Երբ խոսում ենք կարտոֆիլի պյուրեով, առաջին հերթին գալիս է գլխարկ կարտոֆիլ: Դա զարմանալի չէ, քանի որ սա մեր սեղանի շուրջ հաճախակի հյուր է: Բայց այս թվացող ճաշատեսակը իսկապես համեղ դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ գաղտնիքները: Այժմ դրանք ձեզ բացելու համար, պատմելով ձեզ, թե ինչպես կատարել կարտոֆիլի խյուս մոլիբդենի տեսքով: Դե, բացի այդ, կան նաեւ այլ տեսակի պյուրե կարտոֆիլ, որը մենք նաեւ հիշում ենք:
Պյուրե կարտոֆիլ բազմավառատակում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ մեծ - 5 հատ;
- կաթ - 80 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ, ավելացրեք դրանք multivarquet- ի գավաթին, լցնելով եռացող ջրով եւ աղով: Անջատեք «Quenching» ռեժիմը եւ շոգին 20 րոպե: Պյուրե կարտոֆիլը բազմապտուղների մեջ ավելի համեղ է, քան սովորական ձեւով պատրաստվածները, հենց այն պատճառով, որ այն չի խաշած, բայց դանդաղորեն պայթեց: Այնուհետեւ ջուրը կտրեք եւ միացրեք բազմատարարկությունը կրկին 2 րոպե: Դա արվում է կարտոֆիլը մի քիչ չորացնել: Պատրաստված է այս ձեւով, այն կլանում է ավելի շատ կաթ եւ կարագ եւ կստանա ավելի համեղ: Կարտոֆիլները մանրացված են փայտյա փխրունությամբ, հորդառատ տաք կաթում: Սառը ջրամատակարարումը դա անցանկալի է, հակառակ դեպքում մեր պյուրե կարտոֆիլը ձեռք կբերի անփուտավետ գորշ գույն: Ավելացնել կարագը եւ խառնել: Բլենդերը կամ խառնիչը խառնուրդը չի կարող օգտագործվել, այլապես փոխարենը դյուրակիր պյուրե կարտոֆիլի օսլայի փոխարեն: Վերջիվերջո, մենք ավելացնում ենք ցածր սպիտակուցը, այն կլրացնի օդը եւ կրկին խառնել:
Սմբուկի պյուրեով միսը միկրոօրգանիզմում
Բացի կարտոֆիլից, կան նաեւ այլ տեսակի պյուրե կարտոֆիլ: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է կատարել սիսեռի խյուսը բազմատարածքում:
Բաղադրությունը `
- միս (խոզի միս) - 250 գ;
- ոլոռ - 400 գ;
- ջուր - 800 մլ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մսը կտրեք փոքր կտորներով: Գավաթում բազմավառակի լցնել նավթը, ավելացնել աղացած գազար, թակած սոխ: Եփել 5 րոպե «Խմորի» ռեժիմում, ավելացնել միսը եւ տապակել եւս 10 րոպե: Այժմ ավելացրեք սիսեռ, լցնել ջուրը, համտեսել աղ եւ պղպեղ: Մենք ստեղծել ենք «Quenching» ռեժիմը եւ պատրաստվել 2 ժամ: Եթե ոլոռները նախկինում ջրով լվացվեն, ապա բավարարում է մեկ ժամ տեւողությունը: Սիսեռ պյուրեը պատրաստ է միսով:
Ինչպես խնձորի խյուս խմել բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 կգ;
- շաքար - 200 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- կիտրոնաթթու `3 գ:
Նախապատրաստում
Խնձորը խնամքով լվացվում է, փռված, փռված եւ կտրտած: Հիմա դրանք խառնել շաքարով, կիտրոնաթթուով եւ վանիլային շաքարով: Եթե խնձորները քաղցր սորտեր են, ապա շաքարի քանակությունը կրճատվում է: Մենք դրանք փոխանցում ենք multivarquet- ի գավաթին եւ «Steam cooking» ռեժիմում բերում է եռալ, այժմ սահմանում է «Quenching» ռեժիմը եւ պատրաստում մեկ ժամ: Փայտյա սպաթուլայի վերջում մենք պատրաստվում ենք պատրաստի ջեմ: Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել քսուքային հետեւողականություն, ապա պատրաստի պյուրե կարտոֆիլը կարող է ծեծել բլենդերի մեջ:
Ինչպես պատրաստել ապուր, սնկով եւ կարտոֆիլով, բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- սոխ (միջին) - 2 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սխտոր չորացրած - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 1 լ;
- կրեմ - 50 մլ;
- հաց - 300 գ;
- դեղձի դեղնավուն - 30 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ, կտրատեք սոխը, սնկացրեք սունկը: Մենք բաղադրիչները տեղադրեցինք բազմատարածքներով, լրացրեք այն ջրով, աղով եւ պղպեղով, ավելացրեք պանրի տերեւը: Մենք սահմանեցինք «Ապուր» ռեժիմը եւ տեւում էին մեկ ժամ: Ապուրով խառնուրդը լավ համակցված է: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ ձեռք բերվածը, այլ կերակրել ինքներդ: Որպեսզի դա անել, կտրեց հացը խորանարդի մեջ եւ չորացրեք այն թավայի մեջ, առանց յուղի: Այսպիսով, երբ ապուրը եփում է, ջուրը լցվում է, բանջարեղենը կպչում է խառնուրդով, մինչեւ խյուսը, մենք ավելացնում ենք կարագի, կրեմի եւ արգանակի մի կտոր, որպեսզի ցանկալի խտությունը ստանա: Ապուրը շաղ է խոտաբույսերով եւ ծառայում այն հացահատիկի հետ: