Հատապտուղները իդեալական միջոց են դիվերսիֆիկացնելու քաղցր թխվածքի համը: Այսօր մենք առաջարկում ենք թխել կարճ խմորի համեղ կարկանդակ `սառեցված կամ թարմ հատապտուղներով: Պատրաստելով այն, դուք կտեսնեք, թե որքան ներդաշնակ է խոնավ, քաղցր խմորի համադրությունը նման հիանալի հյութալի լցնելով:
Ձմեռային տորթ սառեցված հատապտուղներով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 380 գ;
- մարգարին, թխելու համար - 200 գ;
- շաքար - 230 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Վանիլին - 1 փաթեթ;
- թխում փոշի - 1 փաթեթ;
- օսլա - 1,5 թեյի գդալ:
- սառեցված անանուխ - 300 գ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի ալյուրի մեջ սառեցված մարգարին եւ խառնել այս երկու բաղադրիչները ձեր ձեռքերով: Ձվերը, ցանկացած բեռնարկղ ներթափանցելով, շաքարավազի եւ վանիլի հետ շաղ տալ: Ալյուրը շաղ տալ փոշու փոշին եւ թափել ձվի խառնուրդը: Մենք խառնել ենք առաձգական, ոչ թե կաթնաշոռ խմորի ձեռքին: Այն հավասարապես բաժանելիս, պայուսակում դրեք եւ մի մասը ուղարկեք սառնարան, իսկ մյուսը, սառնարան: 45 րոպեից հետո սառնարանից խմորն անցնում է թխելու թերթիկի չափով, որը ծածկված է մագաղաթով, սառեցված հալված մարգարինով: With defrosted հատապտուղների, քսում են հեղուկը եւ, հորդառատ նրանց օսլա շաքարով, նույնիսկ տարածվում է խմոր. Վերեւի գագաթին, ցողացիր սառեցված սառեցված խմորի երկրորդ կտորը, վառարանի վրա, եւ տորթի տապը դնում վառարանում, 180 աստիճանով ջեռուցվում է, 45 րոպե:
Բաց տորթ `կարճ կտորով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 350 գ;
- Կարագ - 160 գ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար `270 գ;
- Վանիլին - 1 փաթեթ;
- կեռաս - 400-450 գ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղով դյուրավանքով եւ ալյուրով խառնել, 120 գրամ շաքար ավելացնել, ձվի դեղնուցները, բաժանված են սպիտակուցներից, վանիլինից եւ խմորը խառնել: Քաշեք մեկ սանտիմետր հաստություն, դրեք կարագի մեջ, այնպես, որ խմորի եզրերը տեղադրվեն նրա կողմերում, բայց դրանից դուրս չեն եկել: Քարե կեռասից բաժանված են խմորով տարածված: Թխել ամեն ինչ տաք ջեռոցում (210 աստիճան) 35 րոպե: Պատրաստ է դեռեւս տաք թխվածքը, որը շարունակում է մնալ մնացած սպիտակուցների եւ շաքարավազի փրփուրով, որպեսզի չորացնել լցնելը:
Ավանդական տորթ `կաթնաշոռով եւ հատապտուղներով
Բաղադրությունը `
- շաքար `250 գ;
- ալյուր - 600 գ;
- մարգարին - 180 գ;
- կաթ - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 5 հատ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- կաթնաշոռ -350 գ;
- հաղարջի հատապտուղներ `400 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարի կեսը եռում է երեք ձուով, հացահատիկով մարգարին եւ կաթը վառարանի վրա: Այս խառնուրդի մեջ մենք ալյուրը խմում ենք խմորով, խմորով խառնելով: Խառնել այն, դնել այն յուղացված մագաղաթին, դնելով բորբոս կամ տապակած տապակ: Խմորի վրա տարածեց հատապտուղների հատապտուղները եւ դրանց վրա կաթնաշոռը, որը մենք առաջ ենք քաշում մնացած ձվերը եւ շաքարի երկրորդ կեսը: Մենք տապակ ենք տանում ջեռոցում 40 րոպե, ջեռուցվում է մինչեւ 190 աստիճան:
Նման կարկանդակներ շատ համեղ են, եթե դուք ուտում եք դրանք, քացախ կաթը: