Խնձորը կոչվում է կյանքի եւ առողջության աղբյուր: Եվ շատերը գիտեն այդ ասույթը. Մեկ խնձոր ճաշի համար, եւ բժիշկը կարիք չունի: Իրոք, ըստ փորձագետների, այդ պտուղները ունեն բոլոր անհրաժեշտ նյութերն ու հետքի տարրերը, որոնք թույլ են տալիս մարմնին երկար տարիներ պահպանել առողջությունը: Եվ թարմ մրգերի գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները պահում են նրանցից դուրս հյութը:
Խնձորի հյութի օգուտներն ու վնասները պետք է բոլորին հայտնի լինեն, քանի որ այս արտադրանքը մեր սեղանի վրա ամենատարածված հյուրերից մեկն է: Այն կարելի է հեշտությամբ գնել խանութում, բայց շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են դա անել տանը: Սա ողջամիտ է: Բժիշկները պնդում են, որ այն քաղցր հյութի մեջ է, որ խնձորի բոլոր օգտակար հատկությունները անցնում են: Բացի այդ, տնական հյութում երաշխավորվում է, որ չի լինի կոնսերվանտներ եւ արհեստական հավելումներ եւ, հետեւաբար, ձեռագործ պատրաստված խնձորի հյութի առավելությունները կլինեն ավելի շատ:
Խնձորի հյութի բաղադրությունը
Խնձորի հյութի հատկությունները որոշվում են նրա կազմով: Այն պարունակում է.
- ածխաջրածին միացություններ;
- բույսերի բնույթ ունեցող սպիտակուցային միացություններ;
- ցելյուլոզ;
- enzymes;
- պեկտին;
- վիտամիններ;
- միկրոէլեմենտների ամենահարուստ փաթեթը.
- օրգանական ծագման արժեքավոր թթուներ:
Խնձորի հյութի կալորիական բովանդակությունը կախված է նրանից, թե ինչպիսի խնձորից է այն պատրաստվում: Ավելի քաղցր պտուղներում, ավելի ածխաջրեր, ուստի այն ունի ավելի բարձր էներգիայի արժեք : Հետեւաբար, օրինակ, կորցնել քաշը խնձորի հյութը պետք է սեղմվի ավելի acidic պտուղներից: Դրա մեջ կալորիա կլինի ավելի փոքր:
Որքան օգտակար է խնձորի հյութը:
Apple պեկտինները եւ ֆերմենտները յուրահատուկ միացություններ են, որոնք հիանալի կերպով հաղթահարում են աղքատ աղիքային հիվանդությունների կանխարգելումը եւ նույնիսկ բուժումը աղքատ մարսողության հետ: Օրինակ, խնձորի հյութի հայտնի առանձնահատկությունն այն է, որ ստամոքսի հեղուկ միջին թթվայնությունը բարձրացնելու եւ օրգանական նյութերի պառակտման գործընթացը խթանելու ունակություն է: Նա նաեւ գերազանցում է աղիքային խանգարումների մաքրումը, փորկապի կանխարգելումը եւ վերացումը, խոլերային հատկությունները: Սա, իր հերթին, լավ ազդեցություն ունի մաշկի, մազի եւ եղունգների թիթեղների վիճակի վրա:
Խնձորի հյութի օգտագործումը գտնվում է նաեւ նյութափոխանակության պրոցեսների արագացման մեջ, եւ դա այնքան արդյունավետ է գիրության դեմ պայքարում: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում օրական խնձորից մի բաժակ հյութ խմել, փոխարինելով նրանցից մեկով, եթե ստամոքսի հետ խնդիրներ չկան: Վիտամիններ եւ խնձորի հյութի բաղադրամասերի հետքի տարրերը նպաստում են իմունային համակարգի ամրապնդմանը: Հաճախակի է որոշվում վիրահատական բարդ վիրահատությունից կամ երկարատեւ հիվանդությունից հետո վերականգնման ենթարկված հիվանդներին: Բայց այդպիսի նշանակումը կատարելու համար բժիշկը պարտադիր պետք է լինի, ինքնաբավարարությունը այս դեպքում չափազանց անցանկալի է: Խնձորի հյութը օգնում է նաեւ անեմիա եւ նվազեցվում է հեմոգլոբին:
Այն փաստը, որ խնձորն ու հյութերը նրանց կյանքը երկարացնում են, ոչ մի առասպել: Մրգերը հարուստ են հակաօքսիդիչներով, որոնք դանդաղեցնում են մարմնի ծերացման գործընթացը: Հետեւաբար, սննդի թարմ մրգերի եւ թարմ հյութի մշտական օգտագործումը նպաստում է ընդհանուր տոնուսին, ուժ եւ ուժ է տալիս եւ թույլ է տալիս երկարացնել երիտասարդությունը:
Սակայն խնձորի հյութից բացի օգուտներն ու վնասները կարող են լինել: Այն չի կարող խմել գերճնշման, գաստրիտի եւ ստամոքս-աղիքային ստամոքսի խոցերի հետ: Այն նաեւ հակացուցված է սուր փուլում գտնվող պանկրեատով հիվանդների շրջանում: Երեխաներին եւ հղիներին ավելի լավ է խմորի կողմից օգտագործված զովացուցիչ հյութ օգտագործելը: Դիաբետիկները ցույց են տալիս հյութը միայն խնձորի նման սորտերից, որոնք պարունակում են շաքարի փոքր քանակություն: Եվ դուք կարող եք այն խմել փոքր քանակությամբ, ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: