ցերոսկոպոզին, ուշադիր դուրս են գալիս սգազգեստներից: Ընթացքում կայուն սորտերն ու ֆունգիցիդները:
- Եթե դուք աճեցնեք ճակնդեղները ցածրադիր վայրերում, հողի վրա վատ օդափոխություն, չեն հեռանում եգիպտացորենի արմատից: Այս վարակիչ հիվանդությունը ոչնչացնում է երիտասարդ տնկարկները. Բխում է սեւ, աստիճանաբար մեռնում: Խուսափելու խնդիրը կօգնի հողը սահմանափակել, կավճապատել տորֆը: