Ցածր ճարպային տավարի միս - միս, որը հարմար է սննդային սննդի համար : Տարբեր պարենային ճաշատեսակների պատրաստման համար լավագույնն է ընտրել թարմ տավարի մսից, բայց ամենից առավել հարմար է միսը նվազագույն քանակությամբ յուղ եւ միացնող հյուսվածքների հետ, թեեւ որոշ դիետաների համար լավն է եւ աճառը:
Ինչպես պատրաստել դիետայի տավարի մսից:
Տավարի սննդային բաղադրատոմսեր պատրաստելու երեք հիմնական տարբերակ կա.
- թխել ջեռոցում:
- եփել արգանակում;
- գոլորշի վրա փաթաթված:
Դիետիկ տավարի միս, թխած
Բաղադրությունը `
- տավարի միսը `մեկ կտոր, կշռում է 400-ից 800 գ;
- lard փոքր կտոր է:
Նախապատրաստում
Լվանալ փայլաթիթեղի կտորով, որպեսզի մսը չփակվի փխրեցման գործընթացում (եթե չես ուզում օգտագործել լոլիկը, փայլաթիթեղը քսել ցանկացած այլ ճարպով կամ ջրի հետ շաղ տալ): Մենք փաթեթավորում ենք միսը փայլաթիթեղի մեջ (կարող է լինել 2 շերտով) եւ թխել ջեռոցում 2-2.5 ժամ: Պատրաստի տավարի կտրտած եւ մատուցվում է ցանկացած կողմի ուտեստի, թարմ բանջարեղենի, խոտաբույսերի եւ նուրբ սոուսների հետ:
Խտացրած սննդային տավարի միսը
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - մոտ 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- համեմունքներ չոր ( բեյ տերեւներ , մեխակներ, քաղցր պղպեղներ, ոլոռ):
Նախապատրաստում
Միսը խոշոր կամ միջին կտորներով լցված են ջրով եւ պատրաստվում են պատրաստել: Վստահորեն եփելուց հետո
Դիետիկ տավարի մի քանի զույգերի համար պատրաստվում են շատ պարզ: միջին չափի միսերի կտորները առնվազն 50 րոպեում կրկնակի կաթսայում կամ բազմատարկղում գոլորշու բուժում են ենթարկվում: