Kish (kish loren) ֆրանսիական բաց տորթ է, բաղադրատոմսը սկզբից գալիս է Լորենայից:
Ինչպես պատրաստել մարդուն լցոնումով:
Մարդը պատրաստելու ընդհանուր գաղափարը հետեւյալն է. Խիտ խմոր խոր լցնում լցնում է լցնում, որը լցվում է կաթով, սերուցքով եւ ձուից բաղկացած լցոնմամբ, առավել հաճախ այն ծածկված է խիտացված պանիրով: Ապա գավաթը թխված է:
Մարդուն լցնելը կարող է շատ տարբեր լինել, կան շատ հայտնի տարբերակներ. Թեթեւ մրգերից եւ բանջարեղենից մինչեւ ձուկ, միս, սնկով եւ խառը: Հիմնական բանը այն է, որ լցոնման համար անհրաժեշտ ապրանքները պետք է մանրացված լինեն, բայց ոչ շատ:
Բանջարեղենով լցոնած բեկոնով եւ սունկով բաղադրատոմսը մի մարդու հետ
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուրը `մոտ 200-250 գ 1 բաժակ;
- կարագ, բնական - 50 գ;
- աղ - 1 պտղունց;
- ջուրը սառչում է, շատ քիչ է.
Լրացնելու համար `
- ճարպ խոզապուխտ կամ խաշածք - 150 գ;
- շամպինիոններ `3-5 կտոր;
- կանաչի (վարդերի, սպանախ, կանաչ սոխ, մաղադանոս);
- Պանիր ծանր է փոշու համար - 100 գ:
Լրացնելը `
- սերուցքային ճարպ - 250 մլ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- աղացած համեմունքներ (պղպեղ, սեւ, մշկընկույզ , կորիան, մեխակ եւ այլն)
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Սառեցված յուղը սառեցրած երեքի վրա, կեղտաջրերի մեջ, ավելացրեց ալյուրի ալյուրը, մի պտղունց աղ եւ մի քիչ սառույցի ջուր: Մենք խմորում ենք կարճ ժամանակով, բայց ուշադիր (առավել հարմար է մի պատառաքաղով): Մինչ մենք պատրաստում ենք լցոնումը, մենք խմորը դնում ենք սառնարանում, այնպես որ խոսենք, սառեցեք եւ հեռացեք:
Շամպինյոնները կարող են խաշել 15 րոպե ջրում եւ արդյունահանվել կամ չի կարելի խաշել: Ամեն դեպքում կտրեք սունկը ոչ փոքր չափերի մեջ: Նաեւ բեկոն: Մենք կտրում ենք կանաչիները: Եկեք խառնենք այն ամենը:
Մենք պատրաստում ենք լցոնումը. Խառնել ձվերը սերուցքով, ավելացնել թակած սխտորն ու համեմունքները: Մի փոքր ծեծեցրեք լցակույտը (խառնիչ `չընկնի):
Խմորից ձեւը ոչ չափազանց բարակ տորթ ենթակայան է եւ այն դնում է կրակի վրա դիմացկուն վիճակում, այնպես, որ ծայրերը մի փոքր հեռու են եզրից: Լրացրեք սալիկը լցոնման մեջ: Վերեւից հորդումից:
Մենք մարդուն տեղադրում ենք նախապես ջեռոցում եւ թխում 30-40 րոպե: Պատրաստի մարդը առատորեն sprinkled with grated պանիր. Նախքան հատվածները հատելը, սպասեք 15 րոպե: Մենք ծառայում ենք գինու, թեթեւ բուսական աղցաններ եւ / կամ պտուղներ:
Բրոկոլիով ձկների համար պատված բազմազանություն
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե (օրինակ, կոկ, վարդագույն սաղմոն կամ այլ) - 200 գ;
- բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ `200 գ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեը նրբորեն կտրում է դանակով կամ կավճով: Բրոկկոլին հայտնաբերվել է անհատական փոքրիկ սերմերի մեջ, blanched, այսինքն, լցնել 5-8 րոպե եռացող ջրի հետ, որից հետո ջուրը քայքայված է եւ քամոց: Մենք կտրեցինք կանաչիները: Բոլորը միացեք եւ խառնել: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ անում ենք, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով: Մի մարդու հետ, որը ձկով լցնում է ավելի հարմար լույսի գին: