Լիպիդի իջեցման դիետան հիմնված է ցածր խոլեստերինի պարունակությամբ սննդի օգտագործման վրա: Վերջինը ներառում է միանավացած եւ պոլիոտեխնոլոգիական ճարպեր, ինչպես նաեւ լուծվող եւ չլուծվող բանջարեղենային մանրաթելեր:
Ստանդարտ lipid- իջեցման դիետան խորհուրդ է տրվում սրտանոթային հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար կամ նրանք, ովքեր ունեն իրենց դժգոհությունը: Բացի այդ, խոլեստերինի իջեցումը սովորաբար անհրաժեշտ է, երբ մարդը ունի գիրություն, շաքարախտ, հիպերտոնիա: Այսպիսով, lipid- ի իջեցման դիետա հիմնականում ուղղված չէ քաշը կորցնելուն, այլեւ մարմնի բարելավմանը:
Խոլեստերինի ցածր սննդակարգը
Ահա հիմնական կանոնները, ովքեր որոշեցին հետեւել hypolipidemic diet:
- հրաժարվել կենդանական ծագում ունեցող ճարպերից եւ յուղերից օգտագործելով ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր.
- Մի համտեսեք եւ տապակեք ձեր կերակուրը, դուք կարող եք միայն եփել այն, եփել այն գոլորշու կամ թխել:
- Շատ հաճախ ու փոքր մասերում կերեք:
Հետեւյալ արտադրատեսակները առավել արդյունավետորեն նվազեցնում են խոլեստերինը.
- Բանջարեղեն եւ մրգեր `բուսական մանրաթելերի պատճառով, որոնք պարունակում են:
- Oatmeal (վարսակի շիլա կամ հացահատիկային նախաճաշի համար, վարսակի տորթեր) - շնորհիվ լուծվող մանրաթելերի մեջ պարունակվող մեջ:
- Peas, bran, սոյա, քնջութ, գետնանուշ, արեւածաղկի սերմեր, ինչպես նաեւ դրանց համապատասխան յուղեր `դրանցում պարունակվող ֆիտոստերոլների պատճառով:
- Յուղոտ ձուկ `omega-3 ճարպաթթուների առկայության պատճառով, ինչը, ինչպես պարզվեց, խոլեստերինի նվազում է առաջացնում:
- Ձիթապտղի յուղը մոնտահանձնելի ճարպաթթուների աղբյուր է, մասնավորապես oleic թթու: Ինչպես հայտնաբերվել է, համեմատած հագեցած ճարպաթթուների հետ, ձիթապտղի յուղը առաջացնում է ընդհանուր եւ վատ խոլեստերինի մակարդակի նվազում, միեւնույն ժամանակ դա չի ազդում լավ խոլեստերինի ցուցանիշների վրա: Օգտագործեք ոչ ավել, քան 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Որակյալ չոր գինի - գինու չափավոր սպառումը (հատկապես կարմրությունը, որը պարունակում է հակաօքսիդանտներ) մեծացնում է լավ խոլեստերինի մակարդակը:
Ահա ցածր խոլեստերինի պարունակությամբ արտադրանքի ավելի մանրամասն ցանկը, որը կարող է օգտագործվել hypolipidemic diet- ի համար.
- ամբողջ հացահատիկի հաց եւ թխվածքաբլիթներ;
- շագանակագույն բրինձ, լոբի;
- շագանակագույն մակարոն;
- յուղազերծված կաթ, ցածր յուղայնությամբ մածուն, ցածր ճարպի պանիր;
- Առանց մաշկի, նապաստակի, հավի եւ թուրինի մսից;
- ցածր յուղայնությամբ կարմիր միս (կարմիր մսի 1 անգամ 10 օրվա ընթացքում);
- յուղոտ ձկներ (սկումբրիա, սարդիններ, սաղմոն, խեցգետին, խմորեղեն, ծովամթերք);
- պտուղներ կեղեւով եւ թարմ միրգ հյութերով;
- բանջարեղեն - թարմ, այնքան խաշած կամ թխած;
- բուսական յուղեր;
- tahini, sesame, ընկույզ, նուշ.
Հիպոլիպիդեմիկ դիետան ամբողջությամբ բացառում է հետեւյալ ապրանքները.
- հացաբուլկեղեն (թխվածքաբլիթներ, կրոսանցներ, խմորեղեններ);
- տապակած կարտոֆիլ, չիպսեր, ադիբուդի;
- քաղցր (տորթեր, տորթեր, պաղպաղակ, քաղցր համեմունքներ);
- հեշտությամբ օսթիդացված ածխաջրեր (շաքար, ջեմ, ջեմ, մեծ քանակությամբ մեղր);
- Կաթնային քսուքներ, ամբողջական եւ խտացրած կաթ, յոգուրտներ եւ բարձր յուղայնությամբ պանիրներ;
- Թռչնաբուծական միս, մաշկի, այծի մաշկի, գառի հետ;
- երշիկեղեն (բեկոն, սալյամի, մորտադելա եւ այլն);
- պատրաստի ճաշեր (պիցցաներ, ծովախեցգետներ, կարբոնարան եւ այլն);
- ձվի դեղնուցներ (փոխարինեք 20 գրամ միսը երկու պաղած ձվի սպիտակուցներով);
- ձկան խավիար;
- բրնձով (ծովախեցգետներ, լոբազգիներ, միսս, խմորեղեն, ծովախեցգետիններ, լոբազգիներ, ճարպաթթու, կաղամար);
- Inside (լյարդ, ուղեղ, երիկամներ, սպիտակուց, սրտի);
- պահածոյացված, աղած եւ ապխտած միս կամ ձուկ;
- Կարագ, կենդանիների ճարպեր, ճաշ պատրաստելու համար, ճարպային սոուսներ - պատրաստել ձեր սոուսներ `ձիթապտղի յուղի, լիմոնի եւ խաղողի քացախի հիման վրա;
- ալկոհոլ եւ գազավորված ըմպելիքներ:
Արագ եւ հեշտ պատրաստված կերակրատեսակների առավել ակնհայտ օրինակն ցածր խոլեստերինի պարունակությամբ `ջուրը խաշած պղպեղ եւ պոռնիկներ են: