Սուրճի սիրահարների համար դժվար է պատկերացնել, թե ինչպես կարելի է այս օրվա համար ապրել, առանց այդ ոգեւորիչ խմելու: Եվ եթե պատուհանը ամառ է, ծովը, լողափը: Կամ էլ ավելի տխուր է, ամառ անցնում է մետաքսի մեջ, որտեղ ջերմությունը ջերմացնում է ասֆալտը, ապա այստեղ մի բաժակ տաք սուրճ: Բայց ցանկացած դիրքում միշտ կա ելք: Սառը սուրճը `բաղադրատոմս, որը կտա ձեզ թարմություն եւ թարմություն: Սառը սուրճը մեզ մոտ այնքան բռնվել է, որ սիրահարները պատրաստվում եւ խմում են նույնիսկ այս ձմռանը:
- Սառը սուրճը կարելի է պատրաստել «տաք» եւ հետո սառեցված:
- Սառը սուրճը կարելի է պատրաստել սառը ջրով սուրճ ներթափանցելով:
- Սառը սուրճը կարելի է սպասարկել տաք, բայց առանձին դրեց սառույցը `սուրճի սառեցման ցանկալի աստիճանի համար:
Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է սառը սուրճ պատրաստել առավել համեղ: Սառը սուրճի ամենատարածված բաղադրատոմսը հետեւյալն է.
Սառը սուրճ «Frappe»
Այս խմիչքը բավականին ծնվեց: Միայն մեկ հոգի մտածում էր շաքարավազի մեջ շաղ տալ սուրճի, շաքարի եւ ջրի խառնուրդի մասին:
Բաղադրությունը `
- նուրբ սուրճ - 14 գ;
- ջուր 60 մլ;
- կաթնային ճարպ - 100 մլ;
- սառույց - 4-8 խորանարդ;
- հավելումներ համտեսելու համար `պաղպաղակ, շոկոլադ, մեղր, հատապտուղ, ընկույզ, մրգեր:
Նախապատրաստում
Սկսվում ենք սուրճի եւ ջրի քանակից սկսած կրկնակի Էսպրեսսոյի պատրաստումից: Ջրի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 90 աստիճան:
Խառնել սառույցի կաթը տաք սուրճով, ավելացնել սառույցի խորանարդիկներ, ցանկացած համային հավելում (միայն մեկի համար) եւ ծեծել բլենդերի հետ, մինչեւ խորանները վերածվեն խարխուլ: Պատրաստի ըմպելիքը թափվում է ապակու մեջ: Մենք անպայման խմում ենք ծղոտի միջոցով: Պաղպաղակով սառը սուրճը «Frappe» սուրճի պատրաստման ամենատարածված տեսակն է:
Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես կատարել համեղ սուրճի կոկտեյլ: Այնուհետեւ ձեզ համար հատուկ կոկտեյլ «Latte Ice» - ը, որի բաղադրատոմսը կլինի ձեր սրտով, գրեթե բոլոր սառը սուրճի սիրահարներին:
Բաղադրությունը `
- նուրբ սուրճ - 7 գ;
- կաթ - 160 գ;
- օշարակ վանիլ - 20 մլ;
- սառույցը `3-4 խորանարդ:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստումը, ինչպես վերջին անգամ, սկսվում է Espresso սուրճի պատրաստումից: Ջրի ջերմաստիճանը 90 աստիճան է: Խառնել սառույցը, կաթը, օշարակը: Մենք լցնում ենք խառնուրդի մեջ մի սառը «Էսպրեսսո» եւ թափահարում, մինչեւ սառույցը լիովին լուծարվի:
Սառը սուրճ «Latte» կարող է պատրաստվել շերտերում: Ապակե ներքեւի մասում մանրացված սառույց, ապա սառը կաթ, ապա վանիլ, սուրճ կամ մրգային օշարակ: Ի վերջո, ուշադիր լցնել սառը Էսպրեսոն: