Ըստ մեր կողմից առաջարկվող բաղադրատոմսերի, դուք կարող եք արագ եւ հեզ ուտել պատրաստել դդումի ճաշարան եւ դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյուը աներեւակայելի համով եւ, ամենակարեւորը, շատ օգտակար ուտեստը:
Ինչպես պատրաստել դդումի եւ կաթնաշոռի համեղ աղցան `բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը `
- դդում - 450 գ;
- կաթնաշոռային հատիկավոր (չոր) - 450 գ;
- կաթնաթթու - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 110 գ;
- կարագ - 75 գ;
- թթվասեր `ավելի քան 20% - 60 գ ճարպի պարունակությամբ;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք դդում ենք մաքուր մաշկից մաքրելու, խառնել խորանարդի կամ պատահական շերտերը թավայի մեջ, լցնել ջրով եւ փչացնել այն, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Այնուհետեւ քսում է ջուրը, դդումի կտորները կտրատել կամ խառնել բլենդերի մեջ: Ավելացնել կաթնամթերք, թթվասեր, հալված կարագ, մի պտղունց աղ, խառնել եւ թողնել երեսուն րոպե:
Ժամանակն անցելուց հետո մենք կաթնաշոռով կաթեցնում ենք քացախով եւ ավելացնում այն մնացած բաղադրիչներին: Մենք նաեւ վանիլային շաքար լցնել, ավելացնել շաքարավազով նախընտրած ձվերը, խառնել եւ արդյունքում զանգվածը տարածել յուղացված վիճակում: Հստակեցրեք վառարանում նախապես ջերմաստիճանը 180 աստիճանով, մոտավորապես քառասունհինգ րոպեից մինչեւ վաթսուն րոպե, կախված ջեռոցի հզորությունից եւ ձեւի չափից:
Պատրաստի կաթնաշոռը կաթնաշոռով դդումից թողնում է տաք վիճակի ձեւը, այնուհետեւ մենք կարող ենք կտրել մասերը եւ ծառայել:
Պարզ բաղադրատոմսը, դդումի եւ բրնձի համեղ աղցան
Բաղադրությունը `
- դդում - 850 գ;
- կաթ - 650 մլ;
- բրնձի շիլա - 120 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 60 գ;
- կարագ - 45 գ;
- չամիչ - 75 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Դդումը ազատվում է կոշտ արտաքին մաշկից, կտրում է փոքր շերտերը, լցնում է ջրով եւ կափարիչի տակ հավասարակշռված ջերմության վրա կպչեն մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթ, լավ լվացվող բրինձ խառնուրդ եւ մեկ այլ երեսուն րոպե եռացրեց ցածր ջերմության մեջ: Խոհարարության վերջում դնում նախապես լվացված չամիչները, կարագը, մի պտղունց աղը, խառնել եւ թողնել սառը:
Այժմ ծեծել են ձվերը շաքարով, մինչեւ հաստ փրփուրը եւ ավելացնել ծավալը եւ արդյունահանել օդի զանգվածը մնացած սառեցված բաղադրիչներին, դրել այն նախապես յուղազերծված ձեւով եւ տեղադրել այն նախապես վառվող ջեռոցում `180 աստիճանով մինչեւ հիսուն վաթսուն րոպե կամ մինչեւ ցանկալի ճառագայթ:
Դդումի պուդինգի բաղադրատոմսը աղացած միսով - արագ եւ համեղ
Բաղադրությունը `
- դդում - 650 գ;
- աղացած միս `750 գ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- գազար - 75 գ;
- սոխ - 75 գ;
- տոմատի մածուկ `100 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- կծու խոտերը ընտրելու համար `համտեսել;
- բուսական նուրբ յուղ - 45 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- դդումի սերմերը `50 գ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքուր եւ շողոքորթած փոքրիկ խորանարդներ ենք կամ թողնում ենք մի հացահատիկի դդումի, գազարով եւ սոխով, եւ մենք անցնում ենք տապակած բուսական յուղով: Ապա ավելացնել աղացած միս, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, կծու դեղաբույսեր եւ այլն
Մենք անցնում ենք պղպեղով պղպեղով եւ խմում ենք թթվասերով եւ մայոնեզով: Ձիթապտղի ձեւով, դդումի մեկ երրորդը դրեց աղացած միսով: Ծածկեք սոճի երրորդ մասի հետ եւ կրկնել ակցիան եւս երկու անգամ: Այսպիսով, մենք ստանում ենք երեք հարկանի գարեջուր: Մենք ճարպակալում ենք ճաշատեսակի գագաթը, մաքուր դդումի սերմերով եւ տեղը, քսանհինգ րոպե նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան:
Պատրաստի վրա, մենք թույլ ենք տալիս թխում փոշու մի քիչ ձեւով սառեցնել եւ կարող է ծառայել: