Սննդամթերքի համատեղելիությունը, առանձին ճաշերի սեղան

Որպես կանոն, արտադրանքի համատեղելիությունը շահագրգռված է առանձին ճաշեր անցնելու մտադրությամբ: Ըստ էության, արտադրանքի համատեղելիության սկզբունքը այն է, որ դա առանձին սնունդ է: Սննդի տարբեր տեսակների համար մեր մարմինը արտադրում է տարբեր կոմպոզիցիաների մարսողական հյութեր: Ապրանքների համատեղելիության արդյունքում այդ հյութերի բաղադրությունը նույնն է, եւ սնունդը հեշտությամբ կլանում է մարմնի կողմից: Համատեղելիությունը ամբողջական չէ, սննդամթերքը մարսվում է դժվարությամբ, քանի որ մարմինը ստիպված է միաժամանակ արտադրել տարբեր կոմպոզիցիաներ հյութեր:

Ապրանքի համատեղելիության աղյուսակը առանձին էլեկտրամատակարարման համար

Ապրանքի տեսակը

1

2

3

4

5

6-րդ

7-րդ

8-րդ

9-րդ

10

11-րդ

12-րդ

13-րդ

14-րդ

15-րդ դարում

16

17-րդ

18-րդ

19

20

1

Միս, ձուկ, թռչնաբուծություն

2

Leguminous բույսեր

3

Կարագ, կրեմ

4

Թթվասեր

5

Բուսական յուղ

6-րդ

Շաքարավազ, հրուշակեղեն

7-րդ

Հաց, շիլա, կարտոֆիլ

8-րդ

Մրգեր թթու, լոլիկ

9-րդ

Մրգային կիսաթանկարժեք

10

Մրգային քաղցր, չոր մրգեր

11-րդ

Բանջարեղեն կանաչ եւ ոչ օսլա

12-րդ

Ցորենի բանջարեղեն

13-րդ

Կաթ

14-րդ

Կաթնաշոռ, թթվային կաթնամթերք

15-րդ դարում

Պանիր, պանիր

16

Ձու

17-րդ

Ընկույզ

18-րդ

Կանաչապատում

19

Կաղամբ, դեղձ, խաղող, հապալաս

20

Անցյալ դդում, սմբուկ, սմբուկ

Մարմնի վերացման եւ ֆերմենտացման գործընթացները առաջանում են հենց այն ժամանակ, երբ արտադրանքի համատեղելիությունը խափանվում է: Նման դեպքերում սննդակարգը խաթարում է նորմալ մարսողություն եւ ծխախոտ է առաջացնում:

Բոլոր ապրանքները բաժանված են 10 խմբերի: Ցանկանում ենք թվարկել, թե ինչպիսի ապրանքատեսակների համատեղելիություն կլինի կերակրման ժամանակ, եւ որը պետք է խուսափել:

Խմբի 1. Sweet մրգեր

Անտառները, ամսաթվերը, հյութերը, բանանները եւ բոլոր չորացրած պտուղները:

Իդեալական համադրություններ ` միմյանց հետ, թթու կաթով, կիսա-acidic պտուղներով:

Ընդունելի կոմբինացիաներ. Դեղաբույսերով, կաթով, ընկույզով, ոչ օսլայով, չափավոր օսլայով եւ օսլայով բանջարեղենով:

Երբ որեւէ այլ ապրանքի հետ համակցված է, խմորում է առաջացնում:

Բոլոր պտուղները շատ օգտակար են, եթե դրանք օգտագործեք որպես անկախ կերակուր: Հյութեր միշտ լավագույնս խմել կես ժամ կամ մեկ ժամ առաջ սնունդից: Դուք չեք կարող օգտագործել մրգային հյութեր կամ միրգ, որպես դեսերտ:

Խումբ 2. Կիսամյակային մրգեր

Ձմերուկներ, ծիրաններ, մանգոներ, հապալասներ, հապալասներ, սեխեր:

Քաղցր է համտեսել. Տանձ, խաղող, խնձոր, դեղձ, սալոր, կեռաս: Այս խմբում պատկանում են նաեւ պոմիդորները:

Իդեալական համադրություններ ` միմյանց հետ, թթվային կաթով, ինչպես նաեւ քաղցր եւ թթու պտուղներով:

Ընդունելի կոմբինացիաներ. Չմշակված բանջարեղենով, ճարպային սպիտակուցային ապրանքներով (ճարպ, պանիր, ընկույզ), կանաչի:

Այլ սպիտակուցի արտադրատեսակների հետ միացություններ վնասակար են:

Կիսաբթ օսլայով բանջարեղենի եւ սերուցքի համադրությունը խմորում է խմորում:

Նշում. Հապալասները, հապալասները եւ սեխերը անհամատեղելի են ցանկացած այլ արտադրանքի հետ: Այս պտուղները լավ կերակրում են, երբ կերակրում են որպես անկախ կերակուր, եւ ոչ թե դրա հետ: Կամ `փոքր քանակությամբ` հիմնական ճաշից մեկ ժամ առաջ:

Խումբ 3. Թթու պտուղներ

Մանդարինները, լիմոնները, գրեյպֆրուտները, նռաները, նարինջները, արքայախնձորները: Թթու համտեսել `խաղող, խնձոր, կեռաս, դեղձ, սալոր, տանձ, ինչպես նաեւ լոռամիրգ, վարունգ, անարատ:

Լավ համադրություն ` կաթով, թթվային կաթով, կիսաթթվային մրգերով:

Ընդունելի կոմբինացիաներ. Կանաչի, պանիր, կաթնաշոռ, չմշակված բանջարեղեն, սերմեր, ընկույզ: Այլ սպիտակուցային ապրանքատեսակների հետ անհամատեղելի են:

Անթույլատրելի համակցություններ. Քաղցր մրգերով, կիսաանկախային բանջարեղենով, օսլաներով:

Խումբ 4. Nekrakhamistye բանջարեղեն

Լարային լոբի, վարունգ, քաղցր պղպեղ, կաղամբ:

Իդեալական համադրություններ. Ճարպեր, օսլաներ, չափավոր օսլա բանջարեղեն, սկյուռ, խոտաբույսեր:

Ընդունելի համակցություններ ` պտուղներով:

Անընդունելի համակցություններ ` կաթով:

Խումբ 5. Միջին սերուցքային բանջարեղեն

Կանաչ ոլոռ, լոլիկ, ցուկկինի, գազար, դդում, ծովային կաղամբ, շոգեխաշած, սմբուկ, ռուտաբագա:

Հաջողակ կոմբինացիաներ. Կանաչի, ճարպեր, ոչ օսլայով բանջարեղեն, օսլա:

Ընդունելի կոմբինացիաներ ` կաթնաշոռով, սերմեր, ընկույզ, պանիր, թթու կաթով:

Վնասակար խառնուրդներ ` պտուղներով, սպիտակուցներով, շաքարերով, կաթով:

Խումբ 6. Օճառային արտադրանք

Չոր, ցորեն, վարսակ եւ դրանցից պատրաստված ապրանքներ:

Հացահատիկային ապրանքներ `բրինձ, հնդկացորեն, մարգարիտ գարի, թալ, ինչպես նաեւ շագանակ, կարտոֆիլ:

Իդեալական համադրություններ. Խոտաբույսերով, չափավոր օսլա եւ ոչ օսլայով բանջարեղեն:

Ընդունելի համակցություններ ` միմյանց եւ ճարպերով: Այնուամենայնիվ, միմյանց տարբեր օսլաների միացությունները պետք է խուսափեն լրիվությամբ հակված մարդկանց կողմից: Երբ համադրելով օսլաները ճարպերով, խորհուրդ է տրվում նաեւ ոչ մի օշարակ բանջարեղենից կամ կանաչիից ինչ-որ բան ուտել:

Ոչ շատ ցանկալի համադրություններ. Սերմեր, ընկույզ, պանիր:

Շատ վնասակար համակցություններ. Ընդհանրապես ցանկացած միրգ, շաքար, կաթ եւ կենդանական սպիտակուցներ:

Նշում. Ցորենի հատապտուղը, ցանկացած տեսակի սունկ եւ բոլոր այլ թթուները լավ համակցված են կարտոֆիլով եւ վատ հացով:

Խումբ 7. Սպիտակուցներ

Պանիր, ձու, կեֆիր, կաթ, կաթնաշոռ, մածուն, ձուկ, միս:

Չոր լոբի, ոլոռ, լոբի, դդում եւ արեւածաղկի սերմեր, ընկույզ (բացառությամբ գետնանուշ):

Իդեալական համադրություններ ` ոչ օսլայով բանջարեղենով, կանաչիներով:

Ընդունելի միացություններ. Չափավոր օսլայով բանջարեղենով:

Անթույլատրելի կոմբինացիաներ. Օսլայով կերակուրներով, քաղցր մրգերով, շաքարերով, երկու տեսակի սպիտակուցներով:

Անսպասելի կոմբինացիաներ. Թթու եւ կիսաֆաբրիկատային մրգերով, ճարպեր:

Բացառություններ: Սերմեր, ընկույզներ, պանիրներ, ճարպաթթուներ կարելի է զուգակցել կես-հացահատիկային եւ թթու հատապտուղներով եւ պտուղներով:

Կաթը կարող է զուգակցվել կիսամյակային եւ քաղցր հատապտուղներով եւ պտուղներով:

Թթու կաթը կարող է համակցված լինել թթվասեր, կիսաքաղցր եւ քաղցր մրգերով:

Խումբը `կանաչիներ

Ծովախեցգետին, Սորռել, բողկ, եղեգի, կարկտահարություն, սոխ, սագ, գազար, խարիզմատիկ, ծաղկապատ, վարդի տերեւներ, ակացիա, կորիան:

Կաթից բացի, դրանք համակցված են ցանկացած սննդի հետ:

Խումբ 9

Թթվասեր, բուսական յուղեր, հալված եւ կարագ, սերուցք, կծու եւ այլ կենդանիների ճարպեր:

Իդեալական համադրություններ. Խոտաբույսերով, չափավոր օսլա եւ ոչ օսլայով բանջարեղեն:

Ընդունելի համակցություններ ` օսլաներով: Այնուամենայնիվ, այս դեպքերում խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ նաեւ օսլայիսային բանջարեղեն կամ կանաչի:

Վնասակար համակցություններ. Շաքար, մրգեր, կենդանական սպիտակուցներ:

Խումբ 10. Սահարա

Մեղր, դեղին եւ սպիտակ շաքար, օշարակներ, ջեմ:

Լավագույն տարբերակն այն է, որ դրանք մեկ ու կես ժամ կերակուրից սպառվեն, առանձին սննդից:

Ձիթապտղի, օսլաների, սպիտակուցների համադրությունները խմորում են խմորում: Ահա թե ինչու դուք չեք կարող ուտել աղանդեր:

Հնարավոր կոմբինացիաներ. Ոչ քաղցր բանջարեղենով, կանաչիներով:

Նշում. Մեղր բացառություն է: Փոքր քանակությամբ այն կարելի է համակցել բոլոր մթերքների հետ, բացառությամբ կենդանական սննդի:

Վերոնշյալ եզակի համատեղելիության աղյուսակներից կարելի է տեսնել, որ սննդամթերքը կարող է խառնվել: Այնուամենայնիվ, եթե խառն սննդամթերքների հետ համատեղելիությունը անտեսվում է, սնունդը ավելի շատ վնասում է մարդուն, քան լավը: