Մինչեւ 1 տարեկան երեխաների համար ձուկ

Ձուկը արժեքավոր սպիտակուցային ապրանք է, որը պարունակում է մանկական մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները, յուրահատուկ վիտամինային համալիրը (F, A, D, E) օգտակար ձկան յուղով եւ օգտակար նյութերով օգտակար նյութերի (յոդ, մանգան, ցինկ, պղինձ, բոր, երկաթ, ֆտորին եւ այլն):

Երեխաների համար մինչեւ մեկ տարի ձկների ցածր յուղայնության սորտերը `հեքիաթը, կոդը, գետնանուշը, պոլլոկը, մակրոշը, կապույտ ձվերը, հեծյալը, քաղցրավենիքը, լոքսը, բալթյան ծովախեցգետինը եւ այլն:

Երբ կարող եմ երեխաներին տալ ձուկ:

Ձկան ներդիրը երեխայի մենյուին, ըստ դիետոլոգների առաջարկությունների, չի կարող լինել ավելի վաղ, քան 9-10 ամիս: Դա արվում է միայն այն բանից հետո, երբ երեխան լիովին յուրացրել է մսամթերքը: Հիշեք, որ ձկան ամենաուժեղ ալերգենն է, այնպես որ դուք պետք է օգտագործեք այն ծայրահեղ զգուշությամբ: Սկսեք սնուցումը պետք է լինի օրական 5-10 գրամ: Դիտելով երեխայի մարմնի արձագանքը, աստիճանաբար ավելացրեք դոզան: Մեկ տարեկան երեխայի համար ձկնաբուծության առավելագույն օրական գինը 70 գրամ է: Առողջ երեխային խորհուրդ է տրվում ոչ ավելի, քան շաբաթական 2 անգամ: Տարածեք «ձուկը» եւ «միսը» օրերը, քանի որ օրվա ընթացքում միանգամից երկու օրվա ընթացքում այս արտադրանքներից երկուսը վերցնում է ավելի մեծ ծանրաբեռնվածություն երեխայի մարսողական համակարգի վրա: Ձկան խմորիչը տալ մինչեւ 3 տարեկան երեխաներին, ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ չի տրվում, քանի որ ցածր սննդային արժեքի եւ կերակրման ժամանակ արձակված վնասակար նյութերի բովանդակությունը:

Որպես կանոն, երեխայի ալերգիան կարող է լինել ինչպես ամբողջ ձկների, այնպես էլ բացառության եւ որոշակի սորտերի համար: Դիետեզի առաջին նշաններում երեխան պետք է երկու շաբաթյա ընդմիջում տա, ամբողջությամբ վերացնել սննդակարգից ձկան կերակուրները: Ալերգիայի դրսեւորումներից հետո, փորձեք նորից մուտք գործել ճաշացանկում, ինչ-որ այլ ձուկ: Նույն ձեւով արեք այնպես, ինչպես առաջին անգամ, աստիճանաբար, սկսած օրական 5-10 գրամից: Նույնիսկ ալերգիկ ռեակցիայի բացակայության դեպքում չեն գերազանցում օրական ընդունման սակագները:

Ինչպես երեխա ձուկ պատրաստել:

1. Պաղպաղակ ջուրը աղի ջրի մեջ:
2. Շատ կարեւոր է զգուշորեն կտրել եւ հեռացնել բոլոր ոսկորները, նույնիսկ եթե դուք պատրաստ եք պատրաստի ճղել:
3. Խոհարարական ձուկը պետք է պտտվի կամ խաշած լինի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ
4. Brew ձուկը պետք է լինի 10-15 րոպե, եթե կտորները փոքր են եւ 20-25 րոպե, եթե ձուկը ամբողջությամբ եփում է:

Պարզ եւ օգտակար բաղադրատոմսեր ձկան կերակրատեսակների համար մեկ տարեկան երեխաների համար

1. Ձկան պյուրե: Filleted ձանձրալի ձուկ (100 գ) եփել մինչեւ պատրաստ է եւ grind հետ blender. Ավելացնել կաթ (1 թիթեղ) եւ բուսական յուղ (1 տ.ս.) եւ խառնել: Արդյունքում զանգվածը եռալով մի քանի րոպե:
2. Ձուկ պուդինգ: Խաշած կարտոֆիլից (1 հատ), կաթ (2-3 ճաշի գդալ)
եւ բուսական յուղ (2 թեյի գդալ): Ավելացնել պատրաստի ձկան ֆիլե (100 գ), նախապես ճղել եւ ծեծել ձվի հետ ձվի (½ հատ): Խառնեք ամեն ինչ եւ դրեք այն բորբոս: Մենք 30 րոպե եփել մի քանի կամ ջրի բաղնիք:
3. Ձկան փաթիլներ: Ձիթապտղի ֆիլե (60 գ) եւ ներծծվող սպիտակ հաց (10 գ), 2-3 անգամ խաշում է մսով սրբիչով, ձվի դեղնուցը (1/4 հատ), աղ, բուսական յուղ (1 տ.մ.) եւ լավ խառնել: Մենք արդյունքում առաջացած զանգվածից փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում, դրանք լրացնում են ջրի (մինչեւ կեսը) եւ եփ գալ մոտ 30 րոպե: մի փոքր կրակի վրա:

Մեկ տարի անց երեխան կարող է առաջարկել ձկան ուտեստների ավելի բազմազան մենյու: