Հաճախ շուկաներում եւ խանութներում մենք կարող ենք լսել, որ նեկտարն հիբրիդ է. Սալոր, ծիրան կամ խնձորի դեղձի մի խառնուրդ, որից մենք չենք սխալ եզրակացություն նեկտարինի մեջ վիտամինների եւ հանքանյութերի պակասի մասին: Ցանկանում ենք հեռացնել այս առասպելը. Նեկտարինը հայտնվեց դեղձի գենետիկ մուտացիայի արդյունքում, այսինքն, գիտնականը նկատեց, որ մրգերը մաշկով հարթ են հայտնվել դեղձի ծառի վրա եւ ամրագրված են այս տեսակի: Նաեւ մի վախեցեք, երբ լսեք «մուտացիայի» մասին, քանի որ այն բնական էր եւ ոչ մի կապ չունի ԳՁՕ-ի հետ: Իրականում նեկտարին ունի դասական դեղձի բոլոր օգտակար հատկությունները եւ ավելին:
Ամառային խմել ներքեւում:
Այս պտղի բուժիչ հատկությունները մեզ կպատմեն նեկտարինի բաղադրությամբ, որը հարուստ է A, B, C խմբի եւ վիտամիններով (կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր , երկաթ): Եվ այժմ մենք մանրամասնորեն կքննարկենք յուրաքանչյուր վիտամինի եւ միկրոէլեմիայի բարեգործական ազդեցությունը, որը պարունակում է նեկտարին.
- Վիտամին A (բետա-կարոտին), որը վկայում է այս պտղի պայծառ գույնի մասին, անհրաժեշտ է մեր աչքերի եւ ոսկորների, ինչպես նաեւ իմունային համակարգի նորմալ գործելու համար:
- Վիտամին B- ը մանրաթելային եւ պեկտինի հետ միասին կօգնի մարսողական խնդիրներին հաղթահարել ճարպային ու ծանր սննդակարգի սիրահարների համար, ինչպես նաեւ պատասխանել հարցին. Նեկտարին թուլացնում կամ ամրացնում: Այս մրգի պարբերաբար օգտագործումը նպաստում է արագ փխրունությանը, փորկապին, խորհուրդ է տրվում խմել մինչեւ 50 սմ նեկտարինի հյութեր:
- Վիտամին C- ը (ասկորբինաթթու) կարգավորում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, քանի որ հզոր հակաօքսիդիչը կանխում է մարմնի ծերացումը:
- Կալիումի եւ մագնեզիումը բարելավում է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը: Կալիումը մարում է նատրիումը մարմնից, էսեմայից նվազում է, արյան ճնշումը նվազում է, եւ սրտի աշխատանքը ավելի հեշտ է:
- Ֆոսֆորի օգտագործումը մեզ հայտնի է, դա ոսկրային հյուսվածքի մի մասն է, ազդում է ատամների եւ ոսկորների որակի վրա:
- Երկաթը ապահովում է ուղեղի հյուսվածքի թթվածնային եւ ամբողջ մարմինը, ներգրավված է հեմոգլոբինի ստեղծմանը:
Նեկտարինը դիետիկ արտադրանք է
Այս քաղցր պտուղը նպաստում է նուրբ ձեւաչափի պահպանմանը, քանի որ նրա ցածր ջերմաստիճանային պարունակությունը (100 գրամի դիմաց 44 կկալ), եւ նրա բարձր հեղուկի պարունակության պատճառով (87%) հարմար է խորտիկների եւ աղանդերի համար: Նեկտարինի կալորիաների աղբյուրներն են ածխաջրերը, որոնք ներկայացված են շաքարով ( ֆրուկտոզա , գլյուկոզա եւ sucrose), ուստի շաքարախտով եւ արյան մեջ մեծ քանակությամբ շաքարավազի մարդիկ չպետք է հեռացվեն:
Դեղձի եւ նեկտարինի տարբերությունը
Նեկտարինը կոչվում է բարելավված դեղձ: Այն ավելի քաղցր է, բուրավետ եւ գերազանց իր ընկերոջը `ասկորբինաթթու եւ կարոտին: Բացի այդ, փափուկ դեղձի մաշկի վրա հավաքվում են վնասակար նյութեր, եւ դա վտանգավոր է ալերգիայի պատճառով տառապող մարդկանց համար:
Գեղեցիկ դրսում եւ վտանգավոր ներսում
Շատ կարեւոր է ոչ միայն իմանալ նեկտարինի օգտակար հատկությունների մասին, այլեւ բերել դրանք մարմնին, ուստի ձեռք բերելով
Մենք նայում ենք արտաքին նշաններին, պտուղը պետք է լինի բավականին խիտ, հարթ, առանց թերությունների: Ցանկը չպետք է պարտություն կրել, դա գերազանցության նշան է:
Մենք խնդրում ենք կտրել պտուղը, ոսկորը պետք է լինի ամբողջովին, եթե այն ընկնում կամ ընկնում է ներսը, ապա արտադրողները շատ հեռու են թունաքիմիկատներով եւ նիտրատներով:
Պահպանեք պտուղը, որպեսզի պտուղները չմտնեն միմյանց դեմ, քանի որ շոշափելիս նրանք հասունանում են եւ արագ իջնում: Պահել նեկտարները թղթե տոպրակի մեջ, կտրել, մի տեղ մթնեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Մենք օգտագործում ենք նեկտարինի մաշկի հետ, քանի որ այն պարունակում է բոլոր վիտամիններ, մանրաթելեր եւ հետքի տարրեր: Շաքարն ու հեղուկը պղպեղի մեջ են: