Կոկտեյլներ - սա մարդու համեմատաբար նոր գյուտ է: Կան շատ լեգենդներ, թե ինչպես են դրանք առաջացել խմիչքների խառնուրդով: Նրանցից մեկում ասվում է, որ առաջին անգամ կոկտեյլները հորինված էին Ամերիկայում, այն ժամանակ, երբ հայտնի դարձավ կոկորդը: Հանդիսատեսները դիտում են թռչունների մարտերը, տարբեր խմիչքների խմելու բոլոր ժամանակները, պատահականորեն ավելացնելով եւ խառնելով դրանք: Ձեռք բերեց բավականին արտասովոր եւ նույնիսկ տարօրինակ խառնուրդ, ոչ միայն համտեսել, այլեւ գունավոր, նմանվելով բազմաշերտ կոկորդի պոչին: Այսպիսով, այն կոչվում է «կոկտեյլ», ինչը նշանակում է «կոկորդի պոչ»:
Այսօր կոկտեյլները շատ սիրված են, շատ հետաքրքիր եւ յուրօրինակ բաղադրատոմսեր են հորինել, հատուկ ընդունելություններ հաճախ են կազմակերպվում: Կոկտեյլ ընդունելությունը ծառայում է միայն խորտիկներով կոկտեյլներով: Խմիչքները խառնվում են հյուրերի ներկայությամբ `ժամանակավորապես հագեցած բարերի համար: Նախուտեստներ մատուցվում են առանձին սեղանի վրա:
Նախապես նախապատրաստված գինու, լիկյորների, հյութերի, սոդայի ջրի, սառույցի, պտղի պատրաստված կոկտեյլների պատրաստման համար: Երեկոյան սովորաբար սկսվում է պակաս քաղցր խմիչքներով, աստիճանաբար վերածվում քաղցրների, օրինակ, լիկյորների: Տեսնենք, թե ինչ լիկյորները խմում են, ինչի համար պատրաստվում են նախուտեստներ, ինչպես նաեւ պատրաստված լիկյորների ամենատարածված ապրանքանիշերը:
Ինչպես խմել Bailey liquor- ը:
Սա իռլանդական ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստված է հիմնականում կրեմով եւ վիսկիով, նաեւ Իռլանդիայում արտադրված, բուսական յուղերով, կարամելի, շաքարավազի, կակաոյի հավելումով: Նրանք նաեւ արտադրում են այս լիկյորը սուրճի կամ անանուխի լցոնիչով:
Beilize- ը մատուցվում է հատուկ լիկյորային ակնոցներով, հիմնականում դԵՍԵՐՏ , օրինակ `պաղպաղակ կամ սուրճ: Եթե լիկյորը կոկտեյլ է, ապա այն ծառայում է ավելի մեծ ապակու վրա, հաճախ սառույցով: Շագանակագույն չիպսերով շաղ տալ շագանակագույն մեջ:
Ինչպես խմել Sheridan Liquor?
«Շերիդանը» նաեւ վերաբերում է իռլանդական ծագման լիկյորներին: Թափել այն մի շիշ օրիգինալ դիզայնի մեջ, բաժանված է երկու մասի: Մի բաժնում վանիլային խմիչք է սպիտակ շոկոլադի պարունակությամբ, իսկ երկրորդ բաժնում կա շոկոլադե-սուրճի խմիչք:
Շերիդան հիանալի կերպով համատեղում է շամպայնի կոկտեյլներով, ինչպես նաեւ ավելի ուժեղ ալկոհոլային խմիչքներով, ինչպիսիք են վիսկի, գին, օղի, կոնյակ եւ այլն: Այն մատուցում է մրգային աղանդեր եւ պաղպաղակ:
Ինչպես խմել «Մալիբու» խմիչք:
Լիկյոր «Մալիբու» -ն արտադրվում է Շոտլանդիայում: Դրա համար հիմք է բերվել Բարբադոս կղզուց, ռոմ: Հզոր խմիչքը մաքրվում է, քաղցր է եւ յուրատեսակ է էկզոտիկ մրգերի հատվածներով `մանգո, կրքոտ մրգեր, բանան, կոկոսի կամ արքայախնձոր:
Իր մաքուր ձեւով «Մալիբու» ծառայությունը մատուցվում է պաղպաղակ կամ մրգային աղցաններ: Այս լիկյորը շատ տարածված է կոկտեյլներով, ինչպես ալկոհոլային հյութերի եւ սոդայի ջրի, ալկոհոլային բաղադրիչների հետ:
Կոկտեյլ Ֆրիֆոլ
Բաղադրությունը `
- Լիկյոր Մալիբու - 20 գ;
- վիսկի - 30 գ;
- կիտրոնի հյութ - 10 գ;
- արքայախնձորի հյութ - 50 գ;
- մրգեր;
- մանրացված սառույց:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները միացված են եւ հարվածում: Մենք լցնում ենք կոկտեյլ ապակի, մենք զարդարում ենք մի կտոր արքայախնձորով: Կոկտեյլում մենք նվազեցնում ենք պահածոյացված կեռասը:
Ինչպես խմել «Pinacolade» խմիչք:
Սա պուերտո Ռիկանսի կողմից հորինված վանիլային, կոկոսի եւ կրեմի համով լիկյոր է: Որպես ալկոհոլային բաղադրիչ օգտագործվում է ռոմ: Շաքարի ճաշակի պատճառով «Pinacolada» լիկյորը հարբած է, հիմնականում `զրոյացնելով այլ ըմպելիքների հետ:
Կոկոմոլ Կոկոմո Ջո
Բաղադրությունը `
- լիկյոր Pinacolada - 30 գ;
- սպիտակ ռոմ - 20 գ;
- բանան լիկյոր - 20 գ;
- նարնջի հյութ - 60 գ;
- բանան, նարնջագույն;
- սառույցը:
Նախապատրաստում
Banana- ի կեսը հարել է բլենդերի բոլոր հեղուկ բաղադրիչներին: Մենք լցնում ենք սառույցով սառեցված ապակու մեջ եւ զարդարում նարնջի շրջանակով:
Ինչով է խմել «Cointreau» լիկյորը:
«Cointreau» - ը Ֆրանսիայում արտադրվել է ավելի քան 150 տարի նարինջների քաղցր եւ դառը տեսակներից: Համեմատելով այլ լիկյորների, Cointreau- ն ունի մեծ ուժ, մոտ 40%:
Մաքուր ձեւով նարնջի լիկյորը սպառվում է սառույցով, կոկտեյլներով `հյութերի, սոդայի, ջրի կամ այլ գազավորված ըմպելիքների հետ զետեղված: Հաճախ «Cointreau» ավելացվել է թեյի կամ սուրճի մեջ: