Մենք բոլորս գիտենք, որ գեղեցիկ եւ առողջ լինելու համար անհրաժեշտ է վիտամիններ : Նրանց ընդունումը մենք կարող ենք ապահովել, այնպես էլ լիարժեք կերակուր, եւ վիտամինային հավելումներ: Բայց ինչպես հասկանալ, թե ինչ վիտամիններ ենք սպառել այսօր ճաշի մեջ եւ ինչպես ճանաչել, թե որ վիտամինը բավարար չէ մեր մարմնի համար: Այժմ մենք կքննարկենք, բառացիորեն եւ փոխաբերական կերպով, ինչ է riboflavin եւ այն, ինչ որ կերել է:
Բնութագրերը
Ռիբոֆին կամ վիտամին B2 նշանակում են ֆլավոնոիդներ (դեղին նյութեր): Այն ջրի լուծելի վիտամին է, որը մարմնում կուտակված չէ, ուստի այն շատ կարեւոր է ապահովել դրա անընդհատ ընդունումը: Առողջ աղիքային միկրոֆլորան նաեւ կարող է արտադրել riboflavin- ին:
Վիտամինային բարդերի ընդունումը B2 բովանդակությամբ պետք է տեղի ունենա սննդից առաջ կամ հետո, քանի որ դա շատ կարեւոր է riboflavin- ի մարսողության համար, որ ստամոքսում պարունակում է սնունդ:
Վիտամին riboflavin- ը ոչնչացվում է ջերմության բուժմամբ, բայց ոչնչացման գործընթացները առաջացնում են արեւի լույսի ազդեցությունը: Ռիբոֆոլինը լավ է հանդուրժում acidic միջավայրը, բայց չի հանդուրժում ալկալային միջավայրը: Բանջարեղենի մեծ մասը, մեկ կամ մի քանի քանակությամբ, պարունակում է B2, բայց դրա ձուլման համար հարկավոր է ջեռուցել բանջարեղենը:
Առավելությունները
Ռիբոֆավինը պատասխանատու է մի շարք կենսական գործընթացների համար: Նախ, դա հեմոգլոբինի, հակամարմինների եւ հորմոնների սինթեզն է: Բացի այդ, B2- ն ներգրավված է սպիտակուցների, ածխաջրածինների եւ ճարպերի խզման մեջ: Մասնակցում է ATP-adenosine triphosphate- ի սինթեզի մեջ, ինչի համար այն կոչվում է «մարմնի շարժիչ»:
Riboflavin- ը ակտիվացնում է այլ վիտամինների աշխատանքը `B6, folic acid, PP եւ K. Վիտամին B2 եւ վիտամին A- ն պատասխանատու են աչքի առողջության համար, մասնակցելով կոնների եւ ձողերի սինթեզին:
Մազերի գեղեցկությունը, եղունգները եւ մաշկը նույնպես չեն կարող անել առանց B2- ի: Բացի այդ, riboflavin- ը անհրաժեշտ է նոր բջիջների աճի համար, որոնք կարեւոր են լյարդի եւ վերարտադրողական օրգանների բնականոն գործունեության համար:
Ռիբոֆլավինի պակասը
Riboflavin- ի դեֆիցիտի դեպքում հետեւյալ ախտանշանները դիտվում են.
- բերանի անկյուններում, շրթունքների վրա կլպելը;
- սուսամբար, քիթի թեւերի տակ եւ ականջների շուրջ,
- բորբոքում, լեզու վառ կարմիր գույնը;
- մարմնի ջերմության զգացում;
- պրոբլեմների հետ կապված խնդիրներ;
- մկանների սուր ցավերը.
- ֆոտոֆոբիա;
- նվազել ախորժակը.
- մտավոր գործունեության դանդաղեցում;
- կոնյունկիվիտը եւ կարանտակտը:
Այս ախտանիշներից խուսափելու համար հաշվի առեք, թե ինչ պարունակող պարունակող պարունակող riboflavin պարունակությունը:
- բոլոր կաթնամթերք;
- տավարի լյարդ եւ երիկամներ;
- մայրու եւ նուշ ընկույզներ;
- սպանախ;
- սագ
- հնդկացորեն;
- ձուկ;
- ոլոռ:
Ռիբոֆլավինը սննդի համար բավարար է B2- ի օրական դոզան ապահովելու համար: Այնուամենայնիվ, սնկով , բանջարեղենով եւ մրգերով արտադրվող ապրանքները, չնայած պարունակում են riboflavin, բայց առանց մսի եւ կաթնամթերքի սննդակարգում չի կարող ծածկել վիտամին B2- ի օրական դոզան:
Վ 2-ի օրական սպառումը `
- երեխաների մեջ 1,0 - 1,8 մգ;
- 0.5 - 0.6 մգ նորածինների մեջ;
- հղի կանանց եւ սնուցող մայրերին `1.6-2.2 մգ;
- մեծահասակներում `1,3 - 1,6 մգ:
Մի վախեցեք հիպերվիտամինոզ riboflavin- ից, քանի որ B2- ի բջիջների ավելցուկը բորբոքվում է մարմինից, դրանով իսկ սինթեզելով պայծառ դեղին գույնով:
Ռիբոֆլավինի բացակայությունը առաջանում է աղիքի խանգարված աշխատանքից, երբ նրա պատերը չեն սնուցում սննդարար նյութեր: Բացի այդ, պակասը կարող է առաջացնել դեղորայքային հակաթույններ, ինչպես նաեւ այլ հիվանդություններ.
- քաղցկեղ;
- ջերմություն;
- թիրախային հիվանդություն:
Այս հիվանդությունների համար, B2- ը սպառվում է ավելացված գումարի մեջ, ինչը նշանակում է, որ riboflavin- ը նշված է ավելացված դոզաների համար:
Ռիբոֆոլինի, հղիների եւ սնուցող մայրերի օգտագործման ցուցիչների մեջ հայտնաբերվում են նաեւ B2 սպառումը, քանի որ հղիության ընթացքում կարեւոր վիտամինն ակտիվորեն մասնակցում է պտղի ձեւավորմանը, իսկ բուժքույրական մայրերին `դա ծնելուց հետո վերականգնման գործառույթների առումով կարեւոր է: