Ինչպես մաքրել միսսերը:

Միսը երկվորյակ ձիթապտուղներ են, որոնք ապրում են թարմ եւ աղի ջրերում: Հիմնականում նրանք ապրում են մոտ 100 մ խորության վրա, եւ նրանց մեծ մասը թեւերի օգնությամբ շարժվում է: Հաճախ կան այնպիսի տեսակների ներկայացուցիչներ, ինչպիսիք են միսաները, oysters, perlovitsy, bezubki, մարգարիտ, tridakny, «shipworms» եւ scallops. Խոհարարությունում միսյերը համարվում են նրբագեղություն, շատերը կզգան, թե ինչպես պատշաճ կերպով մաքրելու եւ սառեցված միսյե պատրաստելու համար:

Ինչպես պատշաճ կերպով մաքրել սառեցված միսաները:

Միսները պահվում են վակուումային տոպրակների մեջ սառնարանում, այլեւս փաթեթում նշված ամսաթվից: Միսս մաքրելու նախքան դրանք պետք է ջերմացվեն, սառը ջրով դրվեն եւ բեռի մեջ մանրացված, այնպես որ նրանք չեն բացվում: Բայց բեռը վերցնելը շատ կարեւոր է, որպեսզի նրանք ջախջախեն: Սառույցից դուրս գալուց հետո խեցգետինները պետք է օգտագործվեն հնարավորինս շուտ:

Շատերը հարցնում են, թե մուսուլմանները նույնիսկ մաքրում են: Իհարկե, այո: Ի վերջո, նրանք գտնվում են, օրինակ, ալեհավաքները, որոնց հետ շարժվում են, եւ որոնք մենք բացարձակապես կարիք չունենք: Միսսում ներսում կա նաեւ ավազ եւ այլ նյութեր, որոնք մոլեկուլները անցնում են իրենց մեջ:

Միսս մաքրելու համար դրանք պետք է ստուգվեն բաց լինելու համար: Եթե ​​մակերեւույթը հայտնաբերվի, նշանակում է, որ ներսում մոլուշեղը արդեն մեռած է, եւ նման միսյերը կարող են անտեսվել:

Մանրակրկիտ վերանայման արդյունքում միսյերը պետք է մոտ մեկ ժամ տավարի մեջ դնել սառը ջրով եւ եգիպտացորենի ալյուրով: Անհրաժեշտ է մզվածքների մսի մաքրել ավազից, որոնք ժամանակ չունեն դուրս գալուց, քանի որ այն կարող էր պարզապես մնալ սառչումից առաջ: Դրանից հետո, մի կողմ դրանից, անհրաժեշտ է հետաձգել բոլոր միսյերը դեպի ալեհավաք, որի հետ նրանք կցվում են դեպի պարանների եւ ժայռերի, ապա մաքրելու դրանք: Դրա համար տափակաբերան աքցանները կամ ուղղակի մատները պետք է քաշեք դրանք ընկույզի ներքեւի մասում: Այս ալեհավաքները բոլորովին անհարկի են, ուստի դրանք կարող են շպրտվել, ինչպես բաց միսյերը:

Հաջորդը, դուք պետք է մաքրել shell իրեն ավազի եւ խրված է այն կեղտը. Դրա համար օգտագործվում է կոշտ խոզանակ: Խեցգետինները ամբողջությամբ մաքրվելուց հետո դրանք պետք է անմիջապես տեղադրվեն տաք ջրի մեջ եւ պատրաստված լինեն բարձր ջերմաստիճանում մինչեւ ամբողջովին բացված: Այս գործընթացը կարող է տեւել 5-10 րոպե: Համաժողովը պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնվի, որպեսզի միսյոն հավասարապես տաքացվի: Ավարտված խեցգետինները ժամանակից շուտ կարող են մատուցվել սեղանին եւ բաց չթողնել: Որպեսզի ավելի լավ պատրաստված կիտրոններ, ջուրը կարող է ավելացվել մի փոքր ձկան արգանակ կամ սպիտակ գին:

Միսսի օգտակար հատկությունները

Հետո հասկացանք, թե արդյոք անհրաժեշտ է մաքրել սառեցված միսսները եւ ինչպես դա անել, մենք կարող ենք անցնել հարցին, թե ինչն օգտակար կլինի մեզ համար: Նախ, միսների միսը բարձրորակ սպիտակուց է, բացի հարուստ ֆոսֆատիդներից, որոնք չեն կարող ազդել լյարդի գործառույթների վրա: Նաեւ իր կազմում կազմված են պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ, որոնք բարենպաստորեն ազդում են տեսողական կտրվածքների եւ ուղեղի աշխատանքի վրա:

Միտումների մեջ կան բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ, այդ թվում `յոդ, մանգան, ցինկ, պղինձ, կոբալտ, ինչպես նաեւ B1, B2, B6, D, E եւ PP վիտամիններ: Բացի այդ, միսները հիանալի հակաօքսիդիչ են: Ապացուցված է, որ միսա մսի կանոնավոր սպառումը նվազեցնում է արթրիտի, ինկոլոգիական հիվանդությունների ռիսկը, ինչպես նաեւ ամրացնում է անձեռնմխելիությունը:

Երկու փաթաթված միսները բարձր սննդային արժեք ունեն, ունեն ամենաթանկ դեղորայքային հատկությունները եւ նուրբ համը, խթանելու բջիջների պրոցեսը, բարելավում նյութափոխանակությունը եւ ընդլայնում ընդհանուր տոնայնությունը: Բացի այդ, միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքային եւ գլիկոգեն, ինչպես նաեւ պրոտիտամին D3 եւ ֆերմենտները, որոնք մարսողության բարելավման լավագույն միջոցն են: