Հիմա գիտությունը շատ առաջ է անցել, բայց վերջին տարիների բոլոր հայտնագործություններից հեռու է անվտանգ մարդկանց համար: Այժմ խանութների դարակներում, ապա բախվում են GMO- ի արտադրանքներին, որոնց վտանգը շատ բարձր է: Մտածեք, թե ինչ են այդ արտադրանքը եւ ինչու դա ցանկալի է դրանք օգտագործել սննդի համար:
GMO- ի արտադրանքները `մի քիչ պատմություն
ԳՄՕ-ի հապավումը համարվում է «գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմ», այսինքն, այն օրգանիզմ է, որի մեջ մարդը միջամտում է բնական կառուցվածքին: Գենետիկ ինժեներիան զգալիորեն առաջ է անցել, սակայն անվտանգ է ուտել այն կերակուրը, որը չի ստեղծվել մայրիկի կողմից, բայց էական է արհեստական մուտանտ:
ԳՁՕ-ների սահմանումը սահմանում է բանջարեղեն, միս, տարբեր միկրոօրգանիզմներ: Սկզբում գենային մակարդակի միջամտությունը լավ նպատակ էր հետապնդում `ապրանքը ավելի կատարյալ դարձնելու, զանգվածային մշակման ընթացքում առաջացած խնդիրները լուծելու, տնտեսության կառավարման հեշտացման համար: Սակայն, դրա պատճառով բնական գործընթացը կոտրվում է, որի ընթացքում գեներները պատահականորեն փոխվում են:
Ներկայումս գիտնականները օգտագործում են տրանսգեններ եւ նմանօրինակ օրգանիզմներ, որոնց շնորհիվ հնարավոր է կատարել բույսերի կամ կենդանիների արհեստական շտկումներ:
Որոնք են ԳՄՕ-ի արտադրանքի ռիսկերը:
Այսօր գիտնականները ստացել են կոնկրետ հետազոտական արդյունքներ, որոնցում որոշվում է, որ արտաքին տեսքով ԳՁՕ արտադրանքները անվտանգ են մարդու մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չի կարող ասել, թե ինչ է տեղի ունենալու այն անձի ժառանգներին, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործեցին գենետիկորեն անջատված արտադրանքները:
Բացի այդ, տեղական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ խնդիրները կարող են առաջ անցնել անձի կողմից: Օրինակ, առնետները, որոնք սնվում էին ԳՄՕ-կարտոֆիլով, որոնք սպանեցին Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզին, փորձարարական կերպով ցույց տվեցին արտադրանքի հետեւանքների նշանները: Նրանք փոխել են արյան կազմը, աճել են ներքին օրգանները եւ դրսեւորել մի շարք պաթոլոգիա: Ոչ սովորական կարտոֆիլով կերակրվող առնետներում ոչինչ տեղի չի ունեցել:
ԳՁՕ-ների պարունակությունը սննդամթերքի մեջ
Շատ երկրներում, այդ թվում `Ռուսաստանում, կա պետական վերահսկողություն եւ ապրանքների մատակարարման կանոնակարգում, որը ներառում է ԳՁՕ-ներ: Ապրանքների ցանկը, որոնք պաշտոնապես կարող են արտադրվել ԳՄՕ-ների միջոցով եւ հայտնվել խանութների դարակներում, ներառում են.
- եգիպտացորեն
- բրինձ
- կարտոֆիլներ;
- soybean;
- շաքարի ճակնդեղ:
Բացի այդ, տարբեր երկրներում ներկա են նաեւ գենետիկորեն ձեւափոխված լոլիկները, բռնաբարությունը, ցորենը, ցիսկինը , սեխը, ցուկկինինը, կտավը, պապայաը եւ բամբակը: Դժվար է ընտրել ԳՄՕ-ների ամենավտանգավոր արտադրանքները, քանի որ բոլորն էլ հավասարապես վտանգավոր են:
Ինչպես ընտրել արտադրանքը, առանց GMO- ի:
Ճիշտ ապրանքները ընտրելու համար հարկավոր է սովորել գտնել վտանգավոր նյութեր: Ընդհանուր առմամբ, ԳՁՕ պարունակող արտադրատեսակները կարելի է բաժանել երեք կատեգորիաների.
1. Սննդամթերք, որոնցում ԳՄՕ-ն ներառում է որպես բաղադրիչ կամ բաղադրիչ: Որպես կանոն, այդ բաղադրիչներն են ներկանյութեր, sweeteners, կայունացուցիչներ: Նրանք կարող են հայտնվել ցանկացած ապրանքի մեջ, որի պիտակն է E000 (000-ի փոխարեն կարող է լինել ցանկացած համար): Այս բաժինը ներառում է բազմաթիվ համեմունքներ, երշիկեղեն, երշիկեղեն, շոկոլադե սալիկներ, յոգուրտներ, քաղցրավենիք եւ այլ ապրանքներ:
2. GM տեխնոլոգիաների միջոցով ստացված հումքային արտադրանք `սոյայի պանիր կամ կաթնաշոռ, սոյայի կաթ, չիպսեր, տոմատի մածուկ, եգիպտացորենի կտորներ եւ այլն:
3. Տրենոգեն բանջարեղեն եւ մրգեր: Սովորելու համար դրանք շատ պարզ են, նրանք իդեալական են, բոլոր հարթ, հարթ, առանց թերությունների: Նայիր սեպտեմբերին վաճառվող այգիների խնձորներին եւ նրանց համեմատեք տարեցտարի դարակաշարերի վրա գտնվող կարմիր գեղեցիկ տղամարդկանց հետ:
Դժվար է նկարագրել, թե ինչպես ստուգել GMO- ի արտադրանքը, քանի որ կեղտոտ հնարք կարելի է գտնել ցանկացած վայրում: Խուսափեք այդ կերակուրներից, ընտրեք թարմ մրգեր, բանջարեղեն , կաթնամթերք եւ միս ֆերմերներից: