Երկրի հացահատիկի օգուտներն ու վնասները առաջին հերթին սովորեցին Ամերիկայի հյուսիսային հատվածի բնակիչների կողմից, քանի որ այնտեղ կա, որ այդ բույսի հայրենիքը գտնվում է: Ամերիկացիները այս գործարանը կոչում են Երուսաղեմի արտիճուկ: 17-րդ դարի սկզբին երկրի տերեւը բերեց եվրոպական երկրներին, որտեղ հաջողվեց հարմարվել նոր կլիմայական պայմաններին: Այն համտեսում է քաղցր կարտոֆիլին, բայց ունի ավելի օգտակար կոմպոզիցիա եւ բուժիչ հատկություններ:
Կաղամբի տանձի կազմը
Կաղամբի տանձի օգտագործումը պայմանավորված է նրա կազմով: Ամենաթանկարժեքը Երուսաղեմի արտիկոկի բաղադրիչն է, ինչպես ինսուլինը `որպես պոլիսաքարիտի ինուլին` ինսուլինի բնական անալոգիա: Սնուցման արդյունքում ինուլինը ոչնչացնում է գլյուկոզան եւ խախտում է ֆրուկտոզայի մոլեկուլները: Այս նյութը, ինչպես պառակտված, այնպես էլ չլուծված ձեւով, լավ մաքուր է, ազատելով մարմնի քայքայված նյութերը, տոքսինները եւ խոլեստերինը:
Բացի ինուլինից, Երուսաղեմի արտիճուկը հարուստ է այդպիսի բաղադրամասերի մեջ.
- մանրաթել;
- օսլա;
- օրգանական թթուներ;
- պեկտին;
- հանքային նյութեր: Հատկապես հարուստ Երուսաղեմի արտիճուկը: Այս արմատներից միայն 50 գ կերելուց հետո կարող եք ստանալ օրական սիլիցիումի դոզան: Բացի այդ, մեծ քանակությամբ երկրի տանձը պարունակում է ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում եւ կալցիում;
- վիտամիններ `C, B1, B2: Մի պտուղ բավական է, որպեսզի օրգանիզմը հագեցնի օրգանիզմի օրական դոզան:
Երկրի տանձից ավելի օգտակար է
Հյութալի տանձի օգտակար հատկությունները վերաբերում են բոլոր օրգանների եւ օրգանների համակարգերին: Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար է իմունիտետի բարելավմանը, մարմնի մաքրմանը, մարսողական համակարգի աշխատանքին, դիաբետիկ ազդեցություն ստանալու եւ էվեմիայից ազատվելու, արյան ճնշումը իջեցնելու, սրտի աշխատանքը բարելավելու, հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացման համար:
Այնուամենայնիվ, հողեղենի տանձի օգտակար հատկությունները բոլորի համար հասանելի չեն: Երբեմն գոյություն ունի անհատական անհանդուրժողականություն այս արմատին `այս դեպքում, Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը պետք է լքվի: Բացի դրանից, ավելի լավ է չմնալ հումքի Երուսաղեմի արտիճուկի համար, ում աղիները հակված են բարձրացնել գազի արդյունահանումը: