Մենք արդեն բացել ենք ամառային բաղադրատոմսերի սեզոնը եւ ավելի քան մեկ անգամ խոսել այն մասին, թե ինչպես կարող եք այս սեզոնի հիմնական բանջարեղեններից մեկի պատրաստել - ցուկկինի: Այժմ նմանատիպ բաղադրատոմսեր կիրականացվեն հայտնի խոհանոցային գործիքի օգնությամբ `multivark:
Ինչպես պատրաստել լցոնած ցուկկինի հավով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 750 գ;
- հավի միս - 230 գ;
- սերուցքի պանիր `35 գ;
- խառնուրդ ծանր պանիր `60 գ;
- պղպեղ jalapeno - համտեսել:
Նախապատրաստում
Չնայած multivarka տաքացնում է «խմորի», եկեք պատրաստենք ցուկկինի եւ լցոնումներ նրանց համար: Ցուկկինը կտրում է երկայնքով, կեսով եւ օգտագործելով մի գդալ, մենք բերում ենք պտղի սերմերից եւ հատիկի մի մասից, որպեսզի արտադրանքը նման է բուսական կրեմին: Երբ ցուկկինը պատրաստ է, մենք վերցնում ենք հավի, այն պետք է մանրացված եւ տապակված, ապա խառնել սերուցքի պանիրով եւ թակած պղպեղով: Արդյունքում պաստառը բաշխվում է squash կանոների խոռոչներում, եւ մենք բանջարեղեն ենք տարածում բազմատեսակ: Ժամանակը սահմանում ենք ժմչփի վրա, եւ ժամանակի 2/3-ից հետո շաղ տալ գավաթը, կոշտ պանրի մի հատվածով:
Քաղցրտին լցոնած պանրով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի (միջին չափի) - 2 հատ;
- ռիկոտա կամ կաթնաշոռ - 110 գ;
- ծանր պանիր `45 գ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- սերուցքային պանիր `60 գ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Ցուչինի կտրումը հավասար հավասարումների մեջ, մենք բերում ենք յուրաքանչյուր սերմից եւ հատիկի մի մասը: Օգտագործելով բլենդեր, թափահարում են բոլոր տեսակի պանիրները միատարր մածուկով, որը մենք ավելացնում ենք սամիթների կանաչիների եւ աղացած սխտորի համով ձկան աղը: Լրացրեք պտղի պանիրը բանջարեղենի մեջ եւ դրեց ամեն ինչ, պատրաստելու համար «Թխել» 50 րոպե:
Այս ճաշատեսակը արդեն բավականին ցածր ջերմաստիճան է, բայց եթե ցանկանում եք այն ավելի օգտակար դարձնել, ապա պատրաստեք լցոնած ցուկկինը մի քանի բազմապիսի խմիչքների համար, զամբյուղի մեջ դնելով գոլորշիների գդալով ջրի մեջ: Նախապատրաստումը համապատասխան ռեժիմում կես ժամ կպահանջվի:
Ցուկկինը լցոնված է խմորով միսով
Եթե վաղ խոսքը վերաբերում էր ամբողջովին ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսերին, ապա այս մեկը չի կարող վերցնել նրանց թիվը: Տապակած ձիթապտղի ցուկկինի առատությամբ, բացի ալկոհոլային համեմունքներով տավարի մսով լցոնմամբ, այս տարվա ամռանը տաք կերակուրների մեջ կլինեն ձեր սիրածը:
Բաղադրությունը `
- մեծ ցուկկինի - 1 հատ;
- ալյուր - 85 գ;
- գազավորված ջուր կամ գարեջուր - 150 գ;
- աղացած միս `230 գ;
- չորացրած վարդափայտ - պտղունց;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- ապխտած պղպեղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Չնայած նավթը տաքացնում է բազմահարկի գդալով «Թխել» բաժնում, կտրեց ցուկկինը խոշոր շրջանակների մեջ եւ կտրեց սերմերը, յուրաքանչյուր շրջան վերածելով ռինգի: Պատրաստել սոդայի եւ ալյուրի թեթեւ սոուս: Մսամթերքի լրացման համար հարկավոր է համատեղել forcemeat (հավի կամ տավարի) ապխտած պղպեղով, կտրտած խնկունի եւ թակած սխտորով: Լրացրեք լցոնումը սաղավարտի փոսին եւ այն հարթեցրեք այն, կակլետների ձեւով: Մաղով անցկացնում ենք բուսական ելուստը, թող գերազանցեն հոսքը: Թարմացրեք լցոնած ցուկկինին բազմապտուղներում, մինչեւ սարքի գավաթը ճիշտ:
Կարտեգետներ լցոնված բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի (միջին չափի) - 4 հատ;
- սմբուկ (մեծ) - 1 հատ;
- մանուշակագույն սոխ - 70 գ;
- քաղցր պղպեղ 90 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- մաղադանոս կանաչի;
- հացահատիկի հյութ - 112 գ;
- grated Parmesan - 50 գ;
- տոմատի խյուս `90 մլ:
Նախապատրաստում
Ցուչինի բաժանելը երկու կիսաեզրափակչում, յուրաքանչյուր սերմից դուրս ենք բերում, նրբորեն կտրատեք դրանք եւ տաքացնող յուղի վրա փոխանցեք սմբուկի, պղպեղի եւ սոխի վրա, թխում: Մենք չենք փոխում ռեժիմը, խառնել բանջարեղենի լցոնումը տոմատի խյուսով, դնել ցուկկինի նավակների վրա եւ հաց փխրուն պանրով շաղ տալ: Մենք վերադարձնում ենք ճաշատեսակը դեպի գավաթը եւ պատրաստում մեկ ժամ: Եզրափակիչում անհրաժեշտ է ավելացնել միայն մաղադանոս կանաչի: