Դու սիրում ես թուզը, ինչպես ես անում եմ:
Թզերի սեզոնը շատ անցողիկ է, այնպես որ դուք պետք է վայելեք հրաշալի ժամանակ: Ի վերջո, այդ թվացյալ աներեւակայելի պտուղների նուրբ քաղցրությունը գերազանց է ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի ուտեստների համար: Բայց դուք կարող եք գնել թարմ թզեր միայն ամռանը, հետո հասած պտուղները կլինի աներեւակայելի դժվար է ձեռք բերել: Խորոված թզիները արագորեն վատանում են, եւ չամրացված պտուղները անճաշակ են: Շուտով կգա գագաթնակետը, եւ դա ակնհայտ է արժանի: Թզերի ձեռք բերելու ժամանակ մի մոռացեք, որ հասած պտուղները պետք է լավ հոտ ըմպել եւ հաճելի լինել շփման համար:
1. Խորոված թուզ փափուկ պանիրով եւ նռան սերմերով:
Պարզապես խառնել փափուկ պանիրը, մեղրը, աղը եւ պղպեղը մի ամանի մեջ եւ խառնուրդը դրել թզենու պտուղների մեջ: Այս կերակրատեսակն իդեալական է պանրի պսակների համար, բայց կարող եք նաեւ բրի կամ այլ փափուկ բազմազանություն: Թխել պտուղները ջեռոցում 10-15 րոպեով եւ զարդարել պատրաստված կերակուրը նռան սերմերով եւ սամիթը:
2. Պրոչուտտոն տապի վրա գրիլով:
Պղպեղով թխել մի պրոթղուկի հետ (չորացրած խոզապուխտով) կամ սալյամի հետ եւ եփել գրիլին: Խորհուրդ է տրվում նախապես փաթիլներ փաթաթել դրանք, որպեսզի պատրաստի ճաշատեսակը դառնա ավելի հյութալի եւ քնքուշ:
3. Աղցան տապակած կաղամբով եւ ավոկադոնով եւ թուզով:
Տապակել կաղամբը ձիթապտղի յուղի մեջ կամ թխել, մինչեւ խաշած ջեռոցում խառնել եւ խառնել խոշոր տոպրակի մեջ, թզենիների եւ ավոկադայի կտորների բարակ շերտերով: Աղցան սոխով օղիներով սեզոնի, սեզոնի աղով եւ կծու պղպեղով: Սպիտակեցրեք պատրաստված կերակուրը ձիթապտղի յուղով եւ սեղմել կրաքարի հյութը:
4. Սաղմոն թուզից, ձմերուկից եւ ճակնդեղից, հոտից հագնված:
Պարզապես խառնել մեծ ծաղկամանների հատապտուղների մեջ `ձմերուկի շերտով, նուրբ թակած թուզ եւ փափուկ պանիր: Season աղցան աղ եւ պղպեղով: Տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ փխրեցված եւ թակած կեղեւները, մինչեւ կարամելի գույնը 5-7 րոպե, խառնել այն աղով, պղպեղով եւ մի քիչ սպիտակ բալզամիկ կծում եւ սեզոն `գազարով այս խառնուրդով:
5. Թխում մակարոնեղեն:
Մինչեւ պատրաստի սպագետտը եփել, ջուրը քաշեք եւ մի կողմ դրեք: Թարմացրեք կեղեւավորված ընկույզը, թփած սխտորով ձիթապտղի յուղով, ավելացնել նրանց փափուկ այծի պանիրը, թարմ քամած կիտրոնի հյութը եւ կես բաժակ սպիտակ գինի: Աղ եւ շարունակել, անընդհատ խառնելով, սոուսը 2-3 րոպե ցածր ջերմության մեջ պաղեցրեք: Անջատեք ափսեը, պատրաստված սոուսը խառնել կտրատված թզի հետ եւ մեղմորեն ավելացնել սպագետտի:
6. Տապակած տապակած տապակով:
The թզը տալիս է թեթեւ նրբագեղ նոտա նիհար հավ.
Preheat ջեռոցում մինչեւ 220 աստիճան Celsius. Կտրել սոխը հաստ օղակների մեջ եւ տեղադրել դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա: Տեղի վրա սոխի օղակները գամասեղով հավի, աղի, պղպեղի եւ միսը ցորենի ձիթապտուղով ցանել: Լրացրեք թռչունները ամբողջ թուզով եւ տարածեք մրգի մնացորդները: Թխում սկավառակը դնել ջեռոցում, ջերմաստիճանը իջեցնելով 200 աստիճանով եւ հավկիթը եփել մինչեւ 45-50 րոպե, մինչեւ խառնուրդը հայտնվի:
7. Թարմ թխել նուշի կրեմով:
Թթվասերի համար նախատեսված նուշ կրեմ շատ հեշտությամբ է պատրաստված, պարզապես համեմունքների գդալ, կարագ, շաքարավազ եւ ձու: Սառեցված վիճակում կրեմը պահվում է մեկ ամսվա ընթացքում, այնպես որ կարող եք անմիջապես լրացուցիչ մասեր կազմել եւ դրանք դնել սառնարանում:
Կարճ քննության համար անհրաժեշտ է.
- 1,5 բաժակ ալյուր;
- 2 ճաշի գդալ շաքար;
- 250 գրամ յուղ;
- 50 մլ սառույցի ջուր;
- 1 ծեծված ձու:
Խոշոր ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, ավելացնել նրանց տապակած կարագը եւ սառույցի մի ճաշի գդալ: Հետեւաբար, տեղափոխեք բոլոր բաղադրիչները եւ խմորը մեկ ժամով սառնարանում տեղադրեք: Այժմ պատրաստեք պատրաստի խմորն ու գեղեցիկ դնելու այն թուզ ու նուշ սոուսը: Շաքարավազը շաղ տալ փոշի շաքարի եւ վայրի մեջ ջեռոցում 30-40 րոպե: Voila - Չեմպիոնների նախաճաշը պատրաստ է:
8. Շոկոլադ թուզով:
Մուգ շոկոլադը ջրի լոգարանում հալեցնում եւ սառը կաթով խառնել: Եվ հիմա շաքարավազի պղպեղի զանգվածում շերտավոր թարմ թխել: Նախասիրություններում արտացոլված անսովոր հակադրություն ընդգծելու համար դուք կարող եք մի քանի ժամով պատրաստել քաղցրավենիք սառնարանում:
9. Ոգելից թզի:
Թուզը կտրատեք եռամսյակների մեջ եւ մի քանի վանիլային պարկերի մի բաժակ բանկա եւ լցնել խառնուրդը օղիով: Կափարիչը փակիր եւ դրեք այն 1-2 շաբաթվա ընթացքում: Այնուհետեւ լարել օղին եւ ծառայել խմիչքը սեղանի վրա կամ օգտագործել այն, ըստ ձեր սեփական բացառիկ բաղադրատոմսերի `ալկոհոլային կոկտեյլներ ստեղծելու համար: