Ուտում ամեն օր

Ինչպիսի սնունդ պետք է լինի մեր սեղանին ամեն օր:

Ածխածնային սնունդ, ինչպիսիք են հացը, հացահատիկը, բրինձը, մակարոնեղենը եւ կարտոֆիլը: Դրանցից մեր մարմինը ստանում է ածխաջրեր, վիտամիններ, մետաղներ եւ բնական մանրաթելեր:

Որքան մեր մարմինը կարիք ունի մեր սեփական կարիքների համար: Ամեն օր մենք պետք է ուտենք 4-6 սննդամթերք, այսինքն `ամեն ճաշի:

Կարելի է հաշվի առնել մի մասը.

• 1 բաժակ եփած բրինձ կամ մակարոնեղեն;
• 1 փոքր կարտոֆիլի չափ;
• 1 հատ հաց:

Յուրաքանչյուր օրվա համար մեր սննդի հիմքը հստակորեն օսլա կերակուրներ է:

Միրգ եւ բանջարեղեն: Այս խումբը մեզ տալիս է վիտամիններ, մետաղական տարրեր եւ բնական մանրաթելեր: Փորձեք ամեն օր մուրճի կամ բանջարեղենի 5 հատորից կերել:

Մի մասը ընդունվում է.

• 1 ամբողջական պտուղ;
• 1 հեկտար չորացրած միրգ;
• 1 փոքր բաժակ մրգային հյութ (թարմ սեղմված):

Թռչնամիս, միս, ձու, ձուկ, ընկույզ եւ լոբի: Նրանք սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ մետաղական տարրեր (հատկապես երկաթ եւ վիտամին B12) մատակարարում են մեզ: Ամեն օր փորձեք այս ուտելիքի երկու կամ երեք մասի ուտել:

Մի մասը համարվում է.

• 2 ձու;
• 100 գրամ միս;
• 150 գրամ ձուկ;
• 100 գրամ եփած լոբի:

Կաթ եւ կաթնամթերք: Նրանց հետ մենք ստանում ենք սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ մետաղական տարրեր (հատկապես `կալցիում):

Որքան մեր մարմինը կարիք ունի մեր սեփական կարիքների համար: Ամեն օր `երկուից երեք պարարտ:

Մի մասը կլինի.

• 1 տուփ յոգուրտ;
• 1 փոքր (25 գրամ - Matchbox size) պանրի կտոր;
• 1 բաժակ կաթ:

Ճարպեր եւ յուղեր: Նրանք մեզ տալիս են էներգիա, ճարպային լուծվող վիտամիններ (E, A, D, K) եւ էական ճարպային թթուներ: Ամեն օր մենք ուզում ենք ուտել առնվազն 2 ճաշի գդալ որոշ բուսական յուղ: Կենդանիների ճարպերի ամենօրյա սննդի մեծ քանակությունը կարող է մեծացնել սրտի հիվանդության, որոշակի տեսակների քաղցկեղի եւ շաքարախտի ռիսկը:

Սննդի բաղադրատոմսեր ամեն օր

Բոլոր մեր սնունդը պետք է լինի համեղ: Ամեն օր հեշտ է վերցնել բաղադրատոմսեր, որոնք արագ պատրաստվելու են: Հանգստյան օրերին `ձեր տանը (կամ միայն ինքներդ) ավելի խճճված կերակրատեսակները:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր համեղ սնունդի համար ամեն օր:

Ռայսի նախուտեստ

Մենք պետք է.

• 2 բաժակ basmati բրինձ;
• 6 բաժակ ջուր;
• 4 ճաշի գդալ յուղ;
• 2 թարմ մանր թակած լամպ;
• 5-6 ճաշի գդալ խորոված թակած սալոր;
• 4 ճաշի գդալ կտրատած անանուխ;
• 1 քաղցր կանաչ պղպեղ;
• աղ;
• պղպեղ;
• 2-3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

Լվացեք բրնձով եւ դրեք սառը ջրով խառնուրդով: Երբ ջուրը եռում է, կրճատում է ջերմությունը եւ բրնձը եփել 20 րոպե (կամ ավելի, եթե անհրաժեշտ է): Թավայի մեջ ջերմեք յուղը եւ տապակել սոխը մինչեւ այն փափուկ դառնա: Ավելացնել մնացած կանաչի, ինչպես նաեւ աղ, պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ: Նրբորեն խառնել եւ հանել կրակի տապակը: Խառնել բրնձի արդյունահանվող սոուսով եւ ծառայել ուտեստը սեղանի վրա:

Վարունգի աղցան անանուխով եւ պանիրով

Մենք պետք է.

• 1 խոշոր վարունգ, կտրատած շերտ;
• 1 բաժակ փշրված բրինձ;
• 1/2 բաժակ թարմ անանուխ տերեւներ;
• 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ 2 ճաշի գդալ խաղողի քացախ;
• 1 թեյի գդալ մանանեխ.
• աղ;
• պղպեղ:

Տարածեք վարունգների շրջանակները ուտել եւ շաղ տալ անանուխի եւ պանրի հետ: Խառնել կարագը, կիտրոնի հյութը (քացախը), մանանեխի, աղի եւ պղպեղի մեջ եւ լցնել սոուսը վարունգի վրա: Մենք սեղանին ծառայում ենք միանգամից:

Սպիտակ լոբի շերտավոր ուրվանկարով

Մենք պետք է.

• 1 խոշոր սոխ, կտրված բարակ օղակներով.
• 1/2 կիլոգրամ միջին չափի սպիտակ լոբի, ներծծված երեկոյան եւ նետվում է քամոց:
• 1 թեյի գդալ շաքար;
• 1 թակած խոշոր եղջերաթաղանթ:
• 1 գազար, կտրատված շերտ;
• 1 մաղադանոս (միայն տերեւները);
• 2 - 3 թարմ ծղոտե ծիրան (միայն տերեւներ), կամ 1/2 թեյի գդալ չոր;
• 1 բաժակ ձիթապտղի յուղ;
• մեկ կիտրոնի հյութ;
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ:

Երբ լոբի եռում է, թափեք ջուրը: Մենք տաքացնում ենք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `մեծ կաթսա եւ տապակել սոխը, մինչեւ այն փափուկ դառնա (2-3 րոպե): Ավելացնել լոբի, շաքարավազ, նեխուր եւ գազար թավայի մեջ: Ակտիվացրեք եւ տաք ջուր լցնել, որպեսզի այն փակում է լոբի: Կափարիչը փակեք կափարիչով եւ թողեք լոբիները ցածր ջերմության վրա 1 ժամ եփ գալ, մինչեւ այն դառնա փափուկ: (Եթե լոբին ժամանակ չունենա պատրաստել, մի քիչ ավելի շատ տաք ջուր ավելացնել, եւ ավելացրեք կրակի վրա լրացուցիչ ժամանակ): Կրակ, աղ, պղպեղ ավելացնել եւ լոբի մեջ լցնել մնացած յուղը: Երբ լոբի վրա կեղեւը սկսում է պայթել, եւ հյութը դառնում է ավելի փոքր, լցնել կիտրոնի հյութը թավայի մեջ, շաղ տալ մաղադանոսով եւ նարինջով եւ ծառայել սեղանին:

Փոքր գաղտնիքները.

1. Ճնշման ճաշարանում լոբի պատրաստ կլինի 20-30 րոպե:
2. Խոհարարության ընթացքում կարելի է ավելացնել բուսական խորանարդի կեսը:
3. Եթե ​​ցանկանում եք կծու կերակուրներ ավելացնել մի փոքր կտրվածքով 1 դառը պղպեղ:
4. Մաղթում ենք Ձեզ հաճելի ախորժակ եւ ամեն օր հաճելի կերակուր: Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը որոշակիորեն նպաստել են դրա: