Եկեք անմիջապես հստակեցնենք, որ սնունդը խնայողությունը չի նշանակում, որ դուք եւ ձեր ընտանիքը սոված են: Սննդամթերքի ողջամտությունը խոսում է այն մասին, որ կինը կարողանում է տնային տնտեսություն վարել, ապահովելով կայուն բյուջե եւ ավելորդ ծախսերի վերահսկողության տակ թողնելով: Ինչպես տնտեսապես գնալ սուպերմարկետ: Ինչպես շուկայում տնտեսապես գնումներ կատարել: Այսօր մենք քննարկում ենք սա:
Ինչպես փրկել սնունդում:
Նախ, ստուգեք, թե արդյոք բավարար քանակությամբ պլաստիկ տուփեր ունեք, որոնք հարմար են սննդի պահպանման համար: Եթե ոչ, մի ափսոսիր գումար գնելու, քանի որ դրանք կօգնեն ձեզ ամեն օր պահել ապրանքի վրա: Եվ մոռացեք սառնարանի վագոններում (կաթսաներ, սկահակներ) դնելով սովորության մասին, որոնցում պատրաստում եք առաջին կամ երկրորդ ճաշատեսակները: Նախեւառաջ, խոհանոցում տնտեսությունը պահանջում է սննդի ճիշտ պահում: Տարածեք այն պլաստիկ արկղերի վրա, բաժանել 1-2 մասի: Ինչ-որ բան եք ուզում օգտագործել վաղը, եւ ինչ-որ բան կարող եք դնել սառնարանում, եւ վերցնել այն, երբ ժամանակ չունեք եփել (օրեր, ինձ թվում է `գրեթե յուրաքանչյուր կին): Այն, որ դուք չեք ցնցվել այս խորհուրդը, ես համարձակվում եմ նշել հետեւյալը. Եթե դուք խոսում եք սննդի մասին գումար խնայելու մասին, դուք ամերիկացիների հետ վարում եք, նա հանգիստ ասում է ձեզ, որ բնական է, որ Սուրբ Ծնունդը պատրաստված Թուրքիայում ապրեն եւ ապրիլին սառնարանում պահվի:
Ես կրկնում եմ մի փոքրիկ գաղտնիք, որի մասին ես ինչ-որ կերպ արդեն գրել եմ, եւ առանց դրա, որքան դժվար է փորձել: - Դուք չեք կարող փրկել սննդի վրա: Գրեթե բոլորը պատրաստվում են ճաշ պատրաստելիս, արդյոք անհրաժեշտ է լցնել սննդամթերքի լափերը կամ ավելացնել որեւէ համեմունքներ: Խնդրում ենք, յուրաքանչյուր փորձարկումից հետո լվացեք գդալը, որը դուք օգտագործում եք: Եթե չես, սննդամթերքը շատ արագ կթուլանա, նույնիսկ սառնարանում:
Ինչպես տեսնում եք, սննդի խնայողությունը այնքան էլ դժվար չէ: Գրեթե բոլոր հիմնական ուտեստները կարող են պահվել սառնարանում: Աղցանները եւ խորտիկները միշտ փորձում են այնպիսի քանակությամբ եփել, որ դուք չունեք ավելցուկ: Այժմ եկեք խոսենք, թե հնարավոր է (եւ եթե այդպես է) արտադրանքի վրա փրկել:
Անսպասելի այցելությունների դեպքում միշտ տանը այսպես կոչված անվերապահ պահը: Չորացրած մրգեր, ընկույզներ, քաղցրավենիքներ, չորացրած թխվածքաբլիթներ եւ ջեմ - այս հավաքածուն հիանալի հնարավորություն կտա փրկել պատահական հյուրերին: Ի վերջո, ձեր տան մոտ չի կարող մեծ սուպերմարկետ լինել, իսկ մանրածախ առեւտրի կետերում ընտրությունը միշտ էլ թանկ է: Այս հիման վրա հիմնված հիմնական ապրանքները կալանավորելու համար կալանավորեք: Մենք խոսում ենք հացահատիկի, շաքարավազի, աղի, բուսական յուղի մասին (մի մոռացեք կոտրիչի մասին): Եթե դուք խմեք կաթ, ապա միայն 2-3 տուփ տանը: Այնուամենայնիվ, սննդի կարճ ժամկետով արտադրանքները, ինչպես ասում են, «ճիշտ են»:
Մի քանի խոսք ապրանքի պահպանման մասին
Ապրանքների վրա պահելը նշանակում է, նախ եւ առաջ, թույլ չտալ նրանց փչացնել: Նախընտրելի է մեկ անգամ եւս անձրեւի տակ նստել խանութին, քան մեկ ռուբլի աղբը գցել ձեր ձեռքին, չէ: Եվ այստեղ մենք չենք կարող շրջանցել մրգերի եւ բանջարեղենի զրույցը, քանի որ դրանք ամենադժվարն են պահելու, նույնիսկ սառնարանում: Ինչպես փրկել նրանց վրա: Ի վերջո, սնունդը, առանց թարմ դեղաբույսերի կամ աղցանների, թերեւս դուք չեք գտնի որեւէ սեղանի վրա:
Ես կրկնում եմ մեկ անգամ եւ հիշում եմ, որ սննդի տնտեսության տակ մենք համաձայնվեցինք նրանց հանդեպ վերաբերմունք ցուցաբերել: Այլ կերպ ասած `մենք գնված ապրանքներից բացարձակապես ոչ մի կերպ չենք շպրտում: Մրգերի եւ բանջարեղենի, ոլոռի սկուտեղի մեջ դուք կարող եք խնձորներ, նարինջներ, մանգոններ լցնել եւ կախված տարբեր տեսակի, տանձի, այսինքն `ծանր մրգերով: Առանձին `դրանցից` բմբուլներ, ցուկկինի եւ, հավանաբար, բուլղարական պղպեղ, վարունգ: Ինչ վերաբերում է հրաշալի մրգերի եւ բուսական թագավորության ներկայացուցիչների մնացածներին, պարզապես գրեք, թե ինչպես ես փրկեմ այդ ապրանքներին: Եթե ցանկանում եք, փորձեք նույնը անել:
Լվացեք տուն բերված պտուղները, թող չորացրեք (դեղձ, ծիրան, սալոր կարող է մաքրել խոհանոցային թղթի կամ սրբիչի հետ) եւ դնել պլաստիկ տուփեր, որոնց մասին մենք խոսեցինք վերեւում: Նրանց մեջ այդ պտուղները կտեւեն ավելի երկար, քան պարզապես սառնարանային սկուտեղի մեջ թափվելը: Նույն կերպ ես անձամբ եմ անում երկուսն էլ լոլիկով եւ վարունգով: Լվացվող կանաչները կարող են փաթաթվել խոհանոցային սրբիչով կամ մի բաժակ ջրի մեջ դնել սառնարան: Փորձեք ամեն ինչ անել գոնե հանուն հետաքրքրության, եւ դուք կտեսնեք ինքներդ ձեզ, թե ինչպես կարող եք խնայել այսպիսի խեղաթյուրումներով ապրանքներ: Բանանը, որը շատ արագ հասունացել է եւ ավելի արագ վատթարանում է, հենց այն գումարի, որը դուք պետք է մեկ շաբաթվա ընթացքում: Մենք, իհարկե, սառնարանին չենք դնում: Սակայն հիշեք, որ եթե դուք արդեն անցնում եք գետնաշերտ բանանով բլենդերի միջոցով, ապա այս համեղ խյուսը ապահով կվերցնի սառնարանում, ապակե բանկա, առնվազն երեք-չորս օր:
Ինչպես կարող եք գումար խնայել սնունդով:
Հարցը կարող է խնդրել եւ այլն, քանի որ խնայելով սննդի մեջ, սա ոչ այլ ինչ է, քան գումար խնայողությունը: Սեղանի վրա ծածկելը եւ սալիկների վրա սննդի տեղադրումները երբեք չեն հետեւում «Չեն ուզում, կաթ չթողնել» սկզբունքը: Ներդիր այն անձին, որը նա կարող է եւ ցանկանում է ուտել: Ավելի շատ խելամիտ է նրան առաջարկել, քան աղբի բենզին ուղարկել, թե ինչ չի կերել:
Ինչ վերաբերում է ապրանքի վրա ինչպես գումար խնայելուն, ապա ես, թերեւս, կրկնում եմ: Նախքան գնում եք գնումներ կատարելու համար անհրաժեշտ գնումների ցանկը կազմեք մոտավոր ընդհանուր սպառման հաշվարկով: Մի հալածեք հայտնի ապրանքանիշերի արտադրանքներին `հիշեք, որ որոշ դեպքերում կարող եք վճարել մինչեւ 70% -ը միայն համաժողովրդական անվան համար: Փոքրիկ հայտնի արտադրողները, որոնք միայն փորձում են շուկա ներխուժել, հաճախ արտադրում են ոչ թե ամենավատ որակի արտադրանքները:
Ավարտելով այս զրույցը,
- սննդամթերք դնել փոքր մասերում:
- սառեցրած սննդամթերքի ավելցուկները (ապուրներ, երկրորդ ճաշատեսակներ), դուք կարող եք դրանք օգտագործել ավելի ուշ;
- զգուշորեն հաշվի առնել արտադրանքի գնումը կարճատեւ կյանքի հետ, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի նետել որեւէ բան,
- լինել ուշադիր բանջարեղեն եւ մրգեր: Եթե բանջարեղենը կամ կանաչիները աղտոտված են եւ չեն համապատասխանում աղցանների համար, քերել դրանք կամ կտրել դրանք, եւ դրանք դնել սառնարանում, նրանք օգտակար կլինեն այլ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Պտղից, պատրաստել կոմպոտը կամ դրանք դնել կարկանդակի մեջ: