Սոյայի սոուսում հավի ոտքերի բաղադրատոմսը մեզ մոտ վաղուց է եկել արեւելյան խոհանոցից: Այս ուտեստը պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց պարզվում է, որ համեղ եւ յուրօրինակ է: Խոհարարական բրնձով, թարմ բանջարեղենով կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Փորձեք եւ պատրաստեք հավի ոտքերը ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերի վրա եւ համոզվեք, թե ինչպես համեղ եւ բավականին հեշտ:
Հավի ոտքերը սոյայի սոուսում `տապակած տապանում
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 1 կգ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
Սոուսի համար `
- մեղր ծաղիկ - 2 տ.ս. գդալներ;
- Dijon մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- դասական սոյայի սոուս - 6 tbsp. գդալներ;
- Կետչուպ սուր - 4 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի ոտքերը լավ են լվանում, կեղտոտված, ավելցուկի մազերը հեռացնում եւ չորացրած թղթե անձեռոցիկներով: Հաջորդը, դրանք դնելով տաքացվող տապի վրա եւ տապակեք բուսական յուղի վրա, մինչեւ միսը թեթեւակի թխելու համար: Այս անգամ մենք սոուս ենք պատրաստում: Որպեսզի դա արվի, մեղրը խառնեք ketchup- ով, ավելացնել մանանեխը, սեղմել սխտորը մամուլում եւ լցնել սոյայի սոուսում: Մենք դնում ենք աղ, պղպեղ, համտեսելու եւ մանրակրկիտ խառնելու: Պատրաստեց խառնուրդը, մանրացրեք միսը եւ եփեք նրանց դանդաղ կրակի վրա, 10 րոպե, դարձնելով միսը: Ավարտված հավի ոտքերը սոյա-մեղրի սոուսում այնքան հյութալի եւ համեղ են, որ կախել եք մատների վրա: Եվ դուք կարող եք նրանց ծառայել գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Հավի ոտքերը սոյայի սոուսում մի բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 4 հատ;
- համեմունքներ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Մարինադի համար.
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոյայի սոուսի դասական - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սոյայի սոուսը խառնվում է սխտորով եւ խառնմամբ: Մենք շփում ենք հավի ոտքերին աղով, դրեց այն խորը ամանի մեջ եւ լրացրեք այն պատրաստված մարինադով: Խառնել բոլորը եւ ծածկել կափարիչով կամ այլ ափսեի մեջ: Չնայած միսը մարինացվում է, մենք ձեզ հոգ կտանք: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են փոքր կտորներով: Քաղցր բուլղարական պղպեղը վերամշակվում է, լվանում եւ փխրվում բարակ շերտերով: Այժմ միացրեք բազմատարր եւ թափանցեք մի քիչ բուսական յուղ: Ներքեւի մասում միացրեք միսը, shkurochkoy ներքեւ, այնպես որ, այն ճաշ պատրաստելու ընթացքում, մի քիչ տապակած. Վերեւից քնում ենք բոլոր կարտոֆիլով եւ քաղցր պղպեղով, առանց խառնուրդի: Ավելացրեք մի ջուր, սեզոն աղով `ճաշակի եւ փակելու համար: Մենք ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը եւ հայտնաբերում է ընդամենը 45 րոպե: Հնարավոր է նաեւ մի փոքր այլ տարբերակ ընտրել, օրինակ, «Quenching», բայց հետո ճաշ պատրաստելու ժամանակը փոքր-ինչ կաճի եւ կկազմի մոտ մեկ ժամ:
Հավի ոտքերը սոյայի սոուսում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 4 հատ:
Մարինադի համար.
- ketchup թաթար - 50 մլ;
- մեղրի հեղուկ - 30 մլ;
- սոյայի սոուս - 70 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի ոտքերը ուշադիր լվանալ վազքի ջրի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում բուժել եւ դնել