Ամռանը, հատկապես ինտենսիվ ջերմության ժամանակ, հաճախ չէ, որ ձգտում է խոհարարել եւ տաք ափսեով կանգնել ժամերով:
Եթե դուք մնացել եք մածուն (մի փոքր ավելի շատ բաժակ կամ կես լիտր փաթեթ), ապա կարող եք թխել իրական հրաշք `մածունի կեռասով ժելե կարկանդակ: Պարզվում է, շատ նուրբ եւ շատ համեղ է:
Լցնել տորթը կեռասի վրա, յոգուրտ
Բաղադրությունը `
- ցանկացած (կարող է ճարպ չկա, բայց ավելի լավ է, քան 2.5%) կեֆիր - 230-250 մլ;
- սպիտակ մաքրված շաքարավազ - 150-200 գ;
- ձուը մեծ է `4 հատ:
- առանց հատապտուղների եւ տերեւների հատապտուղներ - 2 խոշոր բուռներ;
- բարձրորակ ցորենի ալյուր (գ / կ) ալյուր - մոտ 300-350 գ;
- թխում փոշի կամ հիդրավլիկ սոդա `1 տ.մ. / 1/3 թեյի գդալ;
- յուղ "Գյուղացի" - 25-30 գ:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք պատրաստում ենք հատապտուղները, քանի որ ժամանակ կպահանջվի դրանցից ավելցուկ հյութ բաց թողնելու համար: Եթե դա չի արվում, տորթը շատ խոնավ կլինի եւ չի թխվի ճիշտ: Շիշը լավ լվանում է, երբ խոնավությունը խորտակվում է, զգուշորեն կտրեք քարը ցանկացած կերպ, փորձելով չվնասել հատապտուղները: Տեղադրեք հատապտուղները քամոցով եւ փորձեք:
Կտրել ձվերը կոկիկորեն բարձր արագությամբ խառնիչով կամ շաքարավազով շչելիս: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել վանիլին: Երբ շաքարավազը եւ ձվերը համակցված են միատարր փրփուրի զանգվածում, լցնել կեֆիր եւ աստիճանաբար ձուլել, խմորիչի փոշին խառնել ենք: Եթե դուք օգտագործում սոդա, այն ավելացված է կեֆիրի հետ: Խմորն իրենից ներկայացնում է միջին հեղուկ `մի քիչ ավելի խիտ, քան թթվասերի խանութը:
Մենք օգտագործում ենք նավթը, վառելիքի լվանալու համար, լցրեք խմորը եւ դրեց հատապտուղներ: Եթե դուք չեք ցանկանում, որ դրանք ընկնեն ներքեւի մասում փխրեցման գործընթացում, ապա դրանք հեշտությամբ գլորում են ալյուրի մեջ: Տորթը թխված է նախնական ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 50 րոպե: Ծաղկակաղամբ եւ չոր փայտե շիշ, երբ պիրսինգը տորթը կտեղեկացնի իր պատրաստակամության մասին:
Մենք ծառայում ենք թեյի կամ կոմպոտի բալի կարկանդակով բաղադրատոմսով, որը կարող է օգտագործվել թխելու ազնվամորի, ելակի, ծիրանի եւ այլ հատապտուղների եւ պտուղների պատրաստման համար:
Եվ այլ տարբերակներ
Մելիվարակում նույն ժելե կարկանդակ պատրաստել բալով, օգտագործել հրահանգները ձեր մոդելին:
Եթե կեֆիրը ձեռքին չէ, մի ուրվացեք հացը: Դա հնարավոր է փոխարինել կաթնաշաքարով: Նրբաբլիթով տապակած տորթը լավ է: Այն պատրաստված է նույն սկզբունքով. Մենք փոխարինում ենք կեֆիրին թթվասերով, բայց խմորը մի փոքր ավելի ծանր է եւ դանդաղ: Ընտրեք, թե որ տարբերակն է նախընտրելի, իհարկե, ձեզ համար: Փորձեք եւ որոշեք, թե ինչն է համեղ:
Կարկանդակ զամբյուղում
Եթե դուք պարզապես թխում կարկանդակ ձանձրույթ, բուժեք ինքներդ Ձեզ համեղ ուտեստ պատրաստել կարտոֆիլով կարտոֆիլով մի կարճ խմորից բալ: Այն պատրաստվում է 2 փուլով:
Բաղադրությունը `
- քաղցր, մսային կեռաս հատապտուղներ `500-550 գ;
- յուղ "Գյուղացի" - ½ փաթեթ (մոտ 125 գ);
- շաքարավազ ներքին մաքրված սպիտակ - 1 ապակու սալիկով;
- թթվասեր տանը (կամ ոչ պակաս, 20% յուղայնությամբ) - 1 բաժակ + 3 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ ալյուր `կոշտ տեսակի ցորենից` 1.5 բաժակ;
- Վանիլին կամ վանիլային շաքար `1-2 փաթեթ:
- օսլա (որը գտնվում է ձեռքի տակ) - 2 tbsp. գդալներ, առանց սահում;
- թխում փոշի - 1 փոքրիկ շապիկ;
- ռոք աղ - 1 փոքրիկ պտղունց:
Նախապատրաստում
Համաձայն այս բաղադրատոմսի, դուք կստանաք քաղցր լցնել կեռանոց կարկանդակ, եթե ցանկանում եք ստանալ քաղցր եւ թթու տարբերակ, դուք կարող եք ավելի քիչ շաքար ստանալ:
Նախեւառաջ, եւ այս բաղադրատոմսով մենք պատրաստում ենք հատապտուղներ `մենք տեսնում ենք, լվանում ենք, եւ երբ դրանք արտահոսում են, մենք քարեր ենք քաղում եւ թույլ ենք տալիս, որ դրանք ընկած լինեն քամոցով: Հացահատիկ խառնել: Դա անելու համար, ցուրտ կարագ ալյուրով, փխրեցուցիչ, վանիլինի եւ շաքարավազի մի տոպրակ (3 ճաշի գդալ), փաթաթեք մեջ: Ավելացնել ½ բաժակ թթվասեր, մի փոքր podsalivayem եւ
Բալի եւ կաթնաշոռով համեղ կարկանդակ շատ համեղ է: Նախապատրաստման համար նույն բաղադրատոմսը կկատարի, առաջին հերթին կաթնաշոռի շերտը դրեց մոտ 200 գ, այնուհետեւ կեռաս, ապա լրացրեք ամեն ինչ եւ թխեք: