Հավաքածուի անմիջապես հետո սննդամթերքի անհամար կանաչ ոլոռը սկսվել է XVII եւ XVIII դարերում, եւ այդ մշակույթը հասանելի էր աղքատներին, ինչպես նաեւ հարուստներին: Այնուհետեւ եւ դրանից հետո պատրաստվում են մի շարք ճաշատեսակներ, սակայն շատ հագեցած արտադրանք է պահածոյացված արտադրանքը, ինչը հնարավորություն է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում հյութալի երիտասարդ մրգեր վայելել: Այս հոդվածում կքննարկվեն կանաչ ոլոռի օգուտներն ու վնասները:
Ինչ օգտակար է կանաչ ոլոռի համար:
Երկյուղային լոբի սերմերը ունեն հարուստ քիմիական կազմ: Դրանք պարունակում են ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ `A, C, B խումբ, հանքանյութեր` երկաթ, մագնեզիում, կալիում, կալցիում , ֆոսֆոր, ցինկ եւ այլն: Սա հազվադեպ մշակույթներից է, որի սպիտակուցը շատ լավ ներծծվում է մարմնի կողմից:
Կանաչ ոլոռի օգուտները հետեւյալն են.
- լավ դիաբետիկ հատկություններ, որոնք հիմք են տալիս այն օգտագործելու այն երիկամների հիվանդությունների, այդ թվում `էմմա եւ քարե հանքավայրերի բուժման մեջ,
- նվազեցնելով սրտի հիվանդությունների եւ արյան անոթների վտանգը `սրտի հարվածներ, հարվածներ, հիպերտոնիա , աթերոսկլերոզ;
- մարմնի ռադիոնուկլիդների արտազատումը: Գիտնականները պարզել են, որ ոլոռն ի վիճակի չէ կուտակել նիտրատները, ուստի կարող եք ուտել այն, առանց վախենալու ձեր առողջության համար:
- դանդաղեցնելով մաշկի ծերացման գործընթացը, որը կարելի է գնահատել արդար սեռով:
Կանաչ ոլոռները ցուցադրվում են դիետայի միջոցով: Ընկղմված պտուղներում պարունակում է ընդամենը 81 կկալ, 100 գրամի համար, սակայն նման ցածր կալորիականության պարունակությամբ, սիսեռը լավացնում է մարմինը: Մեծ քանակությամբ, դա վնասակար է գոտկատեղից եւ աղեստամոքսային հիվանդություններից տառապող մարդկանց, որոնք ուղեկցվում են աղմուկով: Մի տանել նրանց եւ տարեցների, ինչպես նաեւ մեզի թթվային դիաթեզի հիվանդները: Ընդհանուր առմամբ, արտադրանքը շատ օգտակար է, հատկապես վիտամինի պակասության ժամանակահատվածում: Պահածոյացված եւ սառեցված տեսակների մեջ պահպանվում են նրա օգտակար հատկությունների մեծ մասը: