Հաշվի առնելով կաթի բաղադրությունը, հարկ է հաշվի առնել, որ տնային ապրանքը եւ այն խանութը, որը կարելի է ձեռք բերել խանութում, զգալիորեն տարբերվում են: Սնուցիչների առավելագույն կոնցենտրացիան ներկա պահին կաթում է, բայց կաթնաթթվությունից հետո անմիջապես ներկա է լինում, բայց կաթնային պես կախված են միայն այն մարդիկ, ովքեր ստանում են այն: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչ է կաթի բաղադրությունում եւ ինչ օգտակար հատկություններ ունեն:
Կաթի բաղադրությունը. Սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր
Եթե դուք համարում եք հում կովի կաթի բաղադրությունը իր բաղադրիչների առումով, կարող եք դիմել միջին տարբերակին `64 կալորիա պարունակող կաթով: Այս ապրանքի համար 100 գ 87.3 գ ջուր, 3.2 գ սպիտակուց, 3.6 գ ճարպ, 4.8 գ ածխաջրեր: Սա գերազանց հավասարակշռված արտադրանք է, որը բերում է առողջապահական օգուտներ:
Համեմատության համար, կանացի կաթի քիմիական բաղադրիչը պարունակում է պակաս սպիտակուցի հրաման `1.5 գ, որի մեջ ճարպը կազմում է 3.5 գրամ, իսկ ածխաջրերը` 7.5 գ, արտադրանքի 100 մլ-ի դիմաց:
Կաթի վիտամին եւ հանքային բաղադրությունը
Կաթը հարուստ է օգտակար նյութերի մեջ, որոնք գտնվում են լուծարված, հեշտությամբ մարսվող ձեւով: Այն ներառում է կալիում, մագնեզիում, կալցիում, նատրիում, յոդ, կոբալտ, ֆոսֆոր , մանգան, ֆտոր, ցինկ, մոլիբդեն, պղինձ եւ երկաթ: Այս նյութերը ոչ միայն թույլ են տալիս, որ մարմինը պահպանի իր գործառույթները, այլեւ բարելավվի նյութափոխանակության գործընթացները:
Բացի այդ, կաթը պարունակում է մի շարք վիտամիններ `A, B-carotene, B1, B2, B9, C, PP եւ E: Վիտամինների եւ հանքանյութերի հաջող համադրության շնորհիվ, այս համադրությամբ բոլոր նյութերը հեշտությամբ կլանված են մարմնի կողմից, ինչը թույլ է տալիս կաթը առավելագույն շահույթ բերել: .
Կաթի կազմը եւ հատկությունները
Իր հարուստ կոմպոզիցիայի շնորհիվ կաթը կարող է օգտագործվել ոչ միայն սննդի, այլ նաեւ բուժիչ նպատակներով: Օրինակ, կաթը նպաստում է հետեւյալ հետեւանքներին.
- մեծ շնորհիվ
հեշտությամբ մարսվող կալցիումի կաթի գումարը ամրացնում է ատամները եւ ոսկորները. - կաթի օգտագործման ժամանակ օրգանիզմը հեշտությամբ դիմակայում է տարբեր վիրուսային վարակների.
- գիշերը մի բաժակ տաք կաթի համար անքնության համար ճիշտ միջոց է.
- եթե մեկ շաբաթվա ամեն օր մի բաժակ կաթ խմելուց հետո կարող եք ազատվել գլխացավերից եւ գլխացավներից:
- կաթը լավացնում է ճնշումը.
- երբ վերցնում եք կաթը, սրտանոթային ախտանիշները ազատվում են,
- շնորհիվ վիտամին B2- ի, մարմնը հեշտացնում է ճարպային հյութերը, ինչը նշանակում է, որ կաթը օգտակար է քաշի կորստի համար:
Բացի այդ, կաթը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, քանի որ այն լավ է ազդում մաշկի վրա, դարձնելով այն թեթեւ, խոնավ եւ փափուկ: