Կաթնամթերքի ավելացման հետ կապված թխելու հետ մեկտեղ, պետք է սովորել մեկ պարզ կանոն. Կաթնամթերքի ճարպը, որը որոշում եք ավելացնել, կդառնա պատրաստված ուտեստի հյուսվածքը: Բացառություն չէ, հայտնի մանիտարական բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք վստահ լինել, որ այս կանոնը գործնականում բազմազանության մեջ թթվասերի մանեկի պատրաստման միջոցով:
Թթվասերի բաղադրատոմսը մուլտիվարակում
Այս բաղադրատոմսով մենք որոշեցինք օգտվել բնական բուրմունքներից, ինչպիսիք են ցիտրուսը եւ վանիլինը, եւ պնդուկի կտորի կտորների կտորները:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 175 գ;
- շաքարավազ - 275 գ;
- նարնջի հյութ - 145 մլ;
- նարինջ - 3 հատ;
- ալյուր - 95 գ;
- ցորեն - 135 գ;
- աղացած ընկույզ - 75 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- մի վանիլային պարկ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `260 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարի կեսը խառնել նարնջի հյութի եւ բույրով: Այնուհետեւ ուղարկում է վանիլային բետոնի բովանդակությունը: Տեղադրեք օշարակը կրակի վրա, սպասելով, որ այն եփվի եւ լուծարվի բյուրեղների վրա:
Առանձին խմորեք մնացած շաքարավազը փափուկ կարագի հետ եւ սկսեք աստիճանաբար ներմուծել ձվերը: Ավելացրեք թթվասերը, կրկին խառնել: Լցնել ալյուրի, խմորիչ փոշի, պնդուկի եւ մանգայի կտորներ: Աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչները նավթային թթվասերի մեջ եւ նրբորեն խմորեք խմորը, այս անգամ օգտագործելով սպաթուլա:
50 րոպե պատրաստել «Թխել» ռեժիմում բազմատեսակ թթվասերով մանեկ պատրաստել: Տաք mannik- ը անմիջապես ներծծվում է վանիլի նարնջի օշարակով եւ թողնում մինչեւ սառեցումը:
Ինչպես պատրաստել մոլագարի մանանեխ առանց ալյուրի բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- թթվասեր `165 գ;
- շաքար `75 գ;
- բուսական յուղ - 230 մլ;
- կաթնամթերք - 155 գ;
- պտղունց վանիլին;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Սկսեք ձվերը ծեծելով միասին շաքարավազով: Աշխատելով խառնուրդը թափահարել, աստիճանաբար լցնել բուսական յուղի մեջ, ապա դնել թթվասերը: Մաննիկի հիմքը ավելացնել վանիլին եւ ցիտրուսային կեղեւ: Մանգան միացրեք թխում փոշու հետ, ապա լցնել այն թթվասերի վրա: Խմորին խառնել, տարածել այն յուղացված բազմաշերտ բաժակով: Մաննիկը, առանց ալյուրի թթվասի բազմատեսակ, պատրաստվում է «թխել» մեկ ժամով: Պատրաստի կարկանդակ կարելի է ներծծվել պարզ շաքարի օշարակով կամ թողնել առանց նմուշի: