Գենետիկորեն ձեւափոխված արտադրանքները ձեռք են բերվում օրգանիզմի սկզբնական գենոտիպի նպատակային արհեստական փոփոխության համար գենետիկական ինժեների տեխնիկայի կիրառման միջոցով: Գենետիկական ինժեներական մեթոդները օգտագործվում են զարգացած օրգանիզմների (բույսերի, կենդանիների, սնկերի եւ միկրոօրգանիզմների) որոշակի հատկություններով:
Գենետիկ ձեւափոխության հիմնական տեսակն է տրանսգենների օգտագործումը (այսինքն, նոր օրգանիզմների ստեղծումը տարբեր այլ օրգանիզմների անհրաժեշտ գեների, այդ թվում `տարբեր տեսակների):
Համաշխարհային առեւտրի համակարգը օգտագործում է սերտիֆիկացում, որը թույլ է տալիս սպառողին տարբերակել գենետիկորեն ձեւափոխված սննդամթերքներից գենետիկորեն փոփոխված գյուղատնտեսական արտադրանքները:
Գիտություն «սարսափելի պատմություններից»
Մենք հիշում ենք, որ այսօրվա դրությամբ ոչ մի լուրջ գիտականորեն հիմնավորված կարծիքներ չկան, դրանք հաստատող ուսումնասիրություններ եւ ապացույցներ, գենետիկորեն ձեւափոխված սննդամթերքի ցանկացած վնաս: Այս թեմայի միակ աշխատանքը, որի արդյունքները լուրջ լույս են տեսել լուրջ ամսագրում, ճանաչվել են միջազգային գիտական հանրությունը որպես բացահայտ եւ կանխամտածված կեղծիք:
Գենետիկորեն ձեւափոխված սննդամթերքի անվտանգության վերաբերյալ կարծիքները բաժանվեցին, հիմնականում այն պատճառով, որ ստացվում է գաղափարախոսական շահարկումներ: Չնայած կենսաբանների կարծիքներին, մի խումբ գիտնականներ (ովքեր չեն կենսաբանության բնագավառում փորձագետներ չեն) կարծիք են հայտնել, որ գենետիկորեն ձեւափոխված սննդամթերքի օգտագործումը չպետք է թույլատրվի: Կենսաբանության մեջ չգիտակցված մարդիկ ուրախ են «խեղդել» թեման, որի շնորհիվ հասարակության մեջ ձեւավորվում են համառ նախապաշարմունքներ, որոնք հասնում են դիցաբանական մակարդակին: Գիտության տեսանկյունից շատ կասկածելի այնպիսի հանրային կարծիքի շնորհիվ գենետիկորեն ձեւափոխված արտադրանքը ներառված է «սեւ ցուցակում»:
ԳՁՕ-ների պաշտպանության համար
ՄԱԿ-ի Պարենի եւ գյուղատնտեսության միջազգային կազմակերպությունը (FAO) համարում է transgenic օրգանիզմների ստեղծումը `որպես ժամանակակից գյուղատնտեսական կենսատեխնոլոգիայի անբաժանելի մասը: Ավելին, ցանկալի գեների ուղիղ փոխանցումը, որը որոշում է օգտակար հատկությունների առկայությունը, մինչեւ օրս ընտրության գործնական աշխատանքի բնական զարգացումը: Տրանսճենի արտադրանքի ստեղծման ժամանակակից տեխնոլոգիաները ընդլայնում են բուծողների կարողությունները, որպեսզի հնարավոր չլինի փոխկապակցված կենդանիների նոր օրգանիզմների օգտակար հատկություններ փոխանցել: Ի դեպ, կարելի է զերծ մնալ անցանկալի գեների նոր օրգանիզմներից, ինչը կարեւոր է, օրինակ, ալերգիկ մարդկանց եւ դիաբետիկների սնուցման համար:
Transgenic բույսերի օգտագործումը ոչ միայն մեծացնում է եկամտաբերությունը, այլեւ մեծացնում է օրգանիզմների կենսունակությունը տարբեր ազդեցությունների նկատմամբ: Եվ դա նշանակում է, որ աճող տրանսգենոտային օրգանիզմները, ագրոքիմիաները (թունաքիմիկատները եւ պարարտանյութերը), ինչպես նաեւ աճի հորմոնները կարող են օգտագործվել առնվազն կամ առանց այդ հաճախ տհաճ նյութերի:
Անհասկանալի է, որ երկրի բնակչության առաջադեմ աճով, ԳՀՕ-ների օգտագործումը սովի խնդիրը լուծելու միջոցներից մեկն է:
Նյութերի ներկա վիճակը եւ ԳՁՕ-ների օգտագործումը
Եվրոպական Միությունում եւ հետխորհրդային տարածքի շատ երկրներում GMO- ի արտադրանքը սովորաբար չի օգտագործվում սննդի համար (դրանք թույլ չեն տալիս արտադրության համար), քանի որ փաթեթավորումը հպարտ է:
Սկզբունքորեն, ճիշտ է, մարդը իրավունք ունի իմանալ, թե ինչ է նա գնում եւ օգտագործում:
Այնուամենայնիվ, ԳՄՕ - ների հակառակորդները կարող են հիասթափվել. Շատ մեծ երկրներում զարգացած գյուղատնտեսությամբ նրանք աճում եւ սպառում են գենետիկորեն ձեւափոխված սննդամթերքը երկար ժամանակ, առանց տեսանելի եւ ապացուցված բացասական հետեւանքների:
Բացի այդ (ԳՄՕ-ների հակառակորդներ, հանգստացեք), մենք բոլորս վաղուց վաղ ենք, քանի որ 80-ական թվականները մենք ԳՁՕ-ները ստանում ենք դեղամիջոցներից: