Ներկայումս pizza- ը աշխարհում ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկն է: Պատրաստեք պիցցան եւ մի քանի կտոր ուտեք, երբեմն ուզում եք, ներառյալ, եւ հարգելով տարբեր դիետաները:
Ինչպես պատրաստել դիետա պիցցա:
Դասական տարբերակում պիցցան բացիկ տորթ է, որը լցված է տարբեր բաղադրիչներով: Լցոնումը կարող է ներառել ինչպես օգտակար բաղադրիչները (լոլիկ, պանիր, ձիթապտուղ, թարմ բանջարեղեն , ծովամթերք), եւ ոչ այնքան օգտակար (տոմատի սոուս, մսի ապխտած ապրանքներ եւ այլն):
Դիետայի պիցցա պատրաստելու համար մենք կօգտագործենք միայն առողջ ապրանքներ. Որակյալ ալյուր, բնական շաքարավազ առանց բուսական ճարպեր եւ կասկածելի հավելումներ (եւ ոչ թե այսպես կոչված պանրի արտադրանք), եւ, իհարկե, դուք ստիպված կլինեք անել առանց ապխտած սննդամթերք: Դրոշը պիցցայի համար դասական տարբերակով պատրաստվում է հիմար, ձիթապտղի յուղի, ջրի եւ աղի ավելացումով պինդ սորտերի ցորենի ալյուրի հիման վրա: Պիցցայի հիմքի վրա դիետիկ խմոր պատրաստելու համար մենք փնտրում ենք ալյուր `ցորենի ցորենի ցորենի ցորենի կամ ցորենի խիտ գարու հետ: Որպես մեկնարկիչ, ավելի լավ է օգտագործել թարմ սեղմված խմորիչը, այլ ոչ թե չոր:
Դիետայի pizza- ի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լավ ցորենի ալյուր `մոտ 400-500 գ;
- ջուր 250 մլ;
- թարմ խմորիչ - 15 գ;
- ձիթապտղի յուղ (Extra Virgin) - 2-5 tbsp. գդալներ:
- աղ - 1 պտղունց:
լրացնելու համար.
- բնական լոլիկի մածուկ, առանց կոնսերվանտների.
- Եփած հավի միս (առանց կրծքավանդակի կամ բշտիկների);
- փխրուն ձիթապտուղներ (մութ եւ / կամ թեթեւ);
- պանիրը դժվար է.
- քաղցր պղպեղ;
- ցուկկինի;
- լոլիկ;
- կանաչի (ռեհան, մաղադանոս, կորիան):
Նախապատրաստում
Դուք կարող եք նախապատրաստել խմոր դիետայի պիցցայի համար խնձորով խառնուրդից (ավելացնել ոչ ավելի, քան 20%):
Խմորիչը լուծարվում է ջրի մեջ: Մենք ալյուրը լցնում ենք գավազանով եւ վառում ենք: Լցնել յուղի մեջ եւ ավելացնել աղը: Աստիճանաբար ավելացրեք խմորիչ լուծույթը եւ խառնել խառնուրդը: Մենք խնամքով կծում ենք, բայց ոչ երկար, գլորում ենք գոմում եւ թողնում «տաք» 30-40 րոպե տաք տեղում:
Մենք խմորից ենք ոչ թե հաստ տորթ (տոտիլլա) եւ դրանք դնելով պղպեղ պատրաստելու համար յուղոտ թխվածքաբլիթի կամ հատուկ հարթ քար վրա: Յուրաքանչյուր տորթ լոլիկի մածուկով լցնել, մի քիչ քերած պանիր շաղ տալ եւ տարածել շերտավոր լցոնումներ. Քաղցր պղպեղի կտորներ, ցուկկինի, խաշած հավի միս, օղիների շրջանակներ, լոլիկի շերտ: Մենք նաեւ կծում ենք գդալով պանրով եւ զարդարում կանաչիներով: Մենք պղպեղ ենք նախընտրած ջեռոցում կարճ ժամանակով `8-15 րոպե (կախված կոնկրետ սարքից): Պանիրը չի հոսում:
Դիետայի pizza- ի արտադրանք
Դիետայի պիցցայի համար լցոնման նախապատրաստման ընթացքում կարող եք օգտագործել եփած հնդկահավի միսը, եփած նիհար տավարի կամ հորթի փոխարեն հավի փոխարեն (միսը կարող է վերածվել մեծ աղացած): Լավ է դիետիկ պիցցա պատրաստել ծովամթերքի հետ, օրինակ, 3 րոպեից եփած չորացրած մսի կաղամար եւ այլ
Դիետայի pizza- ի սնկով լցնելը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ձիու սնկով սունկ (ուտելի եւ նույնիսկ օգտակար հում), երիտասարդ շամպինիոններ կամ բջջանյութեր (ավելի լավ է 20 րոպե եփել):
Ավելի արմատական տարբերակով մենք պատրաստում ենք խմորն առանց դիետայի pizza- ի հիմքի վրա: Ալյուրը կարող է փոխարինվել ջրով կամ կաթով, վարսակի ալյուրով կամ բազմաշերտ փաթիլներով: Լավ ցնցված եւ այտուցված փաթիլները կարող են լրացուցիչ պիրսինգով խառնել եւ ավելացնել թարմ հավի ձու: