Panzanella- ն իտալական աղցան է հացով, հայրենի Տոսկանիում: Մեկ այլ ապացույց, թե ինչպես բառացիորեն ոչինչից `հնացած խառնուրդներ, լոլիկի զույգեր, ձիթապտղի յուղ եւ ռեհան (ինչպես առանց Իտալիայում) - դուք կարող եք ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց: Յուրաքանչյուր ինքնակառավարման հարգալից Tuscan տիրակալը անում է panzanella իր ձեւով, սովորաբար լոլիկով: Ավելացնել նաեւ պղպեղ, վարունգ, նեխուր, սոխ եւ ձիթապտուղ: Կտրեք ամեն ինչ պատահական կարգով եւ տարբեր համամասնություններով, որոնք մեծապես համեմված են նավթի հետ: Մենք առաջարկում ենք ավելի բարդ բաղադրատոմս:
Pancanella աղցան - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1 կգ;
- հացը սպիտակ - 1 ձեթ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- ռեհան - 5 մասնաճյուղ;
- capers - 1/2 st .;
- ալկոհոլային խմիչքներ - 3 հատ;
- ձիթապտուղներ `15 հատ:
- ձիթապտղի յուղ - 2/3;
- քացախ գինի - 2 tbsp. գդալներ;
- Chili փոշի գետն - 1 պտղունց;
- աղի ծով - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում.
Հացը պետք է պարտադիր լինի երեկ, մի փոքր հնեցված, հակառակ դեպքում հնարավոր չի լինի նրբորեն կտրել այն հավասար շերտ: Բայց սկսեք բոքսով կտրել բոլոր խառնուրդը: Այնուհետեւ շերտը շերտը հացին մի շերտով սերտորեն շաղ է տալիս:
Լոլիկը կիսով չափ կրճատվել է եւ խոշոր grater վրա կախել, որպեսզի կեղեւը մնա իր ձեռքում: Մենք նետում ենք այն: Մենք լցրինք լոլիկի քացախ եւ յուղ, մի փոքր աղ: Ավելացնել մի պտղունց տաք պղպեղ:
Բուլղարական պղպեղը թխում է ջեռոցում մինչեւ մի քանի րոպե փափուկ եւ տաք, մոտիկ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այնտեղ նրանք պատշաճ կերպով «քրտինքով» են, եւ դա բավականին հեշտ կլինի վերացնել բարձր կեղեւը: Peppers մաքրվում եւ կտրված բարակ շերտերով: Մենք վերացնում ենք քարերը ձիթապտուղներից: Մի քանի րոպե խառնուրդներ ցնցում են սառը ջրերում, ապա մաքուր եւ կտրում են 2 փոքր ձկներ,
Հացն առատորեն լցնում է լոլիկի սոուս, պատշաճ նոսրացած վիճակում: Դուք կարող եք շաղ տալ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղով: Շաղ տալ ձիթապտղի եւ կիտրոնի հետ, դնել խոլորձների եւ զանգի պղպեղի խոշոր շերտ: Նյութի մանր թակած ալկոհոլի եւ թարմ ռեհան տերեւների հետ շաղախված է: Եկեք այս աղցան սենդվիչը մի քանի ժամ սառնարանին, ապա այն ավելի դյուրին կդառնա:
Մի մոռացեք փորձել «Caprese» իտալական հրաշալի բաղադրատոմսը: Հաճելի ախորժակ: