Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է թթու հատվածի կոմպոտը խմել այլ հատապտուղների եւ պտուղների հետ, եւ ինչ համամասնություններ պետք է դիտվեն առավելագույն հագեցած համով եւ համեղ համը ձեռք բերելու համար:
Կոմպոտը շատ հետաքրքիր համը նշանավորվում է թթի հատապտուղներից եւ ոսկորներով թարմ կեռասից:
Կոմպոզիտոր քաղցր կեռաս ոսկորներով եւ թփերի հետ
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթներ `200 գ;
- հատապտուղներ կեռասով `ոսկորներով` 200 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- կիտրոնաթթու - 1/2 թեյի գդալ;
- մաքրված ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Թթենի եւ քաղցր կեռասի հատապտուղները լվանում են սառը ջրով եւ թողնում են քացախ: Համապատասխան չափի կաթսայում լցնել ջրերը, շաքարավազը եւ կիտրոնաթթուները լցնել, վրան դնել այն վառարանով, տաքացնել այն եռացրած: Մենք տարածեցինք պատրաստված հատապտուղները, կրկին սպասում էինք, երբ կսկսենք բարկանալ: Բարկացրեք տասը րոպե փոքր կրակի վրա եւ միացրեք վառարանը: Եկեք եփել եւ սառը: Պատրաստված է բալի եւ թթիի համեղ բաղադրատոմսը:
Նման կոմպոտը կարելի է նաեւ ձմռանը հավաքել: Դա անելու համար մենք տաքացնում ենք այն նախապես ստերիլիզացված բանկաների վրա, պաստերիզացիայի վրա դրված, քսան րոպե լիտր բանկաների վրա, երեսունհինգից մինչեւ քառասուն րոպե լիտր բանկարաններ, իսկ հետո շերտավոր ստերիլներով խառնել, թող սառչել եւ պահպանել:
Դուք, անշուշտ, կզգաք քաղցր թթի եւ բուրավետ ելակով կոմպոտի համադրությունը:
Բաղադրություն թփերի եւ ելակի
Բաղադրությունը `
- թութի հատապտուղներ `500 գ;
- ելակ - 500 գ;
- շաքարավազ - 400 գ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Թթի եւ ելակի հատապտուղները լվանում են սառը ջրով, ելակները մաքրվում են sepals- ից: Գետի մեջ լցնել մաքրված ջուրը, եռացրեք այն, լցնել շաքարավազը, եփել օշարակը հինգ րոպե, եւ պատրաստել պատրաստի հատապտուղները: Լրիվ եռալուց հետո եփել ավելի ցածր ջերմության մեջ եւս մեկ տասը րոպե, հանել վառարանը եւ համտեսել կիտրոնաթթուն: Մենք տալիս ենք թփերի եւ ելակի կոմպոտա, որպեսզի դրանք ամբողջովին սառեցվեն մինչեւ կոպի տակ:
Խմիչքի գեղեցիկ ու յուրահատուկ համը ստեղծում է թթու հաճելի համ եւ հարուստ համը:
Բաղադրություն ազնվամորու եւ թթի
Բաղադրությունը `
- թութի հատապտուղները `800 գ;
- ազնվամորի - 200 գ;
- շաքարավազ - 350 գ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Թթի եւ ազնվամորու հատապտուղները դասավորվում են, մենք ազատվում ենք պեդիկելներից, ցողուններից եւ տերեւներից, անհրաժեշտության դեպքում, լվացվում են սառը ջրով եւ լքում ենք թեթեւակի ապակի եւ չոր: Միեւնույն ժամանակ, համապատասխան չափի կաթսայում, լցնել ջուրը եւ դնել այն կրակի վրա: Աղալից հետո լցնել շաքարավազը, խառնել այն մինչեւ լուծվողը, թթու հատապտուղները շպրտել, եփել այն եռացնել եւ եփել այն փոքր հրդեհով հինգ րոպե: Այժմ մենք նետում ազնվամորի, մենք նորից վերցնում ենք բարձր ջերմության մեջ, կրճատում ենք դրանք նվազագույնը, եփել եւս հինգ րոպե, եւ անջատեք վառարանը: Ավելացնել համտեսել կիտրոնաթթու, խառնել, ծածկել կափարիչով եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Տորթերի եւ ազնվամորու համեղ եւ անուշաբույր կոմպոտը պատրաստ է:
Կատարյալորեն լրացնում են միմյանց կոմպոտի թթի եւ խնձորի մեջ: Պատրաստվեք, եւ դուք կարող եք տեսնել ձեզ համար:
Խնձորի եւ թփերի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- թութի հատապտուղներ `500 գ;
- խնձոր - 500 գ;
- շաքարավազ - 400 գ;
- կիտրոնաթթու `համտեսել;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Ռայսի հոտը լվանում է սառը ջրով եւ թողնում է չորացնել: Մինչդեռ լվացվեն խնձորները մաքրվում են միջուկից եւ կտրում են շերտ: Թափել ջուրը թավայի մեջ, բերեք այն եռացնել, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնել լուծարելու համար: Այժմ մենք նետում ենք պատրաստված խնձորի եւ թթի, նորից տալու ենք եփելու եւ տասը րոպե ցածր ջերմոցում: Փորձում ենք համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել կիտրոնաթթուն, խառնել եւ թողնել ծածկույթի տակ, մինչեւ ամբողջովին սառչում: